初四這天，所有人都早早起床來，要做的事情實在是有點多。
劉彩霞和林偉忠一行人吃過早飯，就駕著家裡的馬車騾車牛車往縣城裡去。車上堆滿了收集來的蔬菜，還從村裡買了兩隻已經不下蛋的老母雞，下蛋的母雞是沒人願意賣的。
到達縣城門口，田婆子就看到之前一直給他們供貨的兩個村子的熟人，三人麵前擺著三個擔子，擔子裡麵裝的都是蘿卜和白菜，泡菜生意能一直做下去還得益於這邊氣候不錯，蘿卜白菜隻要願意都可以一直種，隻是開春之後白蘿卜換成紅皮蘿卜而已。
劉彩霞之前都打聽好了，這時候的人家家戶戶自家也是要醃製泡菜的，春夏種的紅皮蘿卜早就已經有了。到時候蘿卜葉子還可以用來做梅乾菜，以後就可以蒸燒白扣碗了。
大頭菜也有了，下半年醃鹹菜和酸菜都可以，這樣一年四季都可以做。劉父他們之前的食品公司研製出來的配方是經過了十幾億人的檢驗。不說人人都喜歡，至少在市場上也是家喻戶曉。
劉彩霞之所以開泡菜店，也是因為有底氣，有信心能賣得出去。
隻要把原材料解決了，做出來的泡菜，鹹菜，酸菜之後，衍生出來的美食也會擴大他們的美食產品，梅乾菜回鍋肉，梅乾菜扣肉，梅乾菜餅等等。酸菜可以做酸菜粉絲湯，酸菜魚，酸菜肉絲麵等等。
劉彩霞記得劉小璐特彆喜歡吃美食街的那家大臉圖圖梅乾菜扣肉燒餅。不管什麼時候排隊的人都很長，據說兩個創業的小夥子，一年的時間沒人就首付買了一套房子，三年還清房貸。還開了連鎖店，每個美食街都有他們的分店，生意都很火爆。
劉彩霞看著田婆子跟那三人說了什麼，三人點了點頭，把擔子挑了過來，“東家，他們想問問能不能直接把東西給我們放車上帶進城，他們今天沒事就不進城，節約一文錢的進城費。”
“可以，你擠一擠把東西放到車上去吧。”
田婆子幾人去裝車，劉彩霞跟其中一人問道“請問你們村除了這些菜還種不種紅皮蘿卜和大頭菜”這邊的做酸菜的芥菜他們叫大頭菜，雖然之前都是田婆子跟他們接洽，但聽村裡最先回來跟村長說這個事兒的人說，他們的東家是個婦人，男人也不敢怠慢，客氣的跟劉彩霞打招呼“要種的，家家戶戶都會在地裡種一些，用來做泡菜和醃菜。東家你也要做嗎？”
“恩是的，我們家就是做這個生意的，你們這邊做不做酸菜？”
劉彩霞還是想打聽一下市場，那個男人搖了搖頭“我們不做酸菜，隻作乾菜和泡蘿卜皮。我聽說過酸菜，好像是北方的做法。”
北方確實是由於冬天太長，冬天囤積的蘿卜白菜之外，做最多的就是酸菜和乾菜，“如果我想大量收購紅皮蘿卜和大頭菜，你們幾個村子願意種嗎？”
“東家，你這邊說的大量是多大的量，我們在種的多也隻能是地裡種，水田肯定是要種糧食的。”