錢老板感激他們的信任，但壓力也不小。他也是經過深思熟慮才決定要重新挑起擔子，至少不能再像過去那樣兩耳不聞店外事。
“我們這一區，類似的店大概有十多家，現在就我們六家是咬牙不肯簽約的。以後那些店麵裝修翻新，搞低價促銷或者是一店賣所有，我們就會很被動。”
這些老店的店麵都不算大，而且各有特色，每家都有幾樣特彆出名或是勾人的美食。彆的店也很有默契地不做重複競爭，街坊們也習慣了一條街走下來把家裡人想吃的東西買齊。
但年輕人喜歡的消費習慣是最好一家店能把所有東西都買完，省得到處跑。而且最好每家店的味道都能保持穩定，這樣就不必擔心踩雷。
田升感慨：“一家店裡全包賣所有食品也不是不好，但這樣對成本控製要求很高，而且說實話，跟洋快餐沒區彆。”
滿大街統一的裝修和幾乎吃不出口感差彆的食物，快速的出餐和長期穩定的價格都是快餐連鎖店的核心競爭力。然而這和老店的特色大相徑庭，幾乎是截然相反的類型。
老店求的是獨特跟唯一，哪怕全海城都找不出太過相似的味道才是他們追求的。
幾位老板也都認同這個說法，可若是周圍全是連鎖經營，客人必定會被分流不少，時間長了也不見得就好。
錢老板看著薑嚴：“小薑，你有什麼想法？”
“我？我不懂餐飲行業經營的，經驗也比不過你們。”
“你是年輕人，代表了你們這一代的消費者，說說你自己的想法就好，不需要有什麼餐飲經驗。”
薑嚴也沒多做推辭，在座的幾位她之前也算是有所了解，都是實在人。況且能夠抵禦住黎家豪氣的收購條件，也不是完全隻追求金錢的人。
“如果是我的話，其實是願意有更多的老店存在的。但我其實也挺懶，讓我東南西北各跑一趟去買吃的，我也打退堂鼓。”
眾人聽她這麼說，都笑起來。
“但如果能夠把有特色的店聚在一起，形成一個類似於小型美食街的話，就不同了。我會很願意把時間花在品嘗不同美食上，而且每家店都樂意逛一逛。”
前提必須是，每家的特色都不一樣。
錢老板點頭：“對，我們也是這麼想的。可是離這裡不遠就有一條官方打造的美食街，我們的店鋪又都是自己的，要搬過去也不現實。”
薑嚴卻說：“沒必要搬去那邊湊熱鬨，就地打造。”
田升聽著有些激動，忍不住催她：“怎麼個就地打造法？”
“就還是在老地方開店，不用搬家，但要把店麵稍微裝修一下，然後做宣傳的時候最好可以聯動一下。例如推出一些套餐優惠，裡麵包含了幾家店的主打美食，又或者是在一家店消費滿額後在另一家店就能有優惠。”
這不是連鎖店，卻也可以形成千絲萬縷的聯係。
有人聽後也提出自己的考量：“我們的客人大多都是老街坊，不用宣傳他們也都熟悉我們每家店賣什麼。你剛才說的那些主要針對的是外麵來的新客人，但是新客人會願意來居民區嗎？”
這裡沒有旅遊資源，沒有官方宣傳資源扶持，就隻是再普通不過的一個海城街道罷了。
薑嚴抿嘴笑：“其實我們年輕人也不喜歡去遊客多的地方啊，再說為了好吃的，管它是不是官方蓋章的美食街。而且現在好多美食街都名不副實，全是統一配送的中央廚房產品，不好吃，還貴。”
她是富家小姐，考慮的卻都是接地氣的細節。這些老店多年來漲價很慢，尤其是自有店鋪省了租金，往往都是等到成本實在扛不住才漲一些，總體比外麵平均價格便宜不少。
周圍居民都愛來，隻是苦於缺乏宣傳，沒有被更多的人知道。
錢老板想了想，輕拍桌麵：“我覺得小薑說的挺有道理，也可以試一試。黎家收購完其他店麵，肯定不會輕易放過我們，與其等他進攻，還不如我們搶占先機。”
真要比味道比價格，老店一點也不在怕的。
薑嚴這天帶了比平時更多的美食回家，不過葉晨晨已經去國外上學了，隻能通過屏幕流口水。
夏伊寧怕胖，吃的不多，大部分都進了薑嚴的肚子。
洗完澡，夏伊寧遞給她一個打印本：“這是綜藝節目的腳本，你有空先看看。”
薑嚴剛吃完最後一個鍋貼，嘴裡還殘留著淡淡的醋味。她翻開腳本看了一遍：“隻當兩期嘉賓還要參加活動？”
她原以為是那種旁觀或是坐在嘉賓席上參與討論點評之類的，沒想到還真就像是第九跑道的參賽選手一樣。
“我已經讓二嫂去跟節目組協商了，每期最多隻參加1-2個項目，多了不行。”
薑嚴看了遍列出的備選項目，好在考慮到嘉賓們的身份和身體素質，沒有什麼激烈運動類的，大多和家庭生活相關。