薑秀也同樣是誤會了,小心翼翼的開口:“阿白,今天不做藥膳了嗎?是不是吃膩了?”
“我做了啊,就這道魚。”顧白本來還在奇怪桌上的氣氛怎麼怪怪的,聽到這話失笑,指著桌上的五香薑醋魚說道。
“這道魚是藥膳?”顧煜錯愕出聲,他剛剛回來的時候路過黎家,和黎業良聊了會天,對方就說顧白在家做了一道噴香的菜,香的旁邊的人都能聞的清清楚楚。
而且香氣格外的濃鬱霸道,以至於不少路過他家門的人都忍不住多停留了一會。
這道菜也是藥膳?
三人齊齊看向這道薑醋魚,魚煎炸過後的樣子很明顯,而藥膳,在幾人的記憶中一般都是用比較健康的方法做的,而用油煎炸聽著就不健康。
“你們嘗嘗看,這魚的味道很不錯的。”顧白說著,他說的是自己在教學空間裡吃過的魚的味道,而現實中……
三人看著這幾條品相完整,一點都沒有被動過的魚,再聽聽顧白的話,對視了一眼,都默默的伸出筷子夾了一下。
顧琛本來還擔心有魚刺,可是一塊內裡雪白的魚肉夾出來,一點刺都看不到,才知道這條魚的小刺都被顧白用特殊的手法剔除了。
顧白最煩吃魚的時候還帶著刺,哪怕是在做的時候將魚刺剔除會麻煩點,他還是習慣性的先去掉魚刺再做魚。
不用挑魚刺本身就算是一個加分項目,而魚肉一入口,藥材調和出來的奇異香氣就在口腔中炸裂開來,顧琛吃過很多菜色,隱隱約約的能吃出一點柑橘皮的清新香氣,但是剩下的香氣是從何而來,就有點分不清了。
但是他也不是專業的廚師,並不需要分辨這其中的香氣由來,隻需要清楚這香氣確實很奇特,清新又馥鬱,厚重又淺淡,層次分明又互相影響,但是魚肉本身的香甜鮮嫩又沒有被香氣遮掩,而是在香氣炸裂後緩緩的飄出來,存在感逐漸變強。
“這魚真好吃。”薑秀忍不住驚歎。
哪怕是吃過顧白做的很多菜色,但是這一道薑醋魚的口感依舊是讓薑秀震撼到了,魚肉的口感絕佳,明明真的調味料放的不多,但是魚腥氣已經被徹底的去除,隻留下魚肉本身的味道。
顧白知道這魚做的好吃,所以一口氣做了四條魚,爭取一人一條的分配,這樣就不至於搶起來。
而顧白的安排也確實是起了點作用,如果隻有一條,這魚又不打,一半肯定是要留給顧白的,至於另外一半,三個人分,一個人也不知道能吃到幾筷子。
但是現在魚的分量夠多,一人一條完全夠吃的。
所以,顧家的餐桌很快就安靜了下來,隻剩下筷子聲。
顧白慢條斯理的將一條魚吃完,而顧琛他們也吃的差不多了,顧琛注意到顧白將一整條魚給吃完了,愣住了。
他記得顧白哪怕是再喜歡的菜色,好像也沒有吃過這麼多吧。