“哦，這不黃豆泡好了嘛，把黃豆磨下。”
“我剛才看你把綠豆放缸裡，就完事了，不用做彆的了？”
“嗯，綠豆以後每天淋兩次水就行了，一會讓大朗給找個光滑的石頭洗乾淨晚上要用。”
“哦哦，好，我這洗完了，我跟你一起磨豆子吧。”李清然看趙氏這麼積極就答應了。
趙氏推著石磨，李清然放豆子加水，一會一點點的白色漿水流入桶裡。
“哇！真白啊！小妹這是啥？”趙氏雖然好奇但是推磨也沒耽誤。
“這就是磨的黃豆裡的精華豆漿一會做好你可以嘗嘗。”
等全部磨好李清然把豆漿倒進鍋裡，小火熬煮一會，把豆漿徹底煮熟。
豆漿一定要煮熟後才能喝，不然可能中毒。
“二嫂你看下火，要小火。”
另一邊李清然用鏟子不停攪拌，防止糊鍋。
把煮沸的豆漿上麵一層沫撇掉。
豆漿煮好，李清然加糖讓每人喝了一碗。
“哇塞，小妹這真好喝，白白的也好看。”趙氏眼睛猛的一亮。
“這小娃娃也可以喝吧？”張氏想著這白白的跟奶水差不多，小娃娃也可以喝的吧，是不是可以代替奶水？
“可以，這個雖然好但是沒有奶水營養高，不可替代，當然這豆漿我們平時喝完全夠了。”
趙氏：“小妹鍋裡還有這麼多呢，咱們也喝不完啊！”
李清然：“鍋裡的有彆的用處，這豆漿晾的也差不多了，能做豆腐了，要是太燙做豆腐凝固效果不好。”
當豆漿的表麵凝結出一層皮後，用筷子把這層皮挑起放一邊杆子晾著。
“這乾了就是腐竹了。”
挑起這層皮後，由於沒有鹵水，李清然把醋加鹽當鹵水，把攪拌好的鹵水倒入豆漿中，用勺子快速攪拌幾下，讓豆漿和鹵水混合均勻。
蓋上蓋子，給豆漿保溫，靜置大概一柱香，李清然揭開蓋子後發現，豆漿已經凝固成豆腐腦了。用勺子舀出來一些，撒點糖或加點鹵肉汁，給張氏趙氏每人一份，三人吃了特彆美味。
“小妹，這比燉雞蛋還好吃呢，孩子老人牙口不怎麼好的都可以吃。”趙氏邊吃邊說。
“確實好吃。”張氏也點頭附和。
吃完李清然找了一塊白布，家裡正好有個四方模具也不知道誰弄的，洗乾淨正好做做豆腐的模具，把紗布鋪在容器裡。
豆腐腦上麵有一層“水”，這是酸漿，用勺子舀出來，裝進罐子裡，放井裡保存，下次用它來點豆腐，效果比鹵水還要好。
舀出酸漿後，用勺子把豆腐腦攪拌一下，攪碎後倒在白布上，再把白布包起來，裹緊然後在白布上壓一個重物，把豆腐腦中多餘的水分壓出來。
一共做了兩板。兩刻後，李清然覺得水分壓的差不多了，打開其中一個白布，成型了，把豆腐取出來，非常有彈性，張氏和趙氏圍在一邊驚訝的說不出話，從來沒想到這白白的東西是自己看著做出來的，趙氏用手擰了一下自己，疼。說明是真的。
李清然用刀切了幾塊，分給張氏和趙氏，濃濃的豆香味充滿口腔。
“怎麼樣？”成了。
“小妹，你真牛，二嫂佩服你，你是仙女吧，真是咱們家福星。”
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