“哈哈，我們家的一些菜方是不外傳的。也就是你說做鹵肉快食鋪，要是開酒樓我肯定要好好考慮一下。畢竟酒樓開起來，很多菜方子都是要傳給酒樓的廚子的。很多菜方是不能外傳的。”
“原來如此。”
劉父他們在院子裡放了兩個大的桌子，平時都在這裡清洗豬下水和備菜。下雨天才會在廚房裡麵擠一擠。
劉父感歎院子還是小了點。
“萬山啊，家裡條件就這樣，讓你見笑了。羅宏……帶萬山兄弟去堂屋坐，你先陪他喝喝茶聊一會兒天。”
羅宏上午都帶著林偉忠和魏鬆柏，黎耀讀書。不是他們不想來幫忙，是劉父不讓他們幫忙，臨時抱佛腳肯定是有一些用處的。
林偉忠和劉彩霞去開店去了，中午這頓飯主力還是劉父。
他帶著兩個婆子一大早就起來忙活了，現在基本上都準備差不多，該蒸的也蒸上了，湯也燉上了。就等一會兒炒幾個菜就行。
菜品那麼多，也不能一次性全做完，劉父就著能買到的材料，蒸了一個梅菜扣肉，粉蒸肉，粉蒸肥腸，蒸糯米排骨，蒜蓉粉絲蒸扇貝，筒骨姬茸鬆銀耳湯。
一會兒再做一個油燜大蝦，炒兩個家常菜，回鍋肉，芹菜炒肉，地三鮮，油渣手撕包菜。
滿滿的一大桌菜，讓沈萬山也是看的眼花繚亂，他也是見過大世麵的人。這些菜確實很多他都沒有見過。
“劉哥，這都是你做的？”
“什麼都是我做的，家裡還有兩個廚娘幫忙呢！我就負責把控一下味道。快嘗嘗！”
劉父給沈萬山的酒杯倒滿了買來的秋露白，秋露白是府城能買到的比較名貴的酒了，劉父喝過就是米酒的一種，味道甘甜，氣味芳香。他來這邊喝過不少酒，秋露白是他最喜的。
劉父給沈萬山一一介紹菜品，最後是鹹鴨蛋。
“萬山，這個是鹹鴨蛋，你嘗嘗，有沒有聽說過？”
“我剛剛吃了一份，就是用鹽醃製過的鴨蛋對嗎？我以前是吃過類似的，據說是以前軍隊裡麵用的多，煮熟的雞蛋放不了太久，就用鹽醃製後放的時間久一些。戰時吃緊，士兵們飯都吃不飽，更不要說還有菜吃了。就用這種方法保存雞蛋吃，還可以搭配野菜粥雜糧粥。要是不小心掉隊了，或者受傷沒人發現，不至於被餓死。”
“對，那個味道應該跟我這個不一樣。”
“我沒有吃過，這是聽人說起過。並沒有流傳開來，證明味道肯定也不怎麼樣！你這個鹹鴨蛋的東西，要是就著米飯或者是饃饃饅頭吃，在外行商趕路的商隊應該非常喜歡。”
“對，我就是這個意思，你想一下荒郊野外的，要是有鹹鴨蛋就一碗雜糧粥或者野菜粥，尤其是冬天的時候，不比啃乾糧舒服？”
“劉哥，你說的對，你店裡怎麼沒有賣這個？”
“這不是才做好嗎？我們也是才想起來，也是你運氣好，昨天我女彩霞剛剛把它拿出來。這個東西做好大概需要十五天到二十天的時間。時間短了不入味，時間長了又太鹹。”