第四十章 幸福的味道(1 / 2)

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說完,蘇流月先是拿起了一個大碗,在碗裡倒入八十克鮮牛乳,十六克菜籽油,二十二克白糖。

食材的計量,是蘇流月當初做糕點時麵臨的第一個難題。

古代的重量單位不是克,蘇流月一開始隻能憑借長期做糕點練就的經驗手感,失敗了無數回才終於摸索出了大慶的重量單位和現代重量單位的轉換——大約是一株等於一點五克,一兩等於三十七克。

把這三種食材都倒進碗裡後,蘇流月拿起先前讓工匠打造的打蛋器,快速把他們攪勻,隨即放入一百二十五克過篩後的糯米粉,又快速攪勻。

然後拿出另一個小碗,打入一個雞蛋攪勻,分三次小心翼翼地倒入先前攪拌好的糯米粉中,用刮刀攪拌。

很快,碗裡原本一塊一塊的麵糊變成了看著便很是絲滑粘稠的麵糊狀,用刮刀輕輕提起,便形成了一個十分完美的倒三角。

蘇流月滿意地揚了揚嘴角,拿起一旁早就準備好的黑芝麻倒了進去,再把黑芝麻和麵糊攪拌到了一起。

一切就緒後,她拿起一旁的一張油紙,把它卷成了裱花袋的形狀,把準備好的麵糊放進裱花袋裡,在頂端剪出一個口子,小心翼翼地在一旁鋪著一張油紙的烤盤上擠出了一個又一個均勻的麵糊。

油紙跟裱花袋到底是不一樣的,跟裱花袋相比,油紙更厚也更硬一些,用起來十分不靈活,也是蘇流月嘗試了許多次,才終於適應了。

在烤盤上擠出了橫五個豎五個共二十五個小麵團後,蘇流月放下油紙,滿意地拍了拍手道:“行了,可以拿去烤了!”

在她做事之時,爾思和爾安也沒有閒著,在一旁的石窖裡生起了火。

石窖火候的控製,是蘇流月遇到的第二個大難題,她清楚知道不同糕點需要的溫度和烘烤時間,卻不知道要如何控製石窖的溫度,更彆說這個世界沒有溫度計,一切隻能靠她自己連猜帶蒙。

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