如果師父沒那麼早過世，或許她也能做出這麼好的味道吧？
滋啦~！
油汁不斷的滴在下方的炭火上，激發出了一陣又一陣的濃香。
嗅著這股香氣，周遭眾人越來越難以忍受，已經有人在隔壁攤位上買了點拌麵，抓飯，就著這股香氣吃了起來。
但在這股香氣的壓製下，原本吃得津津有味的拌麵和抓飯仿佛也沒了味道，吃起來味同嚼蠟。
更多的人隻是眼巴巴的看著薑聰手中的烤肉，期待著能夠嘗到他的手藝。
隨著一次又一次的翻麵，羊尾肉外側原本瑩潤潔白的油脂層漸漸變得愈發焦黃了，甚至開始形成了一層硬化的酥殼。
但它並不是隻出現在一處，而是布滿了整根羊尾肉的每一處。
艾力紮提抱著一盆分割好的羊肉回到了攤位前，交給了迪麗娜去切塊穿串。
擦了擦手，他來到了烤爐旁的吾甫爾身側，用毛巾擦著手，一邊看著薑聰的操作，感歎：“我要是什麼時候能有這麼好的烤肉手藝就好了。”
“這輩子不要想了。”
吾甫爾背著手，神色複雜：“我這輩子也不要想了，這個手藝不是人能練出來的。”
今天之前，他也吃過薑聰的烤肉，知道薑聰的手藝有多強。
但即便再強，也還屬於他能理解的範疇。
然而今天薑聰所展現出的燒烤技藝，卻已經超出了他的理解。
羊尾肉的形狀並不規則，烤爐裡的空氣被加熱後，也會形成氣流，火力並不完全穩定。
薑聰是怎麼在這種情況下，讓羊尾肉的每一塊區域，都得到了同樣程度的炙烤的？
從外層均勻的焦黃酥殼看起來，這串烤串的每一處肉質熟成度都是完全一致的。
這怎麼可能是人力能做到的？
機器也做不到吧？
可薑聰偏偏就做到了！
這讓吾甫爾有點被打擊到了。
他做了一輩子燒烤，拿下吉尼斯世界紀錄，獲得西域燒烤王的榮譽稱號，卻還是第一次感覺到，自己好像真的沒那麼懂燒烤！
“艾力紮提阿達西。”
薑聰不大的聲音，卻瞬間吸引了全場所有人的目光。
翻動著鐵簽，薑聰吩咐：“去借個盤子過來。”
艾力紮提應了聲，就去隔壁抓飯攤位上借了個白瓷盤過來。
讓他端在手中，薑聰拿起了鐵簽，抽出一雙筷子，就夾著鐵簽上還在滋滋冒油的羊尾肉末端，順著鐵簽往下一擼。
吱嗤！
鐵簽的前端已經被炭火加熱到了很高的溫度，肉串在接觸到鐵簽前端時，內部的水分瞬間被滾燙的鐵簽汽化，發出了一聲像是尖叫般的聲響，也帶出了一股香到了極致的青煙。
下一刻，焦黃濃香的羊尾肉，就落在了瓷盤上，吸引了全場所有人的目光。
“咕嘰~！”
早已迫不及待的蔡闌終於按捺不住了，邁步就走上了前來，一邊打量著肉塊，一邊讚歎：“沒錯，就是這樣的，就是這個味道！”
抽出了一把小刀，薑聰扶著白瓷盤，就切在了羊尾肉上。
唦~！
刀刃切入了肉中，竟然發出了一聲像是威化餅乾般的聲音。
唦~！
又是一刀，將一整塊肉切成了三段，薑聰擦了擦刀刃，衝蔡闌微笑示意：“蔡生，嘗嘗我這道【魚羊炙】吧！”