《破錦》全本免費閱讀
做飯的時候,直接放進鍋裡的鹽,可能會不那麼顯眼、甚至可說毫無視覺上的存在感。但在這種場合下,看起來就顯得格外精致、美味、誘人了。
黎錦又拿了胡椒粉來,往盤子裡的食鹽上倒上去,隨即翻拌起來。
這就是“椒鹽蘸料”了。
雖然,黎錦最初的想法也隻是使用精鹽作為蘸料而已,但倒好精鹽之後,她有了彆的想法,就加入了胡椒粉。
說起來,胡椒粉也是時候補充一些新的了吧?黎錦心想,自己幾乎每道菜都要用到胡椒粉,不再添購一些的話,總感覺說不過去。
也許這時可以再往醬料裡加入新的東西,比如蔥花之類的。
但黎錦每次做決定都需要花很長一段時間,因此,隻是腦內短暫閃過的念頭的話,她就不打算放在心上了。
雖然自己表麵上有想好了的流程,但阿誠誤解了黎錦的意思,很快也讓黎錦有了新的想法。
“就這樣吃吧……”黎錦說道,“快嘗嘗看吧,阿誠。”
“阿誠明白了,阿誠現在就吃。”阿誠點了點頭,十分高興地說道。
黎錦會選擇用雞胸肉作餡,以及把牛上腦肉肉片來添加,是有原因的。
豬肉與羊肉,由於富含脂肪的緣故,在鍋中燉製的時候,會煮化出許多肥油。
黎錦想要做的,本來就是清淡的湯品,使用豬肉與羊肉進行燉製的話,湯裡的肥油就會讓這道湯變得很膩。
但是,如果使用的是牛肉和雞肉的話,就仍然勉強可以算得上是清淡食品。