其中最為關鍵的任務，莫過於把控菜肴的品質，以此來推動酒樓生意的蒸蒸日上。
畢竟，無論是食材的優劣還是廚師炒菜的技藝高低，都直接關係到食客們對於菜品的滿意度以及酒樓的聲譽口碑。
好在食材方麵無需過多擔憂，因為大部分的肉類供應皆由何雨柱負責提供，而且每天清晨采購回來的蔬菜也都是從熙熙攘攘的菜市場精心挑選而來，其新鮮程度自然毋庸置疑。
就在這時，在後廚忙碌的馬華瞥見了何大清的身影，臉上瞬間綻放出燦爛無比的笑容。
隻見他一路小跑著，迅速地來到了何大清的身旁，臉上洋溢著燦爛的笑容，熱情地開口說道：“師公，您可算來了！快快請坐，我這就去給您泡壺上好的茶。”
他心裡跟明鏡兒似的，深知自己廚藝能否更上一層樓，關鍵就得仰仗師公的指點了。
要知道，何雨柱可是親口說了，這次機會實屬難得，如果能夠緊緊把握住，那將來自己開個酒樓都不在話下。
而何雨柱呢，則完全不擔心馬華日後開酒樓會對陳雪茹造成什麼不良影響。
畢竟，隨著時代的發展，未來的餐飲市場規模隻會越來越大，即便分出一部分份額出去，那也是無傷大雅的事情。
再說了，大家一起把生意做大做強，各自都能賺得盆滿缽滿，又何樂而不為呢？
這時，隻聽見何大清微微頷首，滿意地看著眼前這個機靈懂事的小夥子，緩緩說道：“嗯，馬華啊，你這孩子確實挺不錯的。我呀，對於我那個兒子究竟是如何教導你的，我目前還不太了解。不過嘛，昨天那幾道菜的味道我可不太滿意，想必這件事你應該也有所耳聞了吧。但是沒關係，既然我回來了，那就由我親自來指導你，隻要你用心學、肯下功夫，廚藝肯定能夠得到顯著提升的。”
說到這兒，他稍稍頓了一下，接著又補充道：“當然啦，除了你之外，其他那些廚子我也會適當地提點一兩句的。而且呢，說不定過段時間我還會帶些人過來，咱們齊心協力，爭取把這裡的整體廚藝水平提高到一個全新的高度。這樣一來，無論是你也好，還是其他人也罷，大家不就能多掙點錢了嗎？你覺得我說得有沒有道理呀？”
馬華聽了之後，心中暗自思忖著：的確如此啊！畢竟酒樓這麼大，不可能全都是他的人手。
不過能由他來主導其中一部分也算是相當不錯了，而且最終的收益還是歸他分配呢。
想到這裡，馬華連忙應道：“好嘞，我明白了。那我先抄一個菜，請您給指點指點，看看我到底哪兒做得不對。”
聽到這話，何大清微微點頭，回應道：“行，走吧，讓我瞧瞧你這小子是如何炒菜的。”
於是乎，馬華迅速走到爐灶前，係好圍裙，拿起鍋鏟，準備大展身手。
隻見他熟練地將食材一一備好，點火、倒油、下鍋翻炒……一係列動作一氣嗬成。
然而，當整個流程結束之後，站在一旁觀察許久的何大清卻搖了搖頭，顯然看出了其中存在的問題。
“馬華呀，你且看好咯，我親自給你演示一遍這道菜該怎麼做。”
說著，何大清挽起袖子，接過馬華手中的鍋鏟，開始展示他精湛的廚藝。
隻見他手法嫻熟，火候掌握得恰到好處，調味料的用量更是精準無比。沒過多久，一盤色香味俱佳的宮保雞丁便新鮮出爐了。