阿誠有些茫然地歪著腦袋說道:“將軍怎麼知道,這裡麵放了‘麥芽糖’的呢?能吃得出來嗎?”
“我隨便想的嘛……不太吃得出來,但也不是完全吃不出來哦。”黎錦明快地笑道,“我隻是覺得,西洋白糖與冰糖都太貴了。這種薄利多銷的小吃店,放的應該是更便宜的糖類吧?”
“將軍說的有道理。”阿誠迷茫地看著黎錦,呆呆地說道,“還能放這種糖嗎,阿誠都沒想到……”
咦?黎錦的心中,產生了無聲的疑惑。而後,她不由得對阿誠的話語,產生了微微介意的感覺。
怎麼評價才好呢?總覺得……阿誠的話,有哪裡……很是違和啊。
所以……到底是哪裡奇怪呢?
黎錦的注意力,不由得跟著轉移了過去。
她開始試圖去捕捉到那奇妙的、一閃而過的違和感起來了。
奇怪的地方……似乎是博學而又常識豐富的阿誠,竟然會對“麥芽糖”這種東西表現得不熟的關係吧?
“麥芽糖”這種糖,可以說是一種比較平民的糖類。
因為它是用大米、小米、玉米、高粱、大麥等糧食,經過發酵等工序而製成的粗糙糖類。
它的材料,不是較為高價的甘蔗、甚至不是甜菜,而是隨處可得的糧食。因此,這種糖類的成本較低,售價自然也低得多。
雖然便宜,但很可惜的是,顏色賣相也實在很差。
最重要的味道,也不如西洋白糖那麼純正清澈,倒是天然多了一股類似藥味的古怪味道。
因此,“麥芽糖”這種糖,不能用來做“糖雪球”一類的、以賣相為核心競爭力的高級零食或是點心。
用“麥芽糖”這種糖來哄逗平民家的小孩子的話,倒還算綽綽有餘。
過去的時候,黎錦曾經在認識但不熟的人那裡品嘗過兩三次“麥芽糖”。
如此嘗試過幾次後,“麥芽糖”那獨特的味道,便給她留下了深刻印象。
本來,黎錦就不算是喜歡吃甜食的類型。對於“麥芽糖”這種味道古怪的“糖果”,嘗試過後的她,自然更加敬而遠之了。
但是,黎錦至少也知道這種糖果的獨特味道。
雖然,麥芽糖這種糖果,有一股類似藥味的味道;但是,把它添加在“麻辣鹵子”裡的話,卻會因此形成很獨特的風味。
添加進“麻辣鹵子”之後,是基本上吃不出來什麼藥味的。因為,更濃烈的麻味與辣味,剛好可以將麥芽糖類似藥味的怪異味道全都驅散。
而且,與此同時,加入麥芽糖之後,“麻辣鹵子”中那原本有些過於霸道的麻味與辣味,卻會變得溫和、柔和、平和了許多。
思考、想象、研究出這種搭配的人,某種意義上說,是非常聰明、有才、富於創意的。
對於這種在滑嫩無比的豆腐腦中,搭配層次豐富的“麻辣鹵子”的做法,黎錦自己是非常喜歡、也十分欣賞的。
而且,雖然之前黎錦沒有吃過這種加糖的麻辣調料,但僅僅嘗了一口,黎錦就自然地認為,這種“麻辣鹵子”裡的甜味調味料應該就是“麥芽糖”了。
黎錦覺得,就算對“麥芽糖”的味道並不熟悉,但是,如果是在平民食物裡添加的甜味的話,一般來說,放進去的調味基本上都是“麥芽糖”了。
從常識或慣例的角度上想,在這一類食物中添加的甜味來源,當然是“麥芽糖”了。
阿誠為什麼會突然變得遲鈍起來,連這種知識都想不到了呢?
在阿誠的童年時代,難道他從來沒有吃過“麥芽糖”、並且因此對這種東西毫無印象的嗎?
如果這是真的,就實在會讓黎錦感到彆扭、違和了。
像是西洋白糖與冰糖這一類甜食的話,因為價格高昂、平民家的小孩子很少有機會吃到的關係,對此沒什麼印象,倒還很是合理。
但即使是平民家的小孩子,對“麥芽糖”這種甜食,一般來說,都應該有機會吃到、並且因此印象深刻的啊。
難道說,阿誠小時候的家庭,其實窮到了連“麥芽糖”都吃不起的程度嗎?還是說……
阿誠曾經的家境,當真會窮到連麥芽糖都吃不起的程度?黎錦對自己這個簡單的推測,感覺並不怎麼可信。
重新思考之後,黎錦依然認為,自己的這個猜測缺乏可信度。但正因為這一點,她所注意到的事情,才顯得格外古怪違和。
莫非……其實應該反過來思考才對?
比如說,阿誠的家,曾經比將軍府還要富有。正是因為,阿誠小時候生活的環境太過於富裕,阿誠才會沒有嘗過“麥芽糖”,也因此想不起來它的存在?
但是,這個猜想,回味起來也太過於不可思議了。
由於感覺上太過荒誕的關係,黎錦心中雖然滿懷著疑惑,但還是放棄了這個想法。
還是想得簡單一些好了。
阿誠他隻是鬼迷心竅,突然變傻了而已。
這個猜想雖然令人惋惜,但相比之前的荒誕想法,還是要合理得多。