張旭文將信將疑，看得愈發仔細了。
很快，麵粉就在薑聰的手下變成了麵團，被他有力的雙手按得均勻細膩，光滑且充滿彈性。
因為加入了板栗粉，麵團顯得有些發黃，色澤更加油潤，頗為誘人。
不過薑聰並沒有停手，而是把麵團放在一旁，又往麵盆裡倒了一袋麵粉。
“還和麵？麵不夠嗎？”
張旭文看得一頭霧水。
“我要做兩種麵。”
說著，薑聰就從身後拿過了一袋深棕紅色的膏狀物，放入了盆中。
“這又是什麼？”
這一操作，又超出了張旭文的認知。
放板栗粉還情有可原，這種膏狀物又是什麼東西？
“棗泥。”
薑聰用筷子攪動著麵絮，解釋：“這是我用靜海的金絲小棗炒的棗泥。”
“棗泥麵？”
張旭文瞪大了眼睛：“你用棗泥做麵層？”
“一層栗子麵，一層棗泥麵，味道更豐富。”
薑聰說著，再次開始動手揉麵。
“這…”
張旭文試圖在腦海中拚湊這種由兩種麵組成的味道，卻想象不出來。
但他知道，這樣炸出來的麻花，味道絕對不會差！
很快，棗泥就被薑聰揉進了麵團裡。
棕紅色的棗泥被稀釋，變成了暗黃色，和板栗麵團擺放在了一起。
這時候，製作麻花的材料就基本上準備好了。
拿過一柄麵刀來，薑聰就開始動手壓條了。
所謂的壓條，就是將和好的麵團切成長條狀，再搓成粗細均勻的麵條。
如果是家庭製作普通的麻花，就用這種麵條兩頭反著搓，給它上勁兒，然後利用彈性卷成麻花狀，直接下鍋炸就可以了。
不過津門麻花的麵條裡是要裹著餡兒的，所以並沒有這麼簡單。
將兩塊麵團都搓成整齊的長條狀，薑聰將它們都碼放在了案台的前方。
兩種麵條粗細均勻，長短一致，就連數量都不多不少，完全一樣。
“小薑這手上功夫不簡單，太準了。”
張旭文口中嘖嘖讚歎著，看得認真。
薑聰沒有分心，他拿過一袋白芝麻，和一袋黑芝麻，都倒在了案板上。
拿過一壺豆油，往兩種芝麻上各自倒了些，讓芝麻被打濕後，他就將兩種麵條各自分出三分之一來，放在了濕潤的芝麻堆裡，揉搓了起來。
很快，兩種麵條上就都裹滿了芝麻。
淡黃色的板栗麵條上裹著的是黑芝麻，暗黃色的棗泥麵條上裹著的是白芝麻，清晰分明。
跟著，薑聰就開始碼條了。
一根沒裹芝麻的板栗麵條，
一根裹了黑芝麻的板栗麵條，
一根裹了白芝麻的棗泥麵條，
一根沒裹芝麻的棗泥麵條，
就按照這樣四根一組的模式，他碼了十二根麵條。
而這，就是麻花的麵層了。
接下來，就該裹餡兒了。
薑聰從餡料盆中挖出了一團微微發粘的餡料，放在案台上，三兩下就揉成了擀麵杖粗細的圓柱狀餡料。
但他並沒有放進麵層裡，而是回身拿出了三袋絲狀食材。
分彆是青絲，紅絲和橙絲。