而且薑聰放的量不多，想要靠那點醬汁壓住肉裡的腥味，恐怕沒那麼容易。
眼看著薑聰把扣碗放進蒸籠裡，白慶樺才收回視線。
這時，一行評委已經轉到這邊了。
白存本是白慶樺的孫子，在場評委都認識，都紛紛來到了近前。
“趙爺爺，王爺爺…”
白存本乖巧的打了一圈招呼。
幾位老人也笑嗬嗬的打量著他鍋中的菜：“小白，你今天做【蝦仁獨麵筋】啊？”
“是的。”
白存本調著水澱粉，往鍋中勾著芡，笑著解釋：“獨麵筋是津門人最常見的家常菜，但我加了渤海灣的青蝦，用蝦油的鮮甜來給麵筋入味，讓麵筋的滋味更加豐富，營養價值也會更高。”
“好想法。”
王宏業笑著誇讚：“獨麵筋這道菜，的確是最簡單，但又最有包容性的菜了，下到平民百姓的餐桌，上到高檔宴席，這道菜都能匹配，屬於咱們津門的代表菜了。”
白慶樺在後方聽著，視線卻落在了一旁薑聰的身上。
他很清楚，白存本之所以選擇這道菜，完全是因為薑聰。
“誒？對了。”
王宏業突然想起了什麼，問：“我聽小齊說，海選賽也有人做了一道【獨麵筋】，味道特彆好，是你做的嗎？”
白存本聞言，笑容一僵。
“是他做的。”
白慶樺率先開了口，將眾人的注意力引了過來。
他看著一旁的薑聰，笑問：“小薑，你今天做了什麼菜？”
“【赤土扣肉】。”
薑聰微微笑著：“借您的光了。”
“這又不是我的菜，算什麼借光呢？”
白慶樺看了眼蒸籠：“剛上汽啊？那得等一會兒了，我得嘗嘗你做的【赤土扣肉】怎麼樣。”
叮！
白存本在一旁按下了桌鈴，這代表他的菜出鍋了，評委可以品嘗打分了。
白慶樺收回視線，剛好看到了白存本瞥了眼薑聰，眼神中藏著一絲不服。
沒說什麼，他來到了白存本的灶台前，看著幾個評委品嘗了菜品後，也上前夾起了一塊麵筋，送入了口中。
白存本期待的看著他的表情，等著他的評價。
但白慶樺隻是默默咀嚼完，咽了下去，卻沒有開口說話。
“爺爺，我這裡麵放了些配料，您嘗出來是什麼了嗎？”
白存本忍不住衝他問了句。
“蟹黃麼，味道很突出。”
白慶樺應了聲，卻沒有繼續往下說，而是在心裡歎了口氣。
這小子那天也嘗過薑聰的【獨麵筋】，怎麼心裡就沒點數呢？
【獨麵筋】的精髓就是麵筋，得吃出麵筋的香來。
但這小子用一堆海鮮來配獨麵筋，不是喧賓奪主嗎？
雖然味道也不錯，可是…
白慶樺下意識的看向了一旁的薑聰，又歎了口氣。
可是怎麼就是做不出薑聰做的味道呢？
他吃過薑聰做的【獨麵筋】，知道那是什麼味道。
但王宏業沒吃過，對白存本的這道【蝦仁獨麵筋】評價卻很不錯。
最終幾個評委綜合評分，給出了8.7的分數。
這個分數已經相當高了。
薑聰的【赤土扣肉】還得蒸很久，幾個評委沒有停留，繼續去評判其他選手的菜品了。
薑聰倒是不急，隻是和郭麒麟說說笑笑，仿佛參賽的不是自己一樣。
漸漸的，選手們都做完了菜，評委們也都逐一做完了點評。
整個賽場上，就隻有薑聰的菜還沒有出鍋了。
可隨著籠裡蒸汽的飄散，整個賽場卻都彌漫著一股濃鬱的肉香。