劉安一邊洗鍋燒水，一邊說道，“切菜講究穩，穩之後才是快，一下刀，如果發勁不穩，那刀就會偏，切出來的就大小不一，薄厚也會不一樣。
而這個時候如果再求快，你不但菜切不好，反而還很容易傷到手。”
張令聞言恍然，隨即想起練拳，開口道，“發勁要穩，穩而後求快，這跟練拳也有些像啊！
打拳發勁也是先求穩，穩之後再求快，否則就會打出四不像來，還會損傷筋骨。”
劉安倒掉鍋中的水，聞言讚許道，“不錯不錯，你有這個感悟就很好，其實，生活中有很多事情是和拳理相通的，不隻切菜，還有炒菜。”
這時鍋中的油也已經燒熱了，劉安下了辣椒和蒜，翻炒了一下後將焯過水的土豆絲倒了進去，接著猛火大炒。
劉安一邊炒，一邊接著說道，“每個菜的特性不一樣，所以對於火候要求都有講究，它們都不一樣。
就像一門拳法，雖然同出一門，但是每一個招式也都有自己特點，或猛烈，或平和。
我們要根據這些招式的特點去練，不能千篇一律，就像不能用煮雞的火候去煮青菜，不能以猛烈的心境去練平和的招式。”
張令聽的不斷點頭，回想起這些天來的練拳，恍然發現自己就存在這個問題，他一門白猿通背拳練下來，心境有時也有起伏，但是卻沒有具體到每一招每一式。
劉安見張令聽明白了，笑了笑，也就沒有再多說。
張令的悟性是很好的，但是卻不能和劉安比，那沒得比。
之前張令練拳，練的是勁，也就是各個招式的發勁方法，這個可以說是一門拳法的基本，是第一層。
現在張令已經將這門拳法所有招式的發勁方法都練通了，說明他已經完全掌握了這第一層。
而這第一層之後，就是意，就是每一個招式的心意變化，張令之前其實隱約感覺到了這一層，但是他不懂，要完全靠他自己悟的話怕還是要一段時間，而現在劉安借著炒菜幾句話的功夫就給他講的明明白白。
將土豆絲出鍋，一共四個菜也就做好了。
吃完飯，劉安又幫著著準備了一些明天要用的東西，他奶奶明天不是滿十，也就不做酒，就是家裡的一些親戚過來。
劉安的親戚不少，他爸爸有好幾個姐姐，就是沒有兄弟，此外還有一些是他爺爺奶奶的兄弟姐妹，加起來有十幾個，平常有點什麼事最少都要擺兩三桌。
準備完東西，兩人也沒有閒著，又回到了天台練功。
有了劉安剛才炒菜時的點撥，現在張令練起來每一招每一式都格外注意，仔細感受著裡麵的特性，以不同的心意去激發。
雖然看著他這樣練起來磕磕絆絆，遠不如之前練的那麼流暢自然，但是這是到了這個階段必須要經曆的。
等張令將每一式裡麵的意境變化把握住了，那麼這套拳法，張令就可以說是掌握大半了，到時候說不定甚至能將明勁給練出來。
劉安在一旁，也沒有急著自己練，而是把白猿二十四式每一式的意境要求都明明白白的講給張令聽。
“這第一式叫做開天辟地，是二十四式之首，取的有兩重意思，一是天地初開，混沌始分，是天地萬物的開始，也是這套拳法的開始。
而第二重就是首，也就是從無到有，是要破開一切的一往無前。
練此式，要心懷朝氣，就像萬物剛剛誕生，也要心懷勇氣，打破混沌，開天辟地。”