她用筷子不斷攪拌了半天，直到這雞胸肉做成的肉餡被攪打上勁為止。
攪拌好雞胸肉餡之後，黎錦便開始刷洗大鐵鍋。
雖然大鐵鍋並不怎麼臟，但黎錦還是將大鐵鍋刷洗乾淨了。
要不要“熗鍋”呢？黎錦考慮了一會兒，最後還是放棄了。
雖然沒有熗鍋，但黎錦拿了三個西紅柿過來。由於嫌麻煩，她便直接削去皮，再改刀切成較小的塊備用。
黎錦乾燒了一會兒刷洗乾淨的大鐵鍋後，往裡倒入了三匙葵花籽油。
等油溫稍微提高卻又沒有特彆高的時候，黎錦便在裡麵倒入了小塊西紅柿，又加了適量的鹽，然後開始翻炒、擠壓起來。
這樣炒了一會兒，西紅柿就全被炒成了醬。
之後，黎錦把清水倒了進來。
西紅柿醬很快溶化了，鍋裡的水變成了淡紅色。這就是足以用來做湯底的西紅柿湯了。
當西紅柿湯沸騰之後，黎錦用湯匙把攪拌好的雞胸肉餡挖了起來。黎錦握著湯匙的時候，雞胸肉餡，也一塊又一塊地投入了西紅柿湯之中。
這就是用雞胸肉餡做成的“汆丸子”了。又名“丸子湯”，那是非常簡單而美味的家常湯品。
“汆丸子”是這道模仿砂鍋的燉菜的基礎。但在湯中，還能加入其他的配料，變得更加豐富美味。
因為是生雞胸肉做的水煮丸子，煮熟還需要一段時間。
而且，在今天這道燉菜要加入的食材裡，生雞胸肉餡做的丸子也是最難熟的。
等待雞胸肉餡丸子煮熟的這期間，黎錦也麻利地對剛買來的蔬菜進行揀選。
她快速剁掉菜根後，同樣用井水清洗乾淨。
洗乾淨之後的青菜，顏色也變得更加鮮綠挺拔。
猶豫了一會兒後，黎錦最終決定用手掰開，再把蔬菜撕碎，而不是用刀切開。
刀切的蔬菜，雖然形狀更為理想，但會沾染上鋼刀的金屬味道，多少會影響它本身應有的新鮮口感。
相比之下，手撕出來的蔬菜，因為沒有沾染上金屬的氣味，聞起來就不會有股生澀、發腥的微妙味道了。
買來的這些蔬菜數量很多，沒有必要全都放進去。黎錦隻選了大約一半左右的蔬菜，清洗並撕碎了備用。
這段時間內，可以用烤爐加熱饅頭。
烤爐在短時間內加熱出來的饅頭，不會被烤焦烤黑，而是基本維持著原本的形態，隻是外皮微微焦黃而已。
麵食加熱後特有的濃香氣味，也刺激著黎錦的嗅覺之中。聞到這種味道後，她急忙把爐門打開，將烤爐中加熱的饅頭端了出來。
整體看來，與其說饅頭的顏色像是黃色或橘色，不如說更像是發黃的白色。