顧白這頭剛下定決心,就聽到手機的消息,是林澤發來的,對方說視頻已經剪輯好了,發給顧白看看還有什麼需要修改的地方嗎?
顧白點開視頻看了一下,林澤的剪輯後期實力是不錯,哪怕饅頭的做法有點複雜,但是在他的剪輯排列下,也顯得清晰明了。
第一個視頻是顧白用麵包機揉麵,算是新手中的新手饅頭,第二個是顧白手工揉麵,算是進階版本的饅頭。
最後他還把顧白做老麵饅頭的視頻也剪輯了出來,忐忑的說:“顧老師,你這個視頻裡的手法太有藝術性了,粉絲看不到太可惜了。”
這有什麼不能放的,顧白也不怕彆人偷師,要是有人能學到那就更好了。
顧白稍微整理了一下,就把視頻發到賬號上。
【今日份的饅頭教程,新手版本和進階版本,以及早餐吃的老麵饅頭製作視頻(非教學版本)】【新手饅頭視頻】【進階饅頭視頻】【老麵饅頭視頻】
顧白的賬號一直沒有什麼動態,除了前幾天發了個回來了的動態,活生生的像個僵屍號。
現在突然發出視頻,不少沉寂的粉絲都炸了出來,然後點進來就看到了他發的做饅頭的視頻。
【奶奶,你快看啊,你關注的廚藝老師終於又發教程了】
【居然又有教學視頻了,開心,之前的皮蛋都吃了好多次,雖然沒有吃膩,但是想吃新鮮的菜品】
【做饅頭是不是太高估我了,手殘不會揉麵】
【可以看看新手版本,應該很容易】
【我去看了,新手版本可以用麵包機揉麵,發麵之後還可以用麵包機揉,不過要做的更好吃還是需要最後再手動揉八十下,超級簡單】
【科技改變生活,剛好家裡有麵包機,我去做饅頭了,等我反饋】
【雖然沒有麵包機,但是我動手能力還不錯,這就去買麵粉試試看】
顧白一邊看一邊笑,順便關注了一下點數的漲幅。
饅頭的教程才剛剛發出去,就算做的再快,也不太可能就做好了,但是點數依舊在往上增長,全都是皮蛋瘦肉粥和擂椒皮蛋提供的。
兩道菜各占了一半,顧白本來以為做這個菜的人應該都是花國人,畢竟國外哪怕對皮蛋有所改觀,但是應該沒有這麼快就接受。
結果顧白意外的發現還有不少外國人在做,讓顧白有點驚訝。
顧白不知道這其中的外國人,有不少都是他之前的食客,他錄完綜藝就拍拍屁股走人了,而食客當天過去,就發現餐廳前天請假,今天居然關門了。
然後再一問,原來是綜藝錄完,廚師回家了。
本來忍了一天的嘴饞,想著餐廳請假之後再來大吃一頓的,結果連每天兩頓的菜都沒有了,這下就是徹底的麻了。
沒有辦法,想去找彆的餐廳吃,感覺又不是那個味道,最後找到了顧白的教程視頻,發現還挺容易的,做出來的味道也和顧白做的有些類似,就學了起來。
簡直可以說是自力更生。
既然國外也有市場,顧白又找到林澤,讓對方幫忙把後期的中文改成了英文,然後登上了自己的tt號,將視頻也發了出去。
能賺一點是一點,這個時候的點數他不嫌少。
不過對於饅頭教程,顧白其實沒有抱著賺多少點數的想法,因為真的太麻煩了,哪怕他說的辦法很簡單,但是做饅頭本來就比做彆的菜麻煩多了。
隻是顧白忽略了一點,那就是賣早點的小攤販們。
大的飯店不會因為他出的教程而隨便更改自己的饅頭做法,他們都有自己的特色了,但是一些小店小攤,上次可是吃了一番顧白發的皮蛋瘦肉粥教程的苦頭。
因為他們賣的還沒有顧客自己做的好吃,還不是一個兩個顧客,不少人都這麼說,弄的他們不得不改進熬粥的技術,甚至有些攤販就直接用上了顧白的熬粥方法。
上次那一撥事情就讓他們對於顧白的印象很深刻了,以前也不是沒有廚師出名過,但是發個教程能衝擊到粥鋪粥攤,這還是頭一個,讓他們不得不對顧白印象深刻了。
而後來,顧白雖然發了擂椒皮蛋的教程,但是對他們並沒有什麼太大的衝擊,但是不少粥鋪也學了過去,然後當做配粥吃的小菜。
彆管它合不合適,起碼味道是真的不錯,做起來也簡單,能招徠不少食客,那就足夠了。
甚至有些店鋪還掛出美食路版本擂椒皮蛋的名頭,引得一些又饞,自己卻不太願意動手或沒有時間動手的人來吃。
哪怕顧白出的教程再簡單,那也是要買菜洗菜做的,時間多少要花點,而店裡吃的話,頂多就是花點錢,但也不多。
經過這兩個菜品教程,知道顧白的小店老板們都在等著顧白的下一個教程,想看看能不能用到自己的店裡,結果顧白發完兩個教程就跑了,讓他等了好久。
現在好不容易等來一個饅頭教程,隻要有點時間的,都開始趕緊動手做。
這一動手,一籠籠的饅頭新鮮出爐,吃一口,發現果然不愧是顧白出品,吃起來口感就是好,紛紛到評論區反饋味道很不錯。
如果可以的話,他們其實是希望可以說味道差,那就誤導彆人不去學,可他們擔心要是發差評,那顧白之後不出教程了怎麼辦?
顧白哪裡知道他看似和諧的評論區下麵還有這種小心思,看著饅頭驟然增多了的點數倒是很開心。
隻是用這些點數想要還掉係統貸款,倒也不是不可能,隻是這樣的話,顧白出的利息肯定很高,所以顧白還是決定要開個冷飲店賺點數。
顧白的行動能力很強,等顧琛回來,他已經寫好了策劃書。
“這是什麼?”顧琛看著顧白舉到他麵前的文件。
“大哥你看了就知道了。”顧白心虛的說。
他知道顧琛其實是不願意讓他多忙的,所以回來之後他做的事也少,但是現在,這不是有必須乾活的原因。
顧白忍不住歎氣,他好想當一條鹹魚的,但是生活所迫,不得不努力。
果然不出顧白所料,顧琛看完臉色就不好看了,眉頭緊皺。
雖然哪怕顧琛不答應,顧白也可以用之前打賭贏的要求讓顧琛同意,但是顧白並不是很想這樣做。
顧琛本來想問下顧白到底是怎麼想的,就這麼不愛惜自己的身體嗎,明明知道他很擔心,卻還要讓自己這麼忙,可是話到嘴邊,看著顧白忐忑羞愧的眼神就怎麼也說不出來了。
他怎麼看不出顧白其實也知道這樣做對自己不好,但是他好像是有不得不做的理由。
難道是有誰威脅了阿白?
顧琛下意識想到這個可能,但是很快他就搖了搖頭,不太可能,一般被威脅也不會威脅某個人去開店。
“大哥?”顧白低聲道。
顧琛沒有說話,而是皺著眉頭繼續看了一遍,才發現他剛才有點過於焦急,漏了一段內容,而這段內容就是減輕顧白的負擔。
顧白是要開個飲料店,但是店裡不是隻有他一個人乾活,他是專門負責製作蜂蜜柚子茶原漿,然後還會招兩個人負責收銀,調配蜂蜜柚子茶。
雖說顧白也忙,但是他不用一直困在店裡,隻要把蜂蜜柚子茶熬煮好就可以了。
不過顧白不在店裡,那找的員工就要靠譜。
“那你想好在哪裡開了嗎?”顧琛問。
顧琛這麼一說,顧白就知道對方還是同意了,連連點頭,他已經想好了去哪裡開。
臨漳市大學城旁邊有美食一條街,街上至少開了二十家的奶茶店,他準備把店開到哪裡去,雖然競爭力很大,但是人流量也大,而顧白對自己的蜂蜜柚子茶有信心。
這可是經過驗證的美食,再不行,顧白可以到自己的微博上宣傳一下,應該也能起不小的作用。
唯一需要擔心的就是蜂蜜柚子茶的分量不夠。
“可以,但是我也有個要求。”顧琛說道,“你每天做的蜂蜜柚子茶原漿要定量,不能因為暢銷就拚命做。”
顧琛可是記得顧白之前為了做好抽獎的三十瓶蜂蜜柚子茶有多辛苦,那還是有人幫忙。
“那,那我一天做十罐。”顧白說道。
一罐蜂蜜柚子茶五百克,而用水兌一杯蜂蜜柚子茶差不多需要十克原漿,一罐就可以做五十杯,十罐五百杯,這個分量也不算少了。
本來顧白是想說二十罐的,但是想了一下,還是放棄了,一來數量實在是太大,做起來也是真的累,而顧琛顯然不會同意,二來店剛開,也不需要這麼大的量。
顧琛考慮了一下,最後還是同意了,不過顧白現在隻需要把蜂蜜柚子茶原漿給準備好,找店麵招聘員工之類的事交給他就好了。
顧白本來也不太擅長這些,顧琛可以接手,他還更放心,畢竟要是讓他去做的話,都怕耽誤事了。
“大哥,你以後的飲料我都包了。”顧白激動的說。
“現在你不是就包了嗎?”顧琛瞥了他一眼,他現在喝的飲料都是顧白做的蜂蜜柚子茶,哪裡喝過彆的飲料。
把店麵的事交給了顧琛,顧白也可以專心的去買原料準備做蜂蜜柚子茶了。
隻是現在還不算是出柚子的時期,顧白想了想,還是去找王秀全問問看情況。
要是他隻買幾個柚子的話,那倒是可以去市場找找看,但是要長期供應質量合格的柚子,哪怕他要的數量不算多,那也需要仔細的找供應商。
說到這裡顧白就有點懷念安格斯了,彆的不說,對方提供食材的本事還是不小的,不管顧白需要什麼,或早或晚都能給他送過來。
隻是都回國了,顧白也不能老是麻煩人家。
王秀全果然知道,給了顧白一個電話,說是可以提供,隻是顧白一個電話過去,對方就問他是要買幾噸。
這個顧白就沒有辦法回答了,他是一天頂多是要四五個柚子,多了也消化不掉。
而對方聽到他的話後直接表示他們這邊不接這種零散的單子,如果顧白需要的話,可以去他們的生鮮超市買,隻是價格會稍微貴一點,品質沒有問題,都是一個倉庫出來的柚子。
顧白問清楚了超市地址後就禮貌掛掉了電話。
而蜂蜜的供應,王秀全也給了電話,不過比起柚子來說,買蜂蜜有就容易一點。
因為蜂蜜可以長期保存,所以能一口氣買下一個月要用的量,老板還可以送貨上門。
不過顧白沒有直接答應下來,而是上門去看了下蜂蜜的質量後,確定不錯後,才決定和老板簽訂合同。
除了這些,飲料的包裝廚具什麼的,雖然不是顧白全部負責,他也要注意一下,畢竟到最後,還是他要用上。
顧白弄完這些,還特意給王秀全打了個電話道謝,畢竟要不是對方給聯係方式的話,要他自己去找,哪怕他可以識破一些劣質產品,但是也要浪費時間,沒有辦法做到像現在一樣的高效。
王秀全連連表示不用謝,要說謝謝的話,他還要感謝顧白呢,顧白在美食路上展示廚藝,一點也不藏私,他們酒樓的廚師都多多少少學到了一點。
隻是說著說著,顧白總感覺王秀全有什麼話想說,但是有不好意思說的。
“王師傅,你有什麼話要說嗎?”顧白問,“有話你就直說。”
王秀全猶豫了一下,本來他知道那件事後就想邀請顧白的,結果反而被顧白找上幫忙,搞得他現在又不太敢說,總覺得說出來是挾恩求報。
隻是顧白都問出來了,他再不說就更不好了。
“那我就不客氣了,就是我聽說顧先生你這幾天去幾大酒樓吃飯了,還都做了點評。”王秀全說道。
顧白點頭,他之前接到的那個美食評論家的任務,他就跟著顧琛把他介紹的酒樓飯店都走了個遍,現在就差三道菜就可以完成這個任務了。
不過王秀全提出來的話是想……
“顧先生,你要是不介意的話,我想請你來玉春樓嘗嘗看,也點評一下。”王秀全有點羞愧道。
“可以啊,什麼時候?”顧白一口應了下來。
“你什麼時候有空,我們這邊隨時都行。”王秀全沒想到顧白會答應的這麼快,欣喜道。
“那就明天吧,我剛好有空。”顧白定下了時間。
王秀全掛掉電話,再次看向身邊的廚師,點了點頭:“顧先生同意了。”
在場的廚師臉上都不自覺的露出一絲喜色,和其他廚師相比,他們早就認可了顧白的實力,尤其是知道顧白去了臨漳市幾家有名的酒樓吃飯,做出的點評讓當家主廚都信服,就更加希望能得到顧白的評價了。
“也不能麻煩顧先生太多,這樣,你們現在先競爭一輪吧,這次隻能上六個菜,我上兩個,你們一人一個,比出四個菜來。”王秀全說道。
次日,顧白就一個人到了玉春樓,他一出現在大門口,店裡的人就看到了他,趕緊將他迎了進去。
因為已經約定好了具體時間,等顧白到的時候,其他人的菜也做的差不多了。
顧白掃了眼桌上,看到了一道熟悉的白粥,顯然就是王秀全做的。
王秀全帶著四個廚師站到了顧白麵前,分彆介紹自己的菜色。
魚蝦肉素粥湯,沒有重複的。
顧白先嘗了一口粥,眼前一亮,雖然同樣是s級的白粥,但是自己熬的粥和王秀全熬出來的粥味道還是有所不同。
他自己做的是借鑒了皮蛋瘦肉粥的熬粥方法,從中改進,濃稠絲滑,入口清甜,而王秀全熬製的白粥就是一個字,清。
他將清這個特點發揮到了極致,入口是全然的米香,若有若無的清甜感,而又因為過分的清,導致裡麵再加上什麼小菜都好像不太適合,是稍微加點糖就可以白口吃下的粥。
顧白本來就沒有吃早飯,突然吃到這麼符合胃口的白粥,忍不住就多喝了一點,這一喝就是半碗了。
哪怕顧白還沒有說話,但是他的這個表現已經讓王秀全激動的不行了。
王秀全還記得他第一次做白粥給顧白吃,那時候做的還不太好,顧白少少吃了幾口就沒有吃,而現在,顧白能喝上半碗,哪怕這個碗不算多大,這也足以證明了他的進步。
其實王秀全也不是不知道自己進步了,這些天來玉春樓喝粥的老食客早就把他誇上了天,但是沒有得到顧白認可,他多少還是有點忐忑的。
“王師傅,你的手藝長進了不少啊。”顧白誇了起來,然後一點點的說出了王秀全這道粥的出彩之處。
清和香完美的結合,小火將米油和米香都慢慢熬了出來,對火候和攪拌的控製到了極致,清甜而又清爽,堪稱一絕。
在場的廚師也都嘗過王秀全的粥,喝的時候隻覺得好喝,可是都沒有顧白分析的這麼透徹,一個個的都豎起耳朵聽著。
顧白說到最後忍不住道:“王師傅你這白粥隻有一個小缺點。”
“什麼缺點?”王秀全著急的問。
“喝一碗不能飽,喝兩碗又吃了個水飽。”顧白促狹的笑了笑,這也不能算什麼缺點,這粥到底還是要搭配彆的早食吃的。
王秀全笑了笑,這就是他這白粥的特點,要是濃稠了,那也就不清了。
不過笑完他也有點愁,粥熬的太好了,彆的早餐又不怎麼配的上,搞的老食客都催著他趕緊想辦法再出一份可以搭配的早餐。
當著顧白的麵,王秀全忍不住抱怨了幾句,不過他也沒有繼續說下去,畢竟今天是讓顧白來點評的。
顧白沒有繼續喝湯,這一口氣吃辦碗粥,肚子裡有點水飽了,再喝湯是喝的下,但是其他菜就不用嘗了。