儘管這天把抽獎的蜂蜜柚子茶都做完了,但是次日，顧白又用休息時間做了一些蜂蜜柚子茶。
觀眾沒有多想，隻以為是蜂蜜柚子茶太受歡迎了,所以顧白才多做了一點。
其實並不是,顧白做的這些蜂蜜柚子茶是準備寄回國當禮物的。
顧琛和薑秀是肯定要給的,然後張榮和黎業良老爺子，顧白這幾天經常看到兩人在朋友圈饞顧白做的美食，這兩天刷屏的就是擂椒皮蛋和蜂蜜柚子茶。
擂椒皮蛋沒有辦法做好送過去，但是蜂蜜柚子茶還是可以送的。
最後就是黎言川，不管是對方上上次幫忙，還是上次給他想辦法，怎麼都要感謝一下。
這麼一算,送的人還有點多。
顧白這邊還想著要怎麼寄回去,就接到了顧琛的電話,說他明天就要來k國談業務，剛好可以過來看看顧白。
“大哥你要過來？”顧白驚喜。
雖然離開前他說可以手機視頻見麵，但是在同一個地方的視頻和相隔兩國的視頻，感覺還是很不一樣的,而且回到這個世界後,顧白還是第一次和顧琛分開這麼久,內心還是很想念顧琛的。
“對,明天上午八點的飛機，談完業務,差不多下午一點就可以去看看你。”顧琛說道。
不光是顧白想他,他也有點想顧白。
顧白趕緊把這個消息和其他人說了,畢竟不管是在餐廳裡接待顧琛,或者是回宿舍這邊,都多少會影響明天的行程。
而四人知道顧琛要來，都紛紛表示顧白不用那麼麻煩，大家就在一起吃好了。
唯一的問題就是明天顧琛來，還直播不直播，畢竟顧琛是個完全的素人，對方也不像是想要進入娛樂圈的樣子，在鏡頭下直播，對方說不定就不太願意了。
不過這個問題倒是很好解決，顧琛決定來的時候就做好了直播的準備，他親自處理過顧白的謠言，自然知道現在還有黑子在說顧白背後有金主。
顧琛可不想等綜藝結束之後，自己和顧白被拍到後，被誤會成顧白的金主了。
而且作為一個深刻的弟控，顧琛其實在公司看到有人員工被顧白做的菜誘.惑到之後，很想炫耀一下這是自己的弟弟，隻是他一貫的行事作風讓他做不出這種事來。
剛好有個合適的機會可以炫耀，怎麼會不樂意。
而節目組更加不可能不同意，畢竟節目每多出一個變量，更出乎觀眾預料後，吸引力也更大了。
而知道顧琛明天要過來，顧白就開始盤算要做點什麼。
顧白想想自己做的菜色，去掉粥，隻有一湯一葷兩素，剩下的就是飲料點心，實在不夠豐盛。
顧白想了一下，打算再加上一道大菜來。
他之前名氣值得到的獎勵是兩個菜品，一個是S級的烤鴨，另一個是ss級白切雞。
要是雞鴨都做的話，就有點太隆重了，所以顧白考慮了一下顧琛的口味，還是選擇了白切雞。
一是白切雞，可以吃的清淡點，二來，ss級的白切雞味道顯然比烤鴨要好。
不過現在有兩個問題，一是他白切雞還沒有學好。
畢竟是SS級的菜品，學習難度太大了，也就是學這道菜，顧白才發現，原來自己在教學空間呆的時間也會受到限製。
受限的原因就是他的精力，一旦精力消耗過度，係統就會自動把他從教室裡踢出去。
第一次被踢出來，顧白頭痛欲裂，要不是那是睡前進的教學空間，他很快就睡過去，恢複了精力，顧白懷疑，他第二天會虛弱很長時間。
不過這麼長時間的學習下來，顧白估計今天就能學習完ss級的白切雞。
至於第二個難題，就是雞去哪裡買了。
白切雞的食材挑選很重要，而在國外想要買到合適的三黃雞也不是那麼容易，當然，如果給顧白時間，那他也能找到購買渠道，隻是現在時間太緊迫。
顧白想了想還是找安格斯幫忙，畢竟對方大概是有什麼購買渠道，就比如說之前的柚子，現在不是柚子上市的季節，但是安格斯找的供貨商拿來的柚子品質非常高，顧白覺得買雞對安格斯來說應該也很容易。
果然，安格斯一聽到顧白的要求，就很爽快的答應下來。
不過他也提出了一個請求，他想嘗一嘗顧白做的白切雞。
安格斯那頭還在說，絕對不會白吃他的雞，顧白無奈歎氣，對方老說自己太客氣了，結果他還不是這麼客氣。
“你要吃的話明天就過來，不過，7個人的話，一隻雞可能不夠，你準備兩隻吧。”顧白直接打斷安格斯的話。
“好。”安格斯愣了一下應道
為了節省顧白的時間，安格斯還問了顧白明天做飯的食材，他直接也一起帶回來，省的顧白明天還要出門去買。
顧白很爽快的把配料名都報給了他。
次日清晨，安格斯過來，還帶著食材一起過來了。
兩隻三斤重的三黃小母雞，還活著的那種。
顧白抓著小母雞看了一會，發現確實是他在教學空間中常用的三黃雞，都有點好奇安格斯到底是哪裡弄來的活雞，這雞在國內都不太好找，更彆說是在國外。
安格斯看到顧白吃驚的表情，還以為他是在驚訝怎麼拿過來的是活雞，解釋了一句：“我怕提前宰殺了不符合你的要求。”
他這話說的很正確，做白切雞，處理方式和彆的雞不太一樣。
顧白先把雞放到餐廳廚房去，飛快的煮了一鍋皮蛋瘦肉粥，草草吃完就去廚房做準備了。
觀眾並不清楚顧琛今天要來的事，打開直播後發現顧白早早的就在廚房待著，還都已經開始準備做菜了，都有點好奇顧白怎麼做的這麼早。
有觀眾眼尖的發現廚房裡多了兩隻雞，就更加好奇了起來。
【這是要做新菜了嗎？】
【但是兩隻雞，當新菜太少了點吧】
【確實有點少，而且做雞的話，處理時間也短不了，顧白應該來不及的】
【但是這不是早早的就開始了，說不定就是新菜】
【那這是要做什麼菜啊，我做菜少，不懂】
【用整雞，應該是要紅燒或者燉湯吧，看著是小母雞】
時間一分一秒的過去，顧白把其他菜都準備好了，就要開始處理兩隻雞了。
不過殺雞的話，大概也算是血腥畫麵，總有人會看的難受，所以顧白就申請馬賽克，或者避開鏡頭處理。
王導考慮了一下，還是讓顧白避開算了，不然哪怕有馬賽克，總有些觀眾要腦補，到時候又是一堆麻煩事。
發現顧白拿著菜刀，拎著雞走出了直播鏡頭畫麵，還有些人在奇怪，有些觀眾就已經反應過來，對方這是去殺雞去了。
至於為什麼不在直播鏡頭下宰殺，他們也能理解。
現在不少人可能都沒有自己殺過雞，要麼就是請老板殺好，要麼就是買冷鮮雞，這種殺雞畫麵說不殘忍又有點殘忍，沒看過的人會看不慣。
顧白殺雞的速度很快，因為他很清楚，殺雞的速度越快，雞死的也越輕鬆，他不可能不殺，隻能讓雞快點走了。
直播間的觀眾等了一會，就看到顧白拎著兩隻處理乾淨的小母雞回來，雞皮雪白，弄的非常乾淨。
雖然也有些觀眾對於顧白殺雞的行為有點微詞，但是人家都已經避開你們的視線了，也說不出什麼話了。
隻是有觀眾算了一下從顧白拎著雞走再回來的時間，再看看顧白手裡兩隻乾淨的小母雞，忍不住陷入沉思。
這速度也太快了點，正常人這時候一隻雞還剛剛處理完吧，顧白就已經處理好了兩隻雞。
王秀全也在看直播，主要是他聽觀眾說到三黃雞，就想到了一道由三黃雞做出來的名菜——白切雞，就忍不住好奇顧白要怎麼處理了。
這些天的直播王秀全是一期也沒落下，隻要是顧白的畫麵，他都看了。
畢竟像顧白這樣的大廚，一般情況下想長時間看對方做菜，哪怕是對方的徒弟，可能沒辦法。
要不是這次綜藝，王秀全知道自己絕對是沒有機會的。
哪怕直播鏡頭除了開始一兩次，或者是做新菜的時候會調整好角度，其他時候的角度並不算好，王秀全也從中學到了很多。
尤其是顧白發布了那些菜品的教程視頻後，如果不是自己的年紀大了，王秀全都有種拜顧白為師的衝動了，有個好老師真的是太重要了。
當年他學習這兩道菜，多少也是吃了點苦頭的，拿捏不準，可是隻要按照顧白的教程，菜品的質量居然可以做的很穩定。
處理好的小母雞放到了清水之中浸泡，去除血水腥味。
顧白拿出一口大鍋，這個鍋還是安格斯拿過來的，畢竟平時顧白完全用不上，自然不需要準備大鍋，而這次做白切雞卻是剛好要用。
準備好一大鍋清水，顧白依次往裡麵下入生薑片，香蔥，食鹽，花雕酒，黃梔子，大火燒開，一鍋水被煮成了淡黃色，香氣飄出。
白霜他們也在廚房做事，聞到這股香氣，還以為是做的差不多了，結果一轉頭，就發現顧白還隻是煮了一鍋水，雞還沒有下鍋呢，哪裡來的湯。
等下，那這香氣……
白霜愣愣的看著那一鍋水，都有點懷疑人生。
他就這麼饞嗎，都饞到這個地步。
“這個能喝嗎？”白霜還是有點不甘心，他覺得可能不是他太饞了，而是這鍋水可能也算是湯，而顧白的手藝太好，所以他饞了是正常的。
觀眾都被這一聲問話給弄傻了眼，什麼叫這個能喝嗎？
白霜你看清楚，那就是一鍋調料水啊，你也不能饞成這樣啊。
白霜的經紀人也是麻了，要不是知道這是直播，他都想一個電話過去問候白霜的腦子去哪了，也不能日子過的太輕鬆，就把腦子給忘了啊。
盛佳寧都替白霜尷尬，拉了拉他的衣袖，提醒他這還是在直播，倒是沈瑜年盯著那鍋清水陷入沉思。
【a+級蔥薑湯】
顧白看著麵前的提示，倒是沒有感覺到白霜說的話有什麼不對的，或許是因為白切雞的等級太高了，哪怕是用來浸泡燜製的清水鍋，也算是一道湯了。
畢竟食材有了，也調味了，火候也要把握，怎麼就不算是菜了。
隻是一般人都能看出這鍋湯是用來處理雞的，哪怕是覺得很香，也不會往這方麵想。
而白霜能往這方麵想，其實足以證明對方的嗅覺很不錯。
“喝倒是可以喝，隻是隻能喝點湯水，彆的配料沒什麼吃的。”顧白笑著說道，“白霜你的嗅覺還挺厲害的，對香氣很敏銳啊。”
被盛佳寧一拉，白霜也反應了過來，還在尷尬，聽到顧白這麼誇他，尷尬一下子都沒了，不好意思的笑了笑。
雖然對鍋裡的湯還有點好奇，但是白霜仔細的嗅了嗅，發現這湯主要是剛開始的時候很香，但是仔細一聞，就發現不是那麼的耐聞了，也就不是那麼的好奇了。
湯水燒開後顧白關火，拎住雞脖子往湯水裡浸泡，讓滾燙的湯水從脖子的缺口處灌入雞腹，略微停頓幾秒就迅速的提了起來。
接著又重複了兩次這樣的動作，原本白淨的小母雞全身都染上了一層天然的黃色，讓人不自覺的產生一絲食欲。
彆看著浸泡雞的動作顧白做的很簡單，但是對於一般的廚師來說，要掌握水溫，下雞的時間，灌水的速度，都是需要長期練習才能成功。
顧白迅速把雞放入一旁的冷水盆裡，原本還熱騰騰的雞身迅速冷卻下來，雞皮微微收緊。
這一步完成之後，顧白又重複了一遍剛才的浸泡提起動作，等一切做完，他沒有再泡冷水了，而是將雞放入大鍋中，蓋上鍋蓋，小心的燜製起來。
顧白注意著火候，白切雞在一步要保持水開而不沸的狀態，讓整雞是被熱水的溫度燜熟，而不是煮熟，所以這一步要非常的小心。
顧白緊接著又開始處理下一隻雞，很快第二隻雞也放到鍋裡等著燜熟。
整雞燜熟大概需要差不多半小時，顧白就開始準備蘸料。
畢竟白切雞雖然做出來原汁原味，味道鮮美，但是未免太清淡了，還是需要有蘸料來搭配才好吃。
顧白一口氣準備了六種蘸料，鹽煸味薑蔥，薑蒜蔥味料，沙薑蒜味料，蔥油味汁料，蒜泥香菜料，蒜泥味汁料。
六碗蘸料擺的料理台上滿滿當當的，同時，香氣也是很濃鬱的。
而這時候，燜製的雞肉也開始散發出香氣，饞的現場幾人口水不斷，隻能說還好現在還不是營業時間，不然食客一定要點這道雞。
半個小時眨眼就過，很快兩隻雞就被顧白提了出來，一開鍋，那種雞肉的鮮香氣息就遮掩不住了，顧白都忍不住咽了口口水。
因為確實是很香，哪怕是知道白切雞是冷菜，也讓人想現在就夾一塊嘗嘗看。
顧白重新把雞放入裝有冰塊的冷水盆中，等到雞肉完全冷卻才撈了出來。
顧白開始切雞擺盤，這個擺盤也算是個難點，需要廚師對於雞非常的熟悉，才能擺盤的完美。