《四合院：廚神，從軋鋼廠食堂開始》全本免費閱讀 []
幾人忙活了一下午，才把豬和羊給收拾乾淨。
何雨柱長這麼大，也是第一次這樣殺豬宰羊，圍裙上都是血，看起來有些滲人。
而在他心裡，已經把這個王秘書來來**罵了好幾遍了。
王秘書也感覺到這些人對他深深地惡意，可心裡著實委屈呀。
領導吩咐讓他準備新鮮的肉。
他完完全全是按照領導的意思去采購的新鮮食材。
有什麼樣的食材，現殺的還新鮮？
這樣一想，王秘書覺得自己又行了，畢竟是出色的完成了領導下達的任務。
至於何雨柱這些人怎麼想，他王秘書可考慮不到這麼多。
你彆管麻煩不麻煩，你就說這食材新鮮不新鮮吧！
為了采購到優質的豬和羊，他也是費了好大功夫的。
隻是，殺豬宰羊確實有點費人。
李副廠長今天差點噶在豬和羊身上。
何雨柱這邊去洗了洗手，剛回來便看到了站在原地，不知道傻笑什麼的王秘書。
這貨見第一眼的時候，還覺得是一個靠譜的小夥子。
可現在卻讓人覺得，他是怎麼當上秘書的？
休息了一會，何雨柱看了眼牆上的鐘表，起身拍了拍馬華的肩膀。
“來來來，起鍋焯水，先把這些肉給燉上。”
食堂裡的人聞言也都忙活了起來。
把大部分食材扔進鍋裡，何雨柱才放下心來。
今天把這些肉給處理好，明天就沒那麼辛苦了。
也就是遇到王秘書這個不靠譜的隊友了，直接把大家夥的工作量翻了兩倍。
好在單位食堂後廚足夠大，有四個大鐵鍋。
有些菜想要做的好吃，秘製的配方自然得做好，而且還需要長時間的燉煮。
就比如案板上的一肘子，何雨柱先是把它們按到燒紅的鐵鍋裡滾一滾，把豬皮燙一下才能下鍋燉煮。
而且燉煮肘子的時候先大火煮開，把香料的味道煮出來，然後在小火慢燉。
這樣才能確保湯裡的味道被肘子徹底的入味。
這大黑豬的個頭不小，肘子自然也不小，想要做到完全入味可是個技術活。
搞不好，就肘子外皮有味道，但靠近骨頭的那些肉沒味道。