蔡闌等了半天，就等薑聰這句話了。
沒有絲毫廢話，他直接拿過了一雙筷子，就來到了盤前。
按捺著想要直接開吃的衝動，他先仔細打量了一番羊肉。
上粗下細的羊尾已經被烤成了通體的棕紅色，包裹著一層焦脆的殼，看上去誘人無比。
那是外側原本呈現出奶白色的魚脂和羊脂，在炭火的炙烤下，發生了美拉德反應，所形成的特殊色澤。
低頭深吸了口氣，他才用筷子輕輕虛點著羊肉讚歎：“沒錯，就是這種味道，香啊！比我二十年前聞到的還香。”
一旁的阿傑將手機對準了盤中的羊肉，拍攝著特寫。
直播間裡的觀眾看著近在咫尺的焦香羊肉，滿屏都是流口水的表情。
“看著好香啊！”
“烤得真好，燒烤水平就看肥肉烤得怎麼樣，這火候拿捏得簡直絕了。”
“誰敢信我直接張嘴了？好想吃啊！”
“烤成這樣，怎麼都不會難吃的吧？”
“快趁熱啊！涼了就不好吃了！”
“炫我嘴裡！”
隔著屏幕，無數觀眾都被饞得口水直流。
近在咫尺的幾人，口中都已經洪水泛濫了。
“不好意思，我就不客氣了。”
蔡闌笑著看了眼鏡頭和後方的馮陽、姚窕，就向著盤中伸出了筷子。
或許是等得太久，又或是餓得手軟，他手中的筷子都有些微微顫抖，第一下竟然沒能夾得起來。
但在筷子的擠壓下，外層的酥殼已經裂開了幾處，露出了下方有些顫巍巍的肉質來。
“好嫩。”
蔡闌忍不住讚歎：“用筷子都能感覺到，裡麵的肉有多嫩。”
說著，他又重新夾了一次，才把羊肉夾了起來。
夾起後的羊肉更顯得柔嫩了，他小心的夾著，生怕稍一用力，就把羊肉夾斷了。
可一直到送至嘴邊，羊肉依然維持著完整的形狀。
在周遭所有人的注視下，以及鏡頭的特寫下，蔡闌輕輕張口咬在了羊肉上。
唦~！
和剛剛用刀切羊肉時發出的聲響一模一樣，但卻大了很多的聲音，在蔡闌的口中響起。
那是他牙齒咬在了外層酥殼上，將已經被烤得乾酥的油脂層咬碎的聲音。
在高溫炭火的炙烤下，羊肉外層的油脂層已經被烤得像是餅乾一樣酥脆，多餘的油脂已經全部被逼出，隻留下了鬆脆的結構。
牙齒落下後，這些鬆脆的焦酥結構開始斷裂，碎散，變成了碎渣，飄落在了口中各處，包括舌頭上。
在口水的沁潤下，細微的焦酥結構迅速軟化，但卻在瞬間，將自身的風味融入到了口水中，仿佛一滴滴雨水濺起的漣漪，在口腔中密集散開。
敏銳的舌苔在第一毫秒就捕捉到了這些信息素，化為了陣陣電信號，傳遞到了大腦之中。
而這一切隻發生在了0.1秒內，不等蔡闌的大腦反應過來，他的牙齒已經穿透了酥化層，切入了下方的肉質中。
油脂是最好的疏水層，就像是肉類在打入水後，需要拌入油中鎖水一樣。
柔嫩的羊尾肉本身就是羊身上肉質最細嫩，汁水最豐腴的部位。