大哥淩軒、二哥淩轅加緊背誦傳統釀酒的十四個步驟：
怎樣精選原料？
從古井取水時需要注意什麼情況？
製曲的秘不外傳的方法有哪些？
如何操作入甑蒸煮?
怎樣決定適時攤晾？
怎樣確定適量下曲？
如何觀察控製發酵的適度糖化？
如何正確操作入窖發酵？
二輪蒸煮需要注意什麼？
怎樣量質摘酒？
老壇封酒要注意什麼？
老窖藏酒要注意什麼？
如何秘法調酒？
最後如何包裝成品。
大哥淩軒曾跟從父輩們一起外出采購酒品，在采購時學習品酒。
大哥對我們說：由井水、純糧、古法、家傳、人工釀造的濉溪老酒，甘冽淨爽，醇和協調；沾唇綿潤舒坦，入口舌齒流香，進喉蕩氣回腸，飲後回味悠長。
為了讓我們知道這些感受，大哥專程倒了小半碗老酒，然後讓每個兄弟用勺子試嘗一點，輪到我的時候，大哥拿沾了酒的勺子在我麵前虛晃了一下，我頓時聞到了穿越了時空的純糧醬香味。