這都最後一天,再不吃就沒得吃了。
況且顧白辛辛苦苦的做出來,他們就吃一碗,那也太不給麵子了。
抱著不能讓顧白白辛苦這麼晚的想法,但是又想讓顧白早點去休息,幾人和顧白請教了一下如何做湯粉的方法,這樣他們就能自己來了,顧白也能提前睡覺。
顧白看他們這個架勢大概率一碗是扛不住的,直接把做湯粉,或者說調味的方法和他們說了。
反正粉都被他卷好了,放進熱水裡滾一分鐘就夠了,撈出來加多少調味料,加多少湯,至於剩下的配料就隨他們的心意,想吃多少吃多少。
這個做法的重點就是調味料和湯和米粉的配比,顧白說清楚了,幾人也知道怎麼做後,就趕緊催著顧白去休息。
他們不說,顧白還不覺得,但是說了休息後,顧白還真的有點困了,打著哈欠就回房間去休息了。
不過睡之前還是要調下鬨鐘,畢竟做烤鴨的鴨子還在安格斯那邊晾著呢,等準時過去做。
顧白離開了,沈瑜年他們都躍躍欲試的想要來試試看自己剛才學會的方法。
前麵的步驟基本都一樣,但是到了放配料上,就能看出各自的口味了,沈瑜年顯然是更喜歡吃鹽菜,放的更多了點,至於花生米,隻是略微放了點做為點綴,至於剩下的兩個大配料那是肯定不能少的。
堆疊的牛肉片幾乎把碗的一半給蓋住了,而剩下的一半,一大半也是被虎皮蛋給占據,隻給自己留了一個夾粉喝湯的口子。
其他人也差不多的架勢,所幸顧白把鹵牛肉做的比較多,哪怕就是他們這樣的放,也還剩下了不少。
這種鍋裡還有好多的滿足感和安全感讓在場的人頭一次吃飯不用搶了。
因為真的還有好多,想吃的話隨便去拿,也不會不夠。
眾人吃的滿足無比,觀眾也是被饞的不行了,尤其是看到蓋在最上層的大塊牛肉,再想想自己出門吃牛肉湯粉加的牛肉,一個個的都羨慕了起來。
【自己煮就這下好,想吃多少吃多少】
【出去想吃這麼多,至少要加二十塊錢吧】
【何止,這麼多,三十都不夠,最主要是你也舍不得,因為太虧了,去買點鹵牛肉都比粉店的多】
【要說牛肉少,還得說某拉麵,那牛肉真的是,一年一頭牛不知道用沒用掉】
隻是觀眾是羨慕的話,嚴奚就是焦急了。
他參加完時尚大賞就匆匆的坐飛機趕了過來,本來是可以提前點到的,結果因為一點意外導致晚點了。
現在隻能坐在車上看直播,眼看著眾人把早餐吃了不少,哪怕是配料夠,可是米粉看著也就剩下了兩份,嚴奚趕緊給沈瑜年打個電話,告訴他自己馬上就到了,米粉給他留一點啊。
本來嚴奚還是想讓自己的出現當成驚喜,畢竟按理來說他應該是中午到的,可現在還算清晨。
但是現在再不說早飯就沒了。
他可是看了直播,知道這頓早飯大概就是今天一次了。
“咳咳,嚴奚就要來了,你們給他留點吧。”沈瑜年看著其他人對剩下米粉蠢蠢欲動的眼神,出聲道。
“嚴奚就要來了?”白霜抬頭。
“對,他已經在路上,現在就在看直播。”沈瑜年點頭。
既然知道嚴奚要過來,幾人也就不再動手,一是考慮他的存在,二是他們吃的也很滿足。
這算是他們最近吃的最飽的一次。
之前要麼就是食物的吸引力不夠大,自然而然就能控製自己了,而顧白做的雖然好吃,可是分量都是要靠搶的,哪裡有吃滿足的時候。
唯一讓眾人遺憾的就是吃完今天,想再這麼滿足就很難了。
嚴奚飛速趕到了餐廳,這次跟著他來的還有經紀人夏新,雖然時尚大賞結束了,嚴奚對於身材的控製不必管理的那麼嚴格了,但是夏新實在是擔心他太控製不住自己。
畢竟這次顧白可是要做烤鴨的,而鴨子的油脂熱量和雞簡直不能比,鴨子要好吃,必須肥,而烤鴨更是熱量炸彈,所以他就跟了過來監督他。
隔著直播間監督實在是不靠譜。
而這個早餐就讓夏新皺眉,彆的都還好說,虎皮蛋的熱量高的嚇人,更彆說剩下的還是兩個虎皮蛋了,堅決不能吃。
夏新沒有出現在鏡頭中,而是在鏡頭外盯著嚴奚看。
看到嚴奚進來,沈瑜年很主動的起身去給他弄湯粉,動作還挺熟練的,然後問嚴奚:“你有沒有不吃的?”
嚴奚立刻搖頭,什麼不吃的,完全沒有,他什麼都吃。
沈瑜年給他夾完牛肉,想再夾個虎皮蛋,就對上了不知道何時走到了廚房窗戶旁的夏新的眼睛,手一抖,虎皮蛋掉了回去。
沈瑜年是真的被嚇到了,突然看到一張麵無表情的臉,眼鏡還被陽光反射出了光,要不是這是白天,嚴奚還在旁邊,他的反應肯定比現在還大。
夏新的本意隻是過來盯著嚴奚,但是沒想到沈瑜年被他給嚇到了,頓時尷尬起來。
嚴奚還不知道夏新在背後看著他,見沈瑜年手抖,很自覺的拿了雙筷子把虎皮蛋給夾了起來。
看直播的時候他就很饞這個蛋了,現在終於可以吃到了。
這要是放在前幾天,嚴奚大概率是不敢吃的,但是現在的話,可以稍微放縱一下下。
沈瑜年看著一臉滿足笑容的嚴奚,再看看在他背後隔著窗戶看他的夏新,顧忌到直播鏡頭的存在,咳嗽了一聲,試圖引起嚴奚的注意力,然而嚴奚疑惑的看了他一眼之後,見他沒有說什麼就準備端著湯粉離開了。
沈瑜年無奈,隻能抓住他試圖端湯粉的手,用眼神示意他往後看。
嚴奚不明所以回頭,然後對上夏新好像要吃了他的目光,不自覺的抖了下。
夏新沒有出聲,隻是指了指虎皮蛋擺擺手,他的意思很明顯,虎皮蛋不能吃。
嚴奚眼神飄忽,不知道是在想著什麼,夏新感覺情況不對勁,就看到嚴奚夾著虎皮蛋咬了一口,雖然隻是一小口,但是顯然這也是他吃過的。
要是沒有吃,放回去還無所謂,可是吃過就不行了。
夏新臉色發黑,然後就聽到嚴奚問沈瑜年:“你們早上還要吃嗎?”
沈瑜年搖頭,他們已經吃飽了,不會再吃。
“那這剩下的都是給我吃的吧,我可以給彆人吃嗎?”嚴奚問道。
沈瑜年突然反應過來了,瞥了眼夏新,點點頭:“可以。”
這一番對話下來,哪怕觀眾沒有看到夏新的身影,但是也能從兩人的動作中猜出情況來,都有點好奇那個躲著攝像頭的人是誰,最主要是羨慕這個人能吃到顧白做的新早餐。
夏新沒想到嚴奚會這樣做,隻覺得這是嚴奚在用美食賄賂他,想要一口拒絕,吃人嘴軟他還是知道的,這要是吃了嚴奚省下來給他的湯粉,那他還怎麼說的出訓斥的話。
隻是他的阻止起不到作用,反而聽著嚴奚說:“夏哥,你要是不吃的話,那我就吃了啊。”
夏新的話頓時被堵住了,沈瑜年剛才說的很清楚,他們都吃飽了,也不會再吃,這要是他也不吃,那就隻能讓嚴奚吃了。
一碗湯粉就已經是夏新能接受的極限了,要是吃兩碗,那他剛才那麼在意虎皮蛋的熱量有什麼用。
哪怕剩下的食材熱量低,那加一起也絕對少不了的。
其實嚴奚還是有點希望夏新不答應的,這樣的話,他就有理由多吃一份了,隻是他也清楚這太多了。
如果不喝湯的話可能還好點,但是湯這麼香,他怎麼可能不喝,所以嚴奚還是借著夏新的存在來限製自己。
嚴奚現在放縱的原因也是因為前段時間控製的太厲害了,現在鬆了口氣,麵對顧白做出來的美食就有點克製不住了。
夏新敏銳的察覺到了嚴奚的想法,也沒法猶豫了,隻能點頭同意。
沈瑜年看到兩人你來我往都有點無語,就這架勢,不知道的還以為顧白做的多難吃呢。
“夏哥,你吃了湯粉就知道我為你放棄了多少。”眼看著沈瑜年在給夏新弄湯粉,嚴奚都有點心痛。
他雖然現在還沒有吃湯粉,但是顧白做的味道絕對不差,而且看直播中沈瑜年他們吃湯粉的態度,肯定是很好吃。
要不是跟來的是夏新,如果是其他人,嚴奚絕對舍不得。
嚴奚和沈瑜年端著湯粉往餐廳內走,夏新也從廚房後繞回門口,避開了直播鏡頭,他知道美食路有多火,雖然他已經身處娛樂圈,但是依舊不喜歡太高調了。
看到沈瑜年把湯粉端給自己,夏新低聲道了句謝,聞著湯粉的香氣也有點饞了,他這一路趕過來,雖然在飛機上吃了點東西,但是早消化沒了,現在正餓著。
就算不吃這一餐,待會肯定也要吃點彆的。
因為夏新不吃辣,湯粉就沒有放什麼辣椒,底湯香氣格外純粹,湊著碗沿吸了一口熱湯,夏新愣住,明明湯水還有些滾燙,他卻迫不及待的再喝了下一口。
湯水的味道濃鬱鮮香,他本來就饑腸轆轆的,喝一口湯,感覺胃都舒服了起來。
夏新吃飯的動作忍不住加快了,不光是湯鮮美,米粉和其他小料的味道也是好的不行,夏新突然可以理解嚴奚之前忍不住多吃的行為了。
一碗湯粉都這麼好吃了,更彆提其他的菜了。
嚴奚也吃的美滋滋的,隻是越吃越覺得湯粉好吃,可是想到自己隻有這一碗的分量,他就忍不住瞅瞅夏新,就看到夏新吃的格外投入的表情。
夏新對上嚴奚的目光,莫名的尷尬起來,挪開視線,示意嚴奚趕緊吃他的飯,彆到處看了。
這也算是他的示弱了。
嚴奚也沒有乘勝追擊,作為模特,雖然說他是兼.職,但是夏新確實是為了他好,也就低頭繼續吃飯。
“對了,你知道了吧,顧白今天就做兩個菜,其他的菜就我們自己做,沒有之前說的大餐了。”沈瑜年突然說道。
嚴奚點點頭,他清楚這個情況,不過……
“今天的早餐說是一樣,其實可以算是四樣了吧,湯,米粉,鹵牛肉,虎皮蛋,還有烤鴨,還有粥,這還不算大餐嗎?”嚴奚反問。
沈瑜年失笑,這也確實是大餐了。
吃過了早飯,休息了一會,眾人就開始準備中飯,一個個的都準備做自己的菜。
因為清楚顧白不會吃,所以一個個的都很放飛,做的全都不是自己的拿手菜,而是之前觀眾都沒有看到過的菜色。
沒有顧白在一邊,又是新菜,這下廚房裡鬨的雞飛狗跳,倒是讓觀眾重溫了一把前兩期的美食路,看的是興致勃勃。
隻不過前兩期這種場麵是一開始就出現的,而這期的美食路則成為結束時間出現,莫名搞笑。
不過也正是他們這樣的表現,才讓不少後來的觀眾意識到了顧白的存在對其他人有多大幫助。
要知道美食路播到現在,真的有很多觀眾覺得四人的廚藝不錯,不然餐廳不會經營的這麼紅火。可是現在,一個個的都現了原型,夏琳不算,但是沈瑜年白霜和盛佳寧,都清楚的展示了自己的真實廚藝。
讓不少觀眾震驚到,就這點廚藝是怎麼開餐廳的,還開的不錯,還沒有食客投訴。
簡直神奇。
這要是放在最開始這種情況,在場的人都要急了,但是都最後一天了,還是自己吃,哪裡還要顧忌這麼多,怎麼開心怎麼來。
等顧白一覺醒來,就發現餐廳裡亂糟糟的一片,但是氣氛不錯,一個個都互相嫌棄對方的廚藝差,表示自己的廚藝有進步。
顧白沒有在極味居耽誤多久,而是直接往安格斯所謂的餐廳去了。
他的鴨子晾好了,該開始烤了。
棗木柴已經提前準備好了,安格斯在顧白來之前就已經將木柴點燃,提前燒起來,提升爐溫,縮短顧白的工作時間,畢竟這個工作要求不高,隻要爐溫到了就好。
等顧白到了,爐溫已經快要升到二百度以上了。
顧白這次準備的鴨子不少,安格斯幫了這麼多忙,吃一隻不過分,沈瑜年他們加上顧白自己,六個人分吃兩隻鴨子也差不多了,顧煜一隻,醫療團隊的人一隻,節目組也分兩隻。
這麼算下來要七隻烤鴨才行。
好在顧白的時間充足,還有安格斯幫忙,不然的話這一通折騰下來,有的麻煩了。
將晾好的鴨子灌湯打色之後,顧白就將烤鴨依次放入烤爐中。
烤鴨做的好不好吃,食材和前期的準備都很關鍵,但是烤製火候的掌握也依舊重要。
為了讓鴨肉染上果木清香,選擇了棗木做熱源,這也就斷絕了科技手段控溫,對於溫度的把控難度就高了起來。
七隻鴨子都需要顧白注意,這個時候顧白就沒有辦法再分心去乾彆的事。
甜麵醬和鴨餅顧白都提前準備好了,但是黃瓜條和蔥絲就不能提前切,時間長了味道就不太好。
但是顧白烤鴨子的時候沒有辦法做,等烤完了,就要趕緊開始片鴨,也沒有時間了,隻能把這個工作交給了安格斯。
淺淡的薑黃色鴨皮在火苗的炙烤下,顏色漸漸變深,成了漂亮的桔黃色,顧白轉動鴨身,讓左側後背向火,繼續烤起來,因為每隻鴨子的具體情況不同,轉動的時間也不同。
七隻鴨子都要掌握的恰到好處,需要的不光是眼力耐力,還要有極為熟練的動手能力。
稍微延遲一下,鴨子可能就烤過頭了,這塊皮肉味道就差了,而一旦這邊出了問題,你要不就完全不在乎,去轉動其他鴨子,這樣就損失了一隻。
要是想保全,那後續的鴨子炙烤又耽誤了,搞的人心急如焚。