東北這邊向來有個說法。
一家飯店做菜好不好吃，看看他家的尖椒乾豆腐做成啥樣。
這道菜做得好吃，彆的肯定差不了。
而東北人對尖椒乾豆腐這道家常菜，似乎有著執念。
這麼說吧，點了一桌子菜，大肘子可能會剩下，但是尖椒乾豆腐這道菜，隻要做得不難吃，基本上不會剩下。
如果一盤子乾椒乾豆腐剩下一大半，絕對能讓廚子懷疑自己的人生。
乾豆腐切成棱形塊，鍋裡水燒水，把乾豆腐焯一下去豆腥氣。
關鍵的一步來啦，拿筆記好。
在焯乾豆腐的時候，一定要放點麵起子，也就是小蘇打。
不能放少了，少了沒用，也不能放多了，多了乾豆腐就化了。
這樣焯出來的乾豆腐，更加滑嫩。
五花肉，蔥薑爆鍋，下入乾豆腐和辣椒大火翻炒，差不多的時候再加入開水，多少看著辦，收湯之後，再勾個芡，灑上生蒜末，一道簡單的家常菜就出鍋了。
這道菜很簡單，但是從焯到炒再到燉，特彆考驗火候。
唐河又不是專業的廚子，但是就一道尖椒乾豆腐，比老黃那破飯店做得強多了，放一般的小飯店，足以撐場麵了。
烀好的麅子肉直接用盆端上來。
鬆鼠子、五花肉燉酸菜。
沒錯，東北的酸菜跟啥都能燉到一塊去，上到骨頭棒子，下到葷油渣，離海近的話，螃蟹燉酸菜也是一道遼省名菜。
吃完喝完都挺晚了，武穀良這兩口子也沒有要走的意思。
而且看潘紅霞那樣，好像有點要住在自家小屋的意思。
這可不行，唐河都怕她半夜把自己給乎擼了。
讓唐樹和唐麗住自家小屋，讓他們兩口子去前院小屋住好了。
昨晚上酒喝的多，唐河睡得也沉，醒的時候已經九點多鐘了。
林秀兒在鍋裡頭給留了飯，都是昨天晚上剩下的。
唐河正喝著酸菜湯呢，就聽到唐樹的哭嚎聲。
老媽又在打唐樹，聽這動靜，今天打得有點狠啊。
咣當，門被推開了，唐樹跟頭把式地跑了進來。
李淑華拎著線板子，豎著眉頭一臉煞氣地衝了進來，“你還敢跑？我你能跑哪去？”
李淑華說著用線板子一指唐河的鼻子：“反了天了，你還敢攔著？”
唐河看了一眼躲在自己身邊的唐樹，不是被打狠的，也不能往自己這跑啊。
不過唐河還是把他揪了出來，對不起了老弟，哥救不了你啊。
“哥呀，咱媽要把我腿打折啊！”
“沒事，線板子打不折腿！”
李淑華把線板子一扔，抄起了一根胳膊的柴火棒子。
唐河頓時嚇了一跳，這是來真的啊。
“媽，擁護啥呀，非得打斷腿啊！”
李淑華氣得眼淚都下來了，“這死孩子，腿打折倒省心了，平時偷肉出去喂狐狸，現在倒好，都把狐狸引家裡來了！”
“嗯？”
唐河的眉頭一皺，扭頭望向唐樹。
對唐樹來說，二哥臉一冷，眉頭一豎，可比拎著棍子要打斷腿的老媽嚇人多啦。
“它，它，我，我……”