【你要這麼說的話，那還不如附體顧琛顧煜，這兩位才是吃到顧白做的飯最多的人吧】
【那你怎麼不說附體顧白呢，想吃什麼自己做啊】
【一個是不會，二是不想做啊，能躺平吃飯誰想做飯啊】
【我現在就想知道會做什麼，我大不了自己做，我廚藝也不錯，哪怕吃不到原版的，吃個替身版本也行】
【彆說了，我已經出來找涼皮和煎餅果子的攤子了，彆說，顧白的影響力真的挺大的，我們這邊這種小吃攤應該都是學習過，手藝比之前強不少，出來找吃的也更有勁了，現在就是希望顧白多出點教程，孩子太饞了】
【顧白這點真的不錯，希望多出點教程，哪怕吃不上顧白的，我還可以吃其他店的啊，我們這邊有些飯店做法好像也跟著學了，味道好了不少】
林澤哪裡有心情看觀眾的彈幕，火急火燎的帶著設備就趕到了顧家。
不過顧白並不在這裡，而是在工作間。
他要做的不光是自己吃的茶葉蛋，還有玉春樓要的，所以需要到工作間來。
看到這個熟悉的工作間，林澤有點懷念，他還記得自己在這裡乾活的樣子，雖然每天辛苦，但是吃飯的時候是在顧家吃的，那日子，他恨不得天天都能在這邊洗柚子剝皮。
苦是苦，但是想想吃飯的日子就不苦了。
因為這邊吃的太好了，林澤回家後有段日子都不太吃的下飯，實在是吃過各種美味之後，彆的食物都有點難以下咽。
還是顧白知道情況後，送了點小菜過來，然後給了他一份飯店名單，裡麵有各種廚師和對方做的菜，林澤就照著菜單吃過去，漸漸又恢複了之前的好胃口。
最後林澤估計這個名單就是顧白讓他的口味降級，最前麵的算是味道做的最好的一批，有些幾乎可以和顧白媲美了，不過顧白是所有菜都厲害，而他們則是有些菜厲害，有些則差點火候。
至於林澤為什麼這麼清楚，那完全是因為他當時吃到第一道菜的時候，被驚豔到了，以為自己又找到了一個和顧白水平差不了多少的大廚，從服務員那裡聽說對方還有彆的招牌菜，就興奮地全都點了一遍。
然而，要是他所有的招牌菜都和顧白推薦的這個菜味道差不多，那顧白也不會不推薦。
菜上來了，林澤一樣樣的吃過去就感覺到了區彆，或許以前他的口味沒有這麼刁，但是在顧家吃了一段時間，對於味道就越發的敏感起來。
林澤就失望地發現這些所謂的招牌菜，都不如顧白給他推薦的那道菜品。
而後麵的菜品則是一道不如一道，不過每道菜品中間的差距都比較細微，隻要吃習慣了前麵那道，後麵的那道就也可以接受。
想到這些事，林澤忍不住歎氣。
顧白正在挑選雞蛋，雖說玉春樓送來的雞蛋都是不錯的品相，但是其中難免有些品質稍微差點的，這些差點的用來做茶葉蛋就不太適合了。
顧白挑選起來速度飛快，很快就把兩百個雞蛋給挑了出來。
顧白挑選出來的雞蛋或許蛋殼顏色會略微不同，但是大小都是一致的，一是為了茶葉蛋做出來的味道。
二也是為了食客著想，這萬一有大小的區分，雖然都是一個蛋，但是為了爭大小指不定又有矛盾，本來食客之間競爭關係就很緊張了，這要是在矛盾下去，顧白怕他們在玉春樓起衝突。
三來也是為了定價方便。
雞蛋準備好了，顧白看到林澤進來就讓他注意拍攝，不過顧白也沒有多說，畢竟林澤都拍過這麼多教程視頻了，也清楚怎麼做。
顧白用清水幫雞蛋全部洗乾淨，隨後又把雞蛋放入清水中浸泡起來，然後去洗香料。
做茶葉蛋，香料就多了，大蔥，老薑，八角，香葉，花椒，桂皮等等都需要清洗乾淨，也要浸泡，浸泡時間和雞蛋差不多，都是10分鐘，浸泡後再煮，香味就更加容易出來了。
等十分鐘一過，顧白就把雞蛋撈出來，打開爐灶上的火，將雞蛋放入冷水中開火煮起來。
雞蛋還在煮，顧白又把泡好的香料用紗布袋包好裝起來，這樣香料更好處理。
大火中，煮蛋的水很快就沸騰起來，顧白調成小火，儘量讓雞蛋慢慢的從外到內熟過去，熟的太快，容易導致雞蛋的口感不夠滑嫩，會有點粗糙。
見煮的差不多了，趁著雞蛋將熟未熟之際，顧白用勺子一個個將蛋殼敲裂，都是處於將裂未裂的狀態。
最重要的是，顧白敲出來的花紋都是差不多的樣子，如果不仔細看，差點以為是一比一複製出來的蛋。
林澤通過相機都能看清楚蛋殼內還為完全凝固的蛋白在沸水中抖動的樣子，心裡給顧白捏了一把汗，這要是一不小心，蛋就要被顧白給敲碎了。
“這樣做有什麼好處嗎？”林澤忍不住問道。
“敲開的話更入味一些，待會煮的花紋也好看點。”顧白解釋，這一步他在教學空間學習的時候也是好不容易才學會的。
實在是太不好掌控了，想要做到這一步，一是要控製好雞蛋的生熟度，要是稍微生一點，可能蛋液就流出來了。
二就是要控製下手的力度，蛋殼這玩意輕不得重不得，太輕了就可能使得敲擊不到位，要耽誤好些時間才能敲出花紋，可要是敲的太重，就是蛋液流出來的下場。
顧白動作很快，敲擊完，顧白將雞蛋撈了出來，就將香料包和其他的配料都放入了進去，再加入清水，用大火燒開，隨後改用小火慢煮。
香料的香氣在大火燒開的時候就漏了出來，香氣飄出，不光是香料的香氣，還帶著清雅的茶香。
一鍋料水煮到這個程度就差不多了，顧白在鍋裡放入老抽食鹽和冰糖調味。
畢竟茶葉蛋還是要吃鹹香的，香是一部分，鹹也是一部分，隨後將雞蛋放了進去，繼續用小火慢煮。
這一部顧白準備把雞蛋分成兩個部分，一部分雞蛋煮的時間短一些，就是直接可以白口吃，這樣煮出來的雞蛋顏色偏白，隻是表麵增添了一些花紋，口感較為清淡，香氣絲絲縷縷的，清爽可口。
至於另一半雞蛋，顧白準備做成口味重一些，這樣的雞蛋煮出來可就沒有了原色，變成醬色，但同樣香氣比起另一種來也更加濃鬱厚重，滋味綿長，口感更適合用來配飯吃。
這邊的茶葉蛋隻剩下花時間的燉煮，顧白接著開始做教程。
其實做茶葉蛋的話，拿捏好用料比例和火候，就剩下敲蛋的區彆了，顧白是選擇在蛋將熟未熟的時候敲蛋，但是普通人就不需要這樣，隻需要在雞蛋煮熟之後敲破，這樣操作就容易多了。
力氣小就多敲幾下，哪怕力氣大了，反正裡麵的蛋都熟了，敲起來也不會出什麼大問題。
而為了減少花費的時間，想吃清淡點就將花紋少敲一點，這樣煮出來的茶葉蛋口味就清淡一些，如果是想吃重口味的，就可以將花紋多敲一些，多煮一會，這樣茶葉蛋就越發的入味。
如果不是還有一個火候問題，茶葉蛋在顧白這裡幾乎可以算是出的教程中最簡單的一個了。
不過火候這玩意，因為每個人的環境都不一樣，有些是爐灶不同，有些則是單純的燃氣問題，想要掌握起來還有點困難。
所以顧白隻能先教人看的火候，畢竟煮雞蛋的火候不掌握好，那味道的區彆就比較大，雖然不如白煮蛋那麼大，但是口感的差彆還是很明顯。
最後，顧白給了兩個捷徑，一是給出一個相對固定的時間，在同樣的水量，同樣多的雞蛋，差不多的大小，在這個時間周期內，雞蛋煮出來的口感不會太差，起碼算是中上。
第二個就是用科技手段了，比如說煮蛋器。
顧白也使用過煮蛋器，彆說，煮起來蛋來還是不錯的，時間把控的挺好，就是用來給店裡煮蛋的話，多少有點太花時間了，也不太方便，但是在家裡用是不錯的。
對於顧白給出的方法，林澤早就習慣了，因為顧白就是很喜歡用各種科技手段，而也就是這種科技手段，拯救了不少熱愛廚藝但是手殘的觀眾。
比如說煮蛋，大家看著都好像挺簡單的，但問題是，很多人煮蛋，一不小心蛋就爆了，這就很痛苦了。
吃白水煮蛋，這樣的蛋都不好吃，更彆提做茶葉蛋了。
隨著時間的流逝，工作間內的香氣越來越濃鬱，而店外，香氣也絲絲縷縷的飄了出去，不少從他店門口經過的人，嗅著這股誘人的香氣，都忍不住停下了腳步。
不少人在發現香氣是從店裡飄出來的，都以為這家店在做茶葉蛋要賣，滿心期待地走過來，就發現店門都是關著的，想買都買不到，但是這香氣明顯是老板在裡麵做什麼好吃的。
顧琛的車從這邊路過，車窗是開著的，自然聞到了這股香氣，皺眉看著漏著光的工作間，他都不用看就知道是顧白做乾活。
朝工作間看去，顧琛就看到好幾個人站在工作間門外，問裡麵做不做生意，得到否認回答後失落的離開。
但是這香氣實在是太誘人了，沒一會，又有人被吸引住了，然後又問又被拒絕，最後大概是裡麵的人不勝其煩，貼了個公告出來，茶葉蛋不賣。
顧琛走過去，敲了敲門，林澤下意識回了一句：“茶葉蛋不賣。”
“是我。”顧琛說道。
哪怕他的聲音不大，但是林澤還是一下就聽出了顧琛的聲音，這可是顧大佬，趕緊開門迎接。
大門開了一條縫，那香氣就更濃鬱了，好幾個路人都不自覺的咽了口口水，看到剛才拒絕了他們的店主居然把顧琛給迎了進去，再看顧琛開的車，誤以為是林澤他看菜下碟，忍不住憤怒起來。
本來人都打算走了的，又回來質問，不是說不賣的嗎，怎麼就賣給顧琛了。
其他路人也有點憤憤不平，買個茶葉蛋還要看身價嗎？
林澤無語，探頭出來：“不是，這位是店主他哥，你還能不讓人進來嗎？再說他要吃的話，還買什麼，直接吃就是了。”
幾個路人一腔憤怒瞬間冷了，甚至還有點尷尬起來，如果林澤給出的是彆的理由，他們都沒有這麼尷尬，但顧琛是店主親哥，人家自家人進去有什麼要緊的。
幾人趕緊道歉，然後準備離開了。
顧琛一進來就先看到了廚房內的幾個大鍋，都是在煮茶葉蛋，掃了一眼，顧琛就差不多知道這些茶葉蛋的數量了，雖然有點多，但是還在他的接受範圍內。
當然，最主要的是顧白的身體好些了，前段時間去醫院檢查，身體素質又比之前好了不少，讓不少醫生都感到驚訝，覺得這異常的難得。
並且表示，隻要顧白的身體繼續維持住這樣的變好趨勢，甚至隻要穩住了，那生命安全都是很有保障了。
雖然會比一般人差點，但是也很不錯了。
但是顧白清楚，他的身體能維持的這麼好，全靠他會做的菜多了起來，哪怕一樣吃的少點，隻要多做一點，那進食的量也不比普通人差多少了。
生命危險算是沒有了，唯一的問題就是生活質量，給自己做菜不是不行，但是不能是他隻能這樣的選擇。
“你沒吃飯？”顧琛看完鍋就看向顧白，然後就發現顧白的肚子平平，顯然沒有吃晚飯。
因為今天有事，他和顧煜都和顧白提前說好了要在外麵吃，讓他不要等他們，現在這都七點多了，早就過了顧白正常吃飯的時間了。
“大哥，我這邊做好了，馬上就去吃飯。”顧琛這麼一說，顧白也反應過來，他這一個多小時都在專心的做茶葉蛋，完全忘了這回事。
被顧琛一提醒，顧白才發現自己有點餓的難受了。
“家裡有飯嗎？沒有的話，這茶葉蛋好了，你就先吃點這個墊下。”顧琛說。
顧白要是沒有來得及做飯的話，就算回去之後再快，那也是要等上幾分鐘的，不餓的時候幾分鐘自然沒什麼，可餓的時候，一分一秒都很難忍。
顧白感覺自己的腦子都忙懵，手裡有吃的都差點忘了，乾脆撈了三個蛋出來，他一個，顧琛林澤各一個。
剛剛出鍋的茶葉蛋還有點燙手，顧白抓著，手指都有點泛紅，不管他練的耐熱了多少，但是手上被燙還是被燙。
顧白正要剝殼，手裡的蛋就空了，顧琛遞過來一個碗，碗裡放著剝掉了殼的蛋，蛋白的顏色是呈現略微泛黃的白色，醬色的花紋均勻的蛋白上，紋路美麗。
顧琛這麼做顯然是不想讓顧白剝殼燙手了。
顧白笑了笑，也沒有道謝，就接過了顧琛給的碗，他知道，這時候道謝的話，其實還顯得有點生疏了。
林澤看著這一幕羨慕的不行，這要是他和林奇在一起，對方不搶走他手裡的茶葉蛋就不錯了，更彆提給他剝蛋殼，想的太美了。
他做夢都不敢這樣的想。
顧白給茶葉蛋吹了幾口氣，感覺稍微降溫了，就拿起蛋來咬了一口，他這一口隻是咬著了蛋白。
顧白拿的茶葉蛋是口味清淡的那種，蛋香味更加濃鬱，口感也很細嫩。
除了蛋香味之外，清雅的茶香和香料的氣息也很濃鬱，而蛋白上的醬色紋路不光是好看，也是浸透了料汁的鹹香，清淡的鹹香在口中散開。
顧白又吃了兩口，這才吃到裡麵的蛋黃，一般手法煮出來的蛋黃都有點乾燥的口感，還沒有什麼味道，尤其是你一口咬的多了，蛋黃吃著更加噎人。
但是顧白煮出來的卻不是這樣，蛋黃看著還有點水潤，蛋黃入口後就慢慢的化開，帶著茶香氣和五香氣，仿佛吃的不是蛋黃，而是用蛋黃做出來的糕點一般，水潤細滑。
一個吃完，顧白忍不住還想再摸一個吃，但是他隻能看著茶葉蛋落淚，因為他隻能吃一個。
他是廚師都不能自由的吃，也太慘了點，生病害人啊！