《破錦》全本免費閱讀
既然是能夠克服的事情,那麼就為了收益,而去儘量克服吧?雖然心裡很是不安,黎錦仍然試圖努力說服自己。
但是,仔細想想,靠自己的容貌吸引顧客這種事情……還是很令人不安啊。
雖然看過不少靠招牌美女吸引顧客的商業故事,但輪到自己頭上的話,實在讓人感到很可怕。想到這裡,黎錦還是打了退堂鼓。
算了,順其自然吧。
黎錦心想,這種事情不必刻意去追求,按照自己舒適的節奏來比較好。
黎錦的思緒,重新回到了最初的明日開業問題。
大部分的必需品,都可以現在買,不用擔心腐爛變質。
但明天開業時,決定當成主料的排骨,卻是與近乎同樣重要的青菜一樣,要事先訂購、獲得明天的新鮮食材才行。
因為“排骨飯”不但是自己的招牌、而且也是開業初期時唯一提供的餐品的關係,所以,黎錦對排骨的選購,特彆放在心上。
她沒有考慮偷工減料、做出類似用脊骨代替排骨做“排骨飯”的行為,而是理所當然地決定用貨真價實的排骨來做“排骨飯”。
一段時間之後,有可能會正大光明地推出廉價版本。但在經營初期,這種事就算了。
說到貨真價實,就不得不提到物價的問題了。
在較為良心的肉鋪中,脊骨隻要八文錢一斤,而帶有一截脊骨的普通排骨、售價則要十五文錢一斤。
黎錦選擇的部位,卻是“淨排”。也就是完全不包含脊骨,純粹位於肋條位置的骨肉,這部分的肉質細膩肥厚,吃起來是最令人滿足的、可惜卻也是最昂貴的。
“淨排”這一部位的售價,是二十文錢一斤。
討價還價,也是意外的難呢。
黎錦跟看起來最誠實可靠的肉販爭論了半天後,對方終於同意明天以十八文錢一斤的價格,提供她五十斤淨排骨。
約定的時間,是明天卯時。屆時,黎錦會親自來這裡確認,之後才要求對方送貨。
在這方麵,黎錦特意談判得特彆仔細。第一次經營餐飲業,她生怕對方用不好的骨頭來濫竽充數。那樣的話,之前的苦心就都前功儘棄了。
這些都討論清楚之後,采購的東西也就告一段落了。
接下來,黎錦就和阿誠同行,來到了屬於自己、即將開業的飯莊。
這家飯莊原本寫在招牌上的名字很普通,就叫“有間飯莊”而已。
它的名字,簡單到幾乎沒有辨識度。不過,這樣樸素的叫法,倒也不容易讓其他人感到俗氣和排斥。
鑒於做牌匾什麼的也需要成本,黎錦決定就暫時沿用老招牌開下去了。
下午開始的這段時間,黎錦和阿誠在“有間飯莊”裡開始了大掃除。
參與掃除的人手隻有這兩人而已,自然非常令人手忙腳亂,但黎錦也沒有特彆擔心。
畢竟,還有一個下午加一個晚上呢。
至於晚上、夜幕降臨的時候要怎麼收拾,黎錦卻沒有想到這些。
結果,實際操作起來的時候,竟然還超乎了黎錦的所料。
她沒想到阿誠在這方麵是如此的管用和靠譜。
因為阿誠直接把活兒、在黎錦計劃之內的短時間裡,全都乾完了!