所有的人都紛紛點頭,表示差不多了,村子裡的水果、乾果、小點心,基本上就是這些了,如果這些能給遊客享用的話,那點心類的東西就算是非常豐盛了。
李曉陽接著說道:“那麼下邊我們就來具體說說涼菜吧,咱們村裡邊能夠提供的涼菜都有哪些呢?”
說到這裡,眾人都不約而同地將目光聚焦在了韓忠良的身上,因為他本身就是一名廚子,在菜品和涼菜這方麵自然是非常拿手,也最有發言權。
韓忠良察覺到所有人的目光都聚集在自己身上,不由得微微臉紅還有些許得意,說道:“哎呀,涼菜這方麵嘛,我們村裡有蔬菜大棚,什麼樣的涼菜能沒有啊?”
李曉陽說道:“咱們要說的是特色涼菜,像什麼拍黃瓜、拌西紅柿啊,煮花生米啊之類的大路貨就不要提了。”
韓忠良說:“哦,是這樣啊,那涼菜我們也有不少呢,比如說有香椿豆腐、涼拌葡萄葉、涼拌花椒葉、涼拌紅薯葉、鹹雞蛋、臭豆腐、涼拌絲瓜、涼拌楊樹葉等等。”
韓忠良一邊說,村裡的這些乾部們一邊點頭表示認可,還說道:“不錯不錯,這些東西在外邊都很難吃到,咱們村裡卻一點都不稀罕。”
李曉陽其實對這些並不是太了解,於是他問道:“這些做涼菜的食材全年都有嗎?”
韓忠良回答道:“哦,那倒不是,這些都是季節性的,過了那個季節就沒有了。不過呢,我們可以在應季的時候把這些東西采下來,簡單地加工一下,然後曬乾或者凍到冰箱裡,這樣就可以長期儲存了,用一年都沒問題。”
李曉陽點了點頭,說道:“看來啊,我們下一步的計劃就是發動全村的老百姓,來收集這些食材了。”
韓雙成說道:“是啊,剛好春天到了,你看地裡的餑餑丁啊、薺菜啊,這些東西都長出來了,剛好是收野菜的好時候,咱們現在謀劃這個項目啊,真是太合適不過了。”
李曉陽也點了點頭說道:“那既然涼菜這方麵說得差不多了,那您就接著再詳細說說熱菜吧。”
韓忠良接著說道:“熱菜倒是比較簡單了,第一個呢,就是炒笨雞蛋,山蔥花嗆絲瓜,香椿芽炒雞蛋,清燉走地雞,羊肉三吃,炸蝗蟲,炸地牛,麻辣田螺,臘肉蘿卜條,山木耳炒雞蛋等等吧。其實農家菜特彆多,但其它家常菜我們也能做,我就不再一一列舉了。”
李曉陽聽著韓忠良的介紹,不禁聽得口水直流,他感歎道:“啊,這已經夠多了,這已經特彆好了呀。”
眾人看到李曉陽這副模樣,都哈哈大笑起來。
李曉陽連忙擺擺手說道:“那我們最後來說說主食吧,在主食方麵有什麼好的建議呢?”
韓忠良說道:“主食那就多了去了,咱們農村裡肯定是上車餃子下車麵呀。”
李曉陽說道:“這些也太普通了吧。”
韓忠良說:“咱可以讓它不普通啊,比如說在鹵汁和餡料上想辦法。就說麵條吧,我們可以做西紅柿雞蛋打鹵麵,也可以做醃肉蘿卜條打鹵麵,還可以做野菜炒肉打鹵麵等等吧。比如說餃子餡,我們可以用花椒葉搭配豬肉做餡,也可以做香椿豬肉餡的,還可以做薺菜豬肉餡的,當然也可以把豬肉換成羊肉、牛肉、雞肉都行啊。實在不行,我們還有紅薯葉也能做餃子餡呢。當然了,除了這些,我們用乾蘿卜條配上豬肉或者配上醃肉,那包起來的包子或者餃子吃起來才叫一個香呢。”
李小陽說:“哦,這麼說的話,那倒還確實是特色啊。”
韓忠良接著說:“還不僅如此呢,我們還可以做大鍋菜、菜鍋煮餃子、棗窩頭、柿子窩頭、烙大餅、雞蛋韭菜盒子,還可以打燒餅,炸麻花,炸油條,蒸紅薯、蒸年糕這些我們都會做。關鍵是,咱們村裡邊還有一些特色的東西,彆人是不知道的呀,比如說榆錢苦累(苦累,方言,有些地方稱為麵糊塗),槐花苦累,薺菜苦類這些東西,還有核桃穗醃肉包子,外邊可真是吃不到啊。”
所有的乾部連連點頭說道:“沒錯沒錯,這些吃的真是足夠了。”