又過了半小時，就在吳桃準備出門去田裡看看情況時，門外終於有車停靠的聲音了。
打開門，吳桃仔細打量了陸源幾眼才點了點頭。
“你要再不回來，我都以為你掉哪個坑裡去了”
“這邊都是水田，土路，哪有那麼多坑”陸源不禁笑了出來。
“就是土路才坑多...”
“行，你也忙餓了吧，這邊歇會我正好去做飯”
“上午吃的晚，中午可以遲點吃啊，不然吃不下”吳桃有點不理解，這才吃多大會。
“我知道”陸源說著將小電驢的後麵的箱拆下來，直接抱進了廚房。
他自然知道9點15才吃過飯的吳桃，1點不到還不怎麼餓，可這「岐山臊子麵」要是按照比較正宗的做法，也是頗費功夫。
放吳桃一個人在客廳和晴天玩，陸源進了廚房。
他先拿出了家裡最大的三個碗。
“一個湯碗，一個海碗，還有個大點的碗充數也足夠了”
接著他深吸了一口氣，然後拿出麵粉。
“「岐山臊子麵」是著名的西洲小吃，在整個陝州都很聞名，幾乎可以說陝州就是吃著這個麵長大的”
陸源邊說邊和麵。
“岐山臊子麵彆看一般外麵賣的價格便宜，但其實其工序比較複雜，從麵條製作這一步開始就與其他麵有不同”
“在當地有種特殊的「大刀」，這個刀有人一臂長，兩掌厚，刀身厚實，用這把刀加工出來的麵被稱為「大刀鍘（zha）麵」”
【這個我好像聽說過，以前看美食節目講過】
【小葵花媽媽課堂又開課了，孩子不吃飯老愛鬨，就看陸哥給你講美食】
【樓上的你確定不是直接打一頓？】
【誰又能說竹筍炒肉不是一道美食呢？（狗頭）】
...
“當然，我們這邊沒有大刀，不過我們可以在家模仿大刀的做法，雖然稍微有點不正宗，但絕對是家常的味道”
陸源清楚，大刀鍘麵之所以使用大刀，是因為大刀切麵會更省力，不過這個技巧需要專業的訓練，他見過有此技巧的傳人能做到「蒙眼切麵」，某種意義上說這也算是一種藝術表現形式了。
“即使拋開大刀不談，這鍘麵的麵也有講究”
陸源很快找好比例將麵和勻，接著反複揉搓。
“我之前聽人說過，做鍘麵先要學和麵，一斤麵粉配上一克食堿，來上合適比例的鹽，接著打入一個雞蛋，涼水分次加”
“接著就一直揉到它成團，這個麵要揉到特彆光滑，這是鍘麵的一個特點，後麵會單獨說”
陸源在不鏽鋼盆裡使勁的揉著麵，這個麵比他蒸包子饅頭的那種麵更硬，所以想揉光滑需要些力道。
“接著醒麵一刻鐘，我們開始切肉”
說著陸源拿出了從農家樂那邊弄來的精品五花，這豬肉的紋理與光澤一看就知道新鮮。
“肥肉瘦肉分開，記得要求是肥裡不帶一點瘦，瘦裡不帶一點肥”
【這個我知道，叫廢話文學】
【我睡著之前還是醒的，我上次這麼無語的時候還是在上次】