“識貨。”
薑聰撕著麵筋，隨口回答：“買可買不著這麼好的麵筋，這是我自己洗，自己炸的。”
被薑聰這麼個小夥子稱讚識貨，白會長不由被逗笑了。
但看著撕開的麵筋絲，他又忍不住低頭仔細觀察了下，再次感歎：“肉厚，筋度高，回彈性好，的確是好麵筋啊！”
說著，他衝薑聰問：“能嘗一塊嗎？”
薑聰沒說話，隻是拿起一塊遞給了他。
接到手中，白會長低頭嗅了嗅，才放入口中咀嚼了起來。
細細咀嚼半晌，他滿意點頭：“麵香濃鬱，入口有嚼勁，水分很足，應該是昨天才炸的吧？
炸的火候也好，外層酥香又不沁油，內部軟糯不夾生，不錯，真不錯。”
將麵筋咽下，他打量著薑聰，問：“你這是要做【獨麵筋】？”
“對。”
薑聰將最後一塊麵筋放入盆中，就來到了灶口，打算起鍋燒水了。
白會長沒有再開口，隻是繼續打量著薑聰的操作。
見他不再向前，後方陪同的兩個評委試著提醒：“白會長，要不去看看其他選手？”
白會長頭也不回，輕輕抬了抬手，示意：“你們去，我看看這孩子的【獨麵筋】。”
聽他這麼說，後方兩個評委也不好再說什麼了，隻能站在後方，一同看著薑聰的操作。
隨著他們的停留，周遭的觀眾也被吸引了注意。
這個1526號選手有什麼特彆的地方嗎？
怎麼讓白會長停留了這麼久？
觀眾們仔細觀望，卻隻看到薑聰把撕好的麵筋倒進了鍋中的開水裡，開火焯起了水。
“這是做【獨麵筋】嗎？”
“這做法也隻能是【獨麵筋】了啊！”
“用【獨麵筋】參賽？這小子是來玩兒的嗎？”
“不一定，敢用這種家常菜來參賽的，要麼是純外行，要麼就是真有兩下子，不然也不會讓白會長這麼關注啊？”
觀眾們的議論傳到了姚窕的耳中，她看著灶台前關注著薑聰操作的白會長，心中暗自嘀咕。
難道白會長看出什麼問題了？
白會長身後，兩個評委也在小聲的交頭接耳。
“【獨麵筋】有什麼稀奇的？”
“能把【獨麵筋】做得好吃，那就不止稀奇了。”
“這選手才多大歲數？能有那功力？”
“看著是不大，但我怎麼感覺有些眼熟啊？”
兩個評委嘀咕著，一邊打量薑聰，越看越疑惑。
忽然，一個評委餘光掃到了一個身影，抬手招呼了聲：“老吳！”
通道口，一個中年男人正路過，循聲走了過來，正是冷菜組的評委吳奇峰。
兩個評委指著薑聰，衝他問：“這個選手你認識嗎？”
“認識啊！”
吳奇峰驚奇的指了下薑聰：“他就是我跟你們說的那個調味高手啊！怎麼他還參加熱菜比賽了？”
“是他？”
兩個評委一驚，再看向薑聰的眼神頓時認真了幾分。
吳奇峰是津門冷菜烹飪大師耿付林的愛徒，也是利順德大飯店的廚師長，對冷菜拚盤很有研究。
能讓他讚不絕口的選手，肯定不簡單。
怪不得白會長會停留下來，原來是看出了這小子的不凡？
果然薑還是老的辣啊！
白慶樺並沒有相麵識人的本事，但薑聰用的這份炸麵筋，的確是他見過品質最好的炸麵筋了。
能炸出這麼好麵筋的人，彆的不說，炸功絕對很不錯。