194. 第一百九十四章(1 / 2)

破錦 海閱 4606 字 2024-05-04

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既然是能夠克服的事情,那麼就為了收益,而去儘量克服吧?雖然心裡很是不安,黎錦仍然試圖努力說服自己。

但是,仔細想想,靠自己的容貌吸引顧客這種事情……還是很令人不安啊。

雖然看過不少靠招牌美女吸引顧客的商業故事,但輪到自己頭上的話,實在讓人感到很可怕。想到這裡,黎錦還是打了退堂鼓。

算了,順其自然吧。

黎錦心想,這種事情不必刻意去追求,按照自己舒適的節奏來比較好。

黎錦的思緒,重新回到了最初的明日開業問題。

大部分的必需品,都可以現在買,不用擔心腐爛變質。

但明天開業時,決定當成主料的排骨,卻是與近乎同樣重要的青菜一樣,要事先訂購、獲得明天的新鮮食材才行。

因為“排骨飯”不但是自己的招牌、而且也是開業初期時唯一提供的餐品的關係,所以,黎錦對排骨的選購,特彆放在心上。

她沒有考慮偷工減料、做出類似用脊骨代替排骨做“排骨飯”的行為,而是理所當然地決定用貨真價實的排骨來做“排骨飯”。

一段時間之後,有可能會正大光明地推出廉價版本。但在經營初期,這種事就算了。

說到貨真價實,就不得不提到物價的問題了。

在較為良心的肉鋪中,脊骨隻要八文錢一斤,而帶有一截脊骨的普通排骨、售價則要十五文錢一斤。

黎錦選擇的部位,卻是“淨排”。也就是完全不包含脊骨,純粹位於肋條位置的骨肉,這部分的肉質細膩肥厚,吃起來是最令人滿足的、可惜卻也是最昂貴的。

“淨排”這一部位的售價,是二十文錢一斤。

討價還價,也是意外的難呢。

黎錦跟看起來最誠實可靠的肉販爭論了半天後,對方終於同意明天以十八文錢一斤的價格,提供她五十斤淨排骨。

約定的時間,是明天卯時。屆時,黎錦會親自來這裡確認,之後才要求對方送貨。

在這方麵,黎錦特意談判得特彆仔細。第一次經營餐飲業,她生怕對方用不好的骨頭來濫竽充數。那樣的話,之前的苦心就都前功儘棄了。

這些都討論清楚之後,采購的東西也就告一段落了。

接下來,黎錦就和阿誠同行,來到了屬於自己、即將開業的飯莊。

這家飯莊原本寫在招牌上的名字很普通,就叫“有間飯莊”而已。

它的名字,簡單到幾乎沒有辨識度。不過,這樣樸素的叫法,倒也不容易讓其他人感到俗氣和排斥。

鑒於做牌匾什麼的也需要成本,黎錦決定就暫時沿用老招牌開下去了。

下午開始的這段時間,黎錦和阿誠在“有間飯莊”裡開始了大掃除。

參與掃除的人手隻有這兩人而已,自然非常令人手忙腳亂,但黎錦也沒有特彆擔心。

畢竟,還有一個下午加一個晚上呢。

至於晚上、夜幕降臨的時候要怎麼收拾,黎錦卻沒有想到這些。

結果,實際操作起來的時候,竟然還超乎了黎錦的所料。

她沒想到阿誠在這方麵是如此的管用和靠譜。

因為阿誠直接把活兒、在黎錦計劃之內的短時間裡,全都乾完了!

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