而且越到後麵,鴨子每次轉動的時間就越短,留給人反應的時間也越短。
隻是顧白的動作看著不急不緩,卻將七隻鴨子一隻不落的處理好,沒有絲毫的急切,看的安格斯都有些驚歎。
安格斯倒也不是做不到,但是他絕對做不到像顧白這麼輕鬆,畢竟人就兩隻手,想要做到顧白這個程度就需要一點錯誤都沒有。
一隻鴨子,安格斯沒有問題,三隻四隻他也能處理,但是七隻,需要完全轉動鴨子,把鴨子以最適合的角度朝向火,他就必須做點調整,而這一調整就要耽誤時間了。
不過安格斯還記得自己的工作,驚歎了一下就繼續切大蔥和黃瓜。
時間一分一秒的過去,鴨子終於到了出爐的時間了。
顧白手腳麻利的給鴨身刷了一層香油,這一步是用來增加皮麵的光亮程度,去除煙灰,也增添了鴨子的香氣。
烤鴨到這裡也算是烤好了,這時候就需要趁熱吃了。
安格斯那邊的黃瓜條和蔥白段都準備好了,幫顧白把這些東西都搬去了極味居。
其他人的菜都炒好了,就等著顧白了。
烤鴨的香氣其實很濃鬱的,但是顧白待在旁邊太久了,聞著聞著就習慣了,甚至還有點嫌棄。
可是沈瑜年他們卻是頭一次聞到,經過一上午的折騰,肚子裡吃的那點早餐也消化了個七七八八的,聞到了香氣,視線忍不住飄了過來。
對於這種注視,顧白早就習慣了。
而看到顧白拿過來的七隻鴨子,嚴奚猶豫又糾結,他以為顧白是要把鴨子按照人數分的。
他是想吃的,但是這一隻鴨子少說也有個三四斤重,不說他一口氣能不能吃完,就是能吃完,那熱量……
嚴奚看上眼夏新,就發現對方的臉色都變了,目光灼灼的盯著自己,顯然早上的那頓賄賂也不管用了。
畢竟嚴奚要是真的吃了這一整隻烤鴨,那他接下來的一個月可能都要把時間花在塑形上來。
沈瑜年他們也都誤會了,糾結起來,第一次感覺到美食太多吃不完的煩惱。
畢竟鴨子挺大的,他們一個人一隻是真的吃不完,可是吃不完的話又浪費了,烤鴨是要趁熱吃,冷了風味就變了。
顧白一眼就看出他們的誤會,唇角抽了抽,他不知道該怎麼說,這群人也實在是太高估自己了,這可是三斤重的鴨子,全都是能吃的,這要是都塞進肚子裡,他覺得這群人大概今天都不用吃飯了。
況且烤鴨本來就有些油,哪怕他做的好吃,可是吃多了難免油膩,這是沒有辦法更改的事實,一個人吃一隻顯然不現實啊。
顧白出聲提醒道說:“你們彆想太多了,這些鴨子不全是我們吃,隻有兩隻鴨子是我們的,其他的我有彆的安排。”
幾人反應過來,眼神有些失望,又有點了然,一人一隻他們是真的吃不完。
“什麼安排?”一人一隻變六人兩隻,這差距也太大了點,白霜有點失望的問道。
“節目組吃兩隻,我爸那邊一隻,醫療組一隻,還有安格斯的一隻。”顧白解釋了一句。
王導正看著直播,他要時刻關注直播間的動靜,哪怕這都到最後一刻了也不能放鬆,畢竟這要是萬一出點什麼問題,那美食路結局沒結好也影響後來的口碑,就聽到顧白這一聲解釋,頓時愣住了。
顧白說烤鴨的時候,他可沒有想過這烤鴨自己還能吃,其他的工作人員也都興奮了起來,有白得的美食吃,怎麼會不開心。
顧煜知道顧白在做烤鴨之後,也開始糾結顧白會不會給自己做,聽到自己獨得一隻鴨子,臉上的喜色怎麼都遮掩不住,甚至忍不住和顧琛視頻通話,炫耀了一下。
沒辦法,這可是顧煜第一次值得向顧琛炫耀的事。
顧琛的臉色倒也不是很差,因為他清楚,這也就是他沒有跟過去,要是他去的話,顧白做的烤鴨肯定還要多出一隻來。
隻是心理安慰自己歸安慰,可是心情卻不是那麼的好了。
而醫療團隊,也沒有想到會有這個意外驚喜,他們之前雖然沒有收到過顧白單獨贈送的美食,但是顧煜吃的時候,他們也能蹭一點,自然清楚顧白做的菜有多好吃。
而現在可以吃到完整的一道菜,也都高興了起來。
七隻鴨子要是讓顧白一個人片的話,時間長不說,鴨子的熱氣也沒了,所以顧白邀請安格斯和他一起動手,畢竟安格斯的刀工也絕對不會比他差。
甚至可以說安格斯的刀功比他還要好,隻不過,他在片烤鴨上可能比安格斯要更好一點。
畢竟他是熟能生巧,顧白都不記得自己在教學空間片過多少隻鴨子,如果在教學空間殺鴨子也能在殺生的話,顧白懷疑他已經被鴨子的冤魂給淹沒了,人稱屠鴨宗師。
雖然顧白沒有和安格斯比較的想法,但是安格斯聽到顧白的邀請,先是高興於自己的刀工能得到顧白的肯定,同時也有了一點好勝心,想要和顧白比比,看到底誰的刀功更好。
雖然隻是片鴨子,但是也能看出一二。
安格斯臉上的躍躍欲試實在是太明顯了,觀眾也很快看出來了,也都有些好奇,雖然說安格斯之前就說過顧白的廚藝可能比他強,但是隻有上次比試蜂蜜柚子茶,他們看的雲裡霧裡。
因為蜂蜜柚子茶味道好不好,也是安格斯自己說的,但是比較刀工的話,好歹明顯一點。
雖然他們可能看不出太大的區彆,但這是直播,大不了他們回去慢速播放再看。
鴨子出爐的時間還比較短,鴨身略微有些發燙,不過作為廚師,對這種熱度的忍耐已經成了一種天賦。
棗紅色的鴨皮油潤發亮,在直播鏡頭下顯示出無與倫比的誘.惑力,彆管怎麼說油多不健康,但是不得不承認,油光確實誘人。
顧白下刀又輕又快,鏡頭離的近了,可以聽到刀身劃破外皮後發出的清脆哢嚓聲。
顧白一刀切下鴨頭,將鴨頭墊在右腿下起平衡作用,隨後一刀片向了突起的鴨胸,這塊的皮是最為酥脆,豎切一刀,橫兩刀,片下了六片鴨皮。
隨後就是膀肩、膀背,右脯及肋部,右腿右腹,左脯及肋部,左腿左腹,每個部位少則一到三片,多則十多片。
這麼一串順序下來,鴨子凡是帶著皮的肉都被顧白流暢的片下來了。
一整隻鴨子片完,顧白隻用了不到四分鐘,這個時間算是非常的短了。
而另一邊,安格斯也在顧白之後片完。
安格斯剛才一直集中精神,不敢分心看顧白,他要是分心他就很可能輸掉這次比賽。
隻是哪怕他沒分心,可顧白離他太近了,對方動作停下他怎麼可能感知不到,自然也明白自己在速度上又輸了。
至於片鴨的質量。
安格斯瞥了眼顧白麵前的盤子,鴨肉片成大小均勻的丁香葉,剛好一百零八片,而且除了胸.脯上的鴨皮,其他的鴨肉片皮肉比例都是剛好。
而他的,為了追求速度,對於整隻鴨子的掌控程度就不如顧白了,雖然乍一看好像也差不太多,但是安格斯知道自己又輸了一次。
顧白哪裡知道安格斯還在想這些有的沒的,他現在的想法就是趕緊把鴨子片好。
雖說他片一隻鴨子花的時間不到4分鐘,但是這7隻鴨子處理下來也要將近16分鐘了。
要是繼續耽擱下去,那鴨子外皮就沒那麼熱,口感也不如之前的酥脆。
一隻鴨子片好了,誰都想早點吃,至於等七隻鴨子片好再分出去,顧白沒有想過。
整鴨都容易冷,更彆說這片好了的,哪怕這是夏天,涼的也快。
顧白考慮了一下,問其他人是怎麼個想法,幾人簡單商量了一下,打算把自己留到最後。
畢竟顧白是負責片鴨子,總不能顧白還在這裡辛苦的工作,他們就先吃上了。
至於第一個吃的人,就是顧煜了,顧白不能第一個吃,那就讓他爸爸吃。
工作人員趕緊幫忙把片好的鴨子給顧煜端去,這是吃飯時間,顧煜也是跟著其他一起,這都是他這個月的習慣,一個人吃太冷清。
一隻鴨子的份量實在是太多了,顧煜肯定是吃不完的,乾脆讓其他人跟他一起吃。
王導沒有想到顧煜這麼大方,還有點不好意思,但是鴨子的香氣太濃鬱了,加上顧煜連說他吃不下這麼多,也就不好意思拒絕了。
王導都答應了,其他人哪裡會拒絕,至於醫療團隊更加不會,一群人商量了下,乾脆湊到一起吃,人多還熱鬨點。
隻是說完這話,不少人看到顧煜都有點不好意思,他們湊到一起吃也沒有說誰吃虧上當的道理,因為人均其實差不多,但是顧煜就吃虧了。
顧煜倒是不在乎,熱情的招呼其他人一起吃。
他們這邊吃的滿嘴流油,不亦樂乎的情況下,顧白那邊也總算是片好了最後一隻烤鴨。
三個大盤子放到桌上,安格斯明確的表示自己吃不完一隻,要和顧白他們共吃。
鴨胸.脯上的那塊皮是看著最酥脆的,所有人的筷子第一下都是朝著那裡走的。
本來夏新是不好意思跟著一起吃的,但是顧白邀請了他,他也沒有辦法拒絕,隻能坐了過來。
顧白夾了一塊鴨皮入口,輕輕咬了口,一聲清脆的哢嚓聲,鴨皮油脂充足,酥香無比。
顧白夾了一塊鴨肉嘗嘗,和鴨胸.脯上的皮比起來,油脂沒有那麼濃鬱,但是鴨皮的酥脆和鴨肉的軟嫩結合在一起,口感又是另一種滋味了,並且還自帶了棗木的清香,使得鴨肉香氣越發的誘人。
鴨肉除了軟嫩之外更是彈性極佳,仔細咀嚼,仿佛有汁水在其中,嚼著一點都不乾,滿口的鮮美。
但這還隻是空口吃烤鴨的感覺,用上鴨餅將鴨肉黃瓜條蔥絲疊加甜麵醬包起來品嘗,又是另外一種風味。
鴨餅異常的薄韌,攥在手裡一點也不沾手,甚至攥緊鴨餅再鬆開,鴨餅也隨著手而鬆開,足以見得鴨餅的品質極高。
而黃瓜口感清甜,適當的中和了烤鴨的油膩,哪怕顧白做的烤鴨儘量減輕了這種油膩感,但是現代人吃的東西油水太多,除非把鴨子的油都給榨乾了,多少還是有一點的油膩。
隻是看廚藝能否把這種油膩轉化成美味。
黃瓜的口感好,而蔥白段的口感就更加的讓人叫絕,口感清甜而略微帶著點辛辣,和鴨肉簡直就是天作之合,搭配上甜麵醬這個媒人,每個人都是克製不住自己去夾蔥白段的手。
哪怕知道吃了蔥白段口氣會有點難聞,可是口感更加豐富,讓人無法克製了。
顧白看到幾人的動作,自己也吃的差不多了,就拿著鴨架去弄了個香辣孜然鴨架。
畢竟現在吃的全都是鴨肉,沒有一點骨頭,但是啃骨頭的感覺也是很美好的。
安格斯注意到了顧白的動作,也跟著他進了廚房,幫忙一起弄。
明明大家都準備了不少的菜,都想著吃完了烤鴨再吃吃自己的菜,可現在,烤鴨吃滿足了,幾人準備開始吃自己做的菜,顧白又端著新的菜上來了,這下就完全不想再吃自己的菜。
顧白隻是隨便吃了一點鴨架就沒有再吃了,他的胃口隻有這麼點大,再吃也吃不下。
一頓中午飯圓滿落幕,隻剩下了晚上最後一餐,而按照顧白的說法,就是做個皮蛋瘦肉粥,或者再來個拍黃瓜結束這一切。
隻是顧白說著不累,距離晚上還有很久,可以再多做個菜,而幾人同樣也饞,但還是毫不猶豫的拒絕了顧白的要求,再多做個菜怎麼可能不累。
晚餐,顧白做了最後在這裡的最後一餐,因為吃完這頓,他們就要準備離開了。
來的時候做的早餐是皮蛋瘦肉粥,而走之前做的晚餐是皮蛋瘦肉粥,顧白不得不感慨這事情還真的巧合。
按照他原本的計劃,晚餐應該不是這個,結果陰差陽錯的就成了這道。
明明早上的時候就沉悶了很久,但是到了晚上,能清晰的感知到最後的分彆時光即將到來,眾人的心裡還是不好受。
有些沉悶的吃完了今天的最後一餐晚飯。
觀眾看的也是同樣的傷感,因為這期綜藝就這麼結束了,之後再想看到幾人同框,就很難看到了。
畢竟每個人涉足的領域都不太一樣,哪怕沈瑜年和夏琳同樣是演員,可是想老見麵也難了。
九點鐘一到,節目徹底結束了拍攝。
顧白坐在房間內,悵然若失,有些失神的看向房間,算起來,這裡是他來到這個世界後,除了病房外住的最久的房間了。
他回去會住哪裡?
顧白也不太清楚,不過他知道家裡人肯定是幫他安排好了。
房門被敲響,顧白推門就看到顧琛出現在他麵前。
“大哥!”顧白心裡的失落都被顧琛出現的驚喜給衝走了。
“分彆就這麼難過?”顧琛揉了揉他的腦袋。
“感覺在一起這麼久,就突然分開,怎麼可能不難受。”顧白垂眸,情緒低落。
“不過大哥你怎麼過來了?”顧白疑惑,他記得顧琛明明是說到時候來機場接他的。
顧琛揉了揉他的腦袋沒有說話,本來他是那樣想的,誰知道傻弟弟看起來那麼憂愁,他能怎麼辦,隻能過來給他解決問題了。
“沈瑜年他們都是要回國的吧?”顧琛開口道。
顧白點點頭,本來顧白還想著一起走的,可他們都是提前買票,根本不能一起走。
等下,大哥過來是……
“就是你猜的那樣。”顧琛笑道。
“大哥你好棒啊!”顧白歡呼,眼睛閃閃發亮,衝出去告訴其他人這個好消息。