黃桃在灶房忙著洗肉，切肉，剁薑……小虎也不走，就站在一邊虎視眈眈看著，那架勢好像一感覺黃桃做不好，就要把肉奪過來一樣。
黃桃也不理他，還指揮著他幫忙添材燒火。沒半柱香功夫，一股濃濃的肉香味就飄滿了整個小院。
黃米豬頭洗乾淨了，黃奶奶的豬大腸也洗好了，端到灶房，豬頭放最裡麵的一個大鍋，丟上蔥薑大料煮著。
黃豆小聲說：“姐，你給燒個肥腸明天讓二伯娘帶去給爺爺他們吃。豬頭就晚上鹵著，明天也給爺爺他們帶去。吃不完，放涼了晚上也能吃。”
到了黃昏時分，滿院子的香氣，紅燒肉的甜香夾雜著豬頭肉的鹵香，還有豬大腸的味道。
黃桃把豬頭骨剔了出來，拿個籃子放進去，明天嬸嬸她們熬湯料的時候還可以熬一遍。黃豆悄咪咪看見了，輕手輕腳走過去，摸了一塊骨頭走出去，找小黑去了。
店裡的客人這時都坐不住了，一疊聲問老板娘，家裡做什麼了，這麼香。
黃四嫂去後院看了看，回來說：“家裡侄女做的紅燒肉，還有鹵豬頭，燒的肥腸，都是家裡備的菜。”
晚上來吃飯的，有兩桌是碼頭上下來的人。聽黃四嫂一說，就讓四嫂給切點來嘗嘗。
黃四嫂去灶房一說，黃豆就同意了。
這紅燒肉是幫彆人做的，不能嘗，但是鹵豬頭肉還是可以的，至於紅燒肥腸沒人點，大家都覺得不會好吃。
給兩桌客人切了兩盤子豬頭肉，黃豆又拿了兩個小碗，一碗裝了七八塊紅燒肥腸端了出去，美其名曰，買豬頭肉送肥腸。
黃豆就是想試試，她做的鹵豬頭肉和肥腸能不能買出去。
客人們吃了豬頭肉都覺得不錯，等肉吃完了意猶未儘，又試探性地嘗了嘗紅燒肥腸。乖乖，這肥腸也不錯，有嚼勁，而且還有股說不出的味道，不算好聞，卻讓人有種難忘的勁。
兩桌都沒吃好，嚷嚷著再切一盤豬頭肉，再弄一盤肥腸來。
結果小黃豆跑前麵脆生生地說：“豬頭肉隻有一盤了，肥腸還有兩盤盤，誰要。”
兩桌一聽，連忙都喊：“我們要，我們要，一盤豬頭肉。”，兩桌都爭搶著要這兩盤肥腸和一盤豬頭肉，後來乾脆肥腸一桌一盤，豬頭肉二桌各分了一半才算安靜。
這邊客人還沒吃完，黃豆帶著虎子端著滿滿一盆紅燒肉從店裡走過。
不得不說黃豆還是有點小心思的，原本她們進來的時候是從前院進來的，為了不打擾到客人吃飯。但是，肉做好了，黃豆非拉著虎子走店裡，說近路，回家方便。
店裡客人剛吃過鹵豬頭肉，又嘗了紅燒肥腸，再看一個虎頭虎腦半大小子端著一盆晶瑩剔透紅燒肉從麵前走過，那香味，那色澤，看的眾人眼睛裡都要拔不出來了。
當然晚上，黃四嫂就接了好幾份預訂的單子，大家都要吃肉，要吃好吃好看的紅燒肉、鹵豬頭肉，紅燒肥腸都定了一份出去。
都是碼頭上的，聽說這家店肉做的好吃，幾個船主特意派來管事的來預訂。
不過肥腸定的少也正常，畢竟肥腸屬於大眾還不能接受的範圍，花錢吃肉可以，花錢吃豬大腸，心理上總覺得虧得慌。
晚上正陪著幾個舅子喝酒的老張接到了黃家一筆大訂單，豬頭二個，豬肉十十斤，豬大腸二副。
私下黃奶奶偷偷問三孫女：“不是沒人定紅燒肥腸嗎？怎麼還定了二副？”
“奶，今天給爺做的豬頭肉和肥腸都沒了，定二副，燒一副讓二伯娘給爺爺他們帶過去嘗嘗，留一副有人買一份紅燒肉咱就送一小碗肥腸給他們嘗嘗。”說著黃豆嘿嘿一笑：“奶，肥腸這東西不吃不想吃，但是吃習慣了，很多人就會喜歡上那個味。再說，肥腸又便宜，到時候咱家說不定就靠這肥腸發財呢。”
黃奶奶忍不住拿手指抵了黃豆腦袋一下：“你這丫頭，這是長多少心竅呀！”
一傳十，十傳百，黃家小吃店有好吃的紅燒肉，有美味的肥腸，有辣得爽口的魚片……開始在碼頭上傳開。
跑船在外的，回到南山碼頭，第一件事就是去黃家小吃店喝二口酒，吃個肚飽腰圓。
黃家鋪子也開始慢慢從一個熬稀飯蒸包子的小吃店轉型，變成了一個生意紅火的小酒館。