油開，放大蔥、芫荽炸至金黃撈出，然後放入大蒜、老薑炸出香味。
再放入燒刀子泡透的香料碎、大醬、煮過的辣椒段、豆豉和黃糖熬出醬香味和紅油香。
阿滿一直一刻不停的攪拌了，半個時辰，胳膊都酸了，才算差不多熬製成功。
還差最後一步，加入醴，激發香味，醴就是酒曲。
為了湊齊八角、桂皮、香葉、排草、靈草等近20種香料，阿滿前幾天幾乎跑了鎮子裡所有的醫館和調料鋪子，就這一鍋所用的香料，整整花費了3兩銀子，貴的阿滿牙酸。
為了保密，阿滿還把所有的香料都搗碎了，以防泄露了方子。
辣椒段等彆的配料也花了近1兩銀子，貴的離譜，可想而知這火鍋底料阿滿也不會賣的便宜嘍！
“阿嚏.....阿嚏....”半個青鬆村都聞到了嗆人的辣氣，不時有就有村民打噴嚏。
“誰家做啥好吃的呢，又香又嗆人的，怪勾人的”
“就是，也不知道放了多少辣椒、麻椒，這可咋吃啊”不時有村民說道。
而此時阿滿家的小院裡，也不時傳來噴嚏聲，阿昌幾個噴嚏打的眼淚都下來了，眼圈紅紅的，隻剩阿滿還依然奮鬥在灶房。
“阿姐、阿滿這麼嗆能吃嗎”阿昌和春桃齊齊發出靈魂質疑。
看著兩雙紅紅的眼睛，阿滿反問道“不香嗎”
阿昌和春桃動了動嘴唇道“香，怪勾人的”，這個香味確實沒法否認，就是太霸道了。
“等晚上吃了，你們就知道了，絕對是人間一大美味”阿滿自豪的道。
休息了半個時辰，鍋裡的火鍋底料也涼的差不多了，阿滿就打算分裝上，後天拿到鎮子上賣。
為了製作火鍋底料，阿滿還特意去錢掌櫃家，定製了一批陶瓷罐，巴掌高，平身灰白色，上麵還印有阿滿香辣醬的字眼，方便打出名頭。
一罐差不多半斤重，阿滿這次熬得底料裝滿了42個小罐，還剩一些留著自家吃，這批火鍋底料，阿滿打算賣500文一罐，刨去成本、人工，淨