畢竟十多號人來幫忙，這年頭人又缺油水，狠吃這麼一頓，恨不能給你吃下去半頭豬去。
要是換一些摳嗖的人家，殺完了豬，是不可能這麼吃的，整點血脖子肉，就是後世說的槽頭肉，也能整一鍋殺豬菜出來，再炒個白菜片，乾豆腐啥的，也能整治一桌。
隻是那樣還不夠讓人笑話的，下回殺豬的時候，來幫忙的人都少，真有啥事兒了，都找不著人幫忙。
農村，比城裡更講究相互協助，幾千年都是這麼過來的。
有杜立秋這麼一個專業人士在場，卸豬的時候都用不著彆人幫忙，三下五除二地就都給收拾好了，讓人好頓誇，這也是本事嘛。
一直到過午了，豬肉啥的也烀好了，殺豬菜出鍋，肥腸也溜好了，肝也掰成小塊，蒜醬也搗好了，上桌開始吃喝。
這一桌子，要說最引人注目的，也最讓人頻繁伸筷子，還是一道蒜泥白肉，一道溜肥腸。
三指厚的豬肥膘子肉烀熟了之後，切成一筷子寬的大片放到盤子裡，當真是晶瑩如玉啊。
夾起一片來，大肥肉片子上直滴血，蘸點蒜醬往嘴裡一塞，一咬一泡油，香得直衝腦門子。
放後世，正常人一口下去就得膩得直惡心。
可是這年頭，沒有比這個更好的菜的。
特彆是溜肥腸，那臭的哄的油香味兒，最適合下酒了。
還有那顫悠悠，嫩抄抄的血腸，蘸點蒜醬，沒個治了。
一幫老爺們兒湊一塊，再喝點酒，吵吵巴夥的連連個沒完，看著挺煩人的。
但是在農村生活中，這很重要。
東北農村，你看誰家要是天天一幫人吃吃喝喝，吵吵巴夥的，那麼這家人，肯定混得不錯，在村裡的威望也高。
真要是那種掐個眼珠子都看不上的人家，你就是擺上十八菜的大席，人家都不樂意去。
一直到天擦黑兒，鬨哄哄的一場殺豬菜才吃完，光大肥膘子肉就造了好幾盤子。
唐河搖搖晃晃地要走的時候，李自新趕緊拽住了他，把豬頭血脖處捅了個洞，用繩子串拎起來，帶著幾分討好地塞給他。
唐河也不矯情，直接就收下了，家豬做的豬頭燜子，咋也比野豬做的香啊。
肥肉吃多了，又喝了不少的酒，這一大早上的，唐河的胃裡翻江倒海的，但是強忍著沒吐。
真要吐出來，那就被肥肉傷著了，以後可就真一口肥肉都吃不了啦。
說真的，肥肉咬上一口，那股子濃濃的油香，還真是讓人舍不得啊。
唐河趕緊讓林秀兒給自己熬碗酸菜湯解膩。
這個時候就得用酸菜芯，而且隻用少許的油潤鍋，炒過酸菜之後再添湯去煮。
這麼做出來，湯寡水的酸菜湯才解膩養胃，唐河連喝了兩碗，冒了不少的汗，這才算是把這股了惡心勁兒給壓了下去，人也回了魂兒。
這時，院子裡傳來突突的摩托聲，三條狗也汪汪地叫了起來。
“唐兒，唐兒，看好你家狗！”外頭傳來胡慶春的聲音。
唐河趕緊迎了上去，把狗踢回窩裡，把人請進了屋。
“姨夫，你咋還來了呢？有事兒捎個信我，我上鎮上找你去啊！”
“我這有個急活，大外甥你得幫忙啊！”
“姨夫，你這嘮的是啥嗑呀，什麼幫不幫的，有事兒就說，大外甥我頭拱地也給你辦嘍！”
“給我整兩頭野豬麅子啥的唄！”
“嗨，我還以為啥事兒呢，姨夫你在家等著，我這就進山給你打回來！”
“要活的！”
“活的？”