等紅豆壓好,高壓鍋的汽下去之後打開鍋蓋,清黎拿起一粒紅豆輕輕一撚,紅豆就在指尖粉碎了。
那麼多的紅豆,清黎也不想自己動手一點點壓爛,十分乾脆地找出絞肉機,把煮好的紅豆全部打成蓉。
然後把打成蓉的紅豆倒進鍋裡加油,開小火不停攪拌,等油吸收得差不多了,再加入糖翻炒至融化。
前麵其它的步驟對林巧菲都還算好,直到這一步,她整個人都不好了,哭喪著臉問:“師傅,怎麼做糕點還要炒呀!”
對此,清黎也沒有太好的辦法,隻能幫她出主意:“你找家棟他們幫忙炒一下,餡料可以一次性多做些,放在冰箱裡慢慢用。”
林巧菲:“……”
倒也勉強算是一個解決的辦法。
清黎想了一下,又繼續說:“而且有不粘鍋,你用最小火,手彆停。除了累一點,應該還是能炒的。”
林巧菲震驚地睜大雙眼:“……”
師傅,你要不要聽聽自己在說什麼?人言否?!!!
清黎嘗了一下甜度,感覺甜度不太夠,又加了一點糖繼續翻炒,直至炒到不粘鏟就算好了。
炒好一鍋豆沙,清黎猛然想起怎麼沒有聽到兩個孩子的聲音,連忙扭頭看向門口,發現門還是關著的,不禁鬆了一口氣。
“安沐?明熙?”
“媽媽……”秦明熙困到迷迷糊糊間,聽到媽媽喊她,努力睜開眼睛,“好困……我想睡…覺!”
清黎聽著語氣不對,用神識一找,發現兩個孩子靠坐在一處貨架旁,秦安沐已經靠在秦明熙身上睡著。
清黎愣了一下,一看時間已經將近下午兩點,難怪兩個孩子困成這樣。
隻是餡料還沒炒好,隻有林巧菲一個徒弟,暫時沒辦法充當甩手掌櫃回家。
她目光飛快地在廚房裡四處張望了一下,找了兩張長方形桌子擦乾淨,也不打開桌腿,隻用矮凳在下麵墊了一下。
從空間拿出一條厚被子鋪在上麵,把兩個孩子放上去,幫他們把帽子、圍巾、手套什麼的脫掉,又拿出一條被子給兩人仔細蓋好。
清黎摸摸困到眼皮都要撐不開,還在強撐的女兒,“明熙,睡吧。”
秦明熙如同收到命令,發出兩聲意義不明的囈語,便徹底昏睡過去。
安置好兩個孩子,清黎起身和林巧菲繼續忙活。
清黎一連炒了三鍋豆沙,加上林巧菲炒的兩小鍋,足足做了將近十斤豆沙。
林巧菲甩了甩累到不行的右手,望著炒好的豆沙,激動到差點落淚,可算炒完了!
好消息,她的豆沙沒糊鍋。
壞消息,手累到差點斷掉。
等發現,蓮子用高壓鍋壓好,與豆沙的製作方法如出一轍時,林巧菲隻覺眼前一黑又一黑,欲哭無淚道:“師傅,難道沒有其它辦法了嗎?”
她要瘋了!真的!
一想到以後做糕點都要用豆沙、蓮蓉做餡,她的手還能保住嗎?
清黎覺得這樣不是個辦法,自己一個煉氣八層修士連續三鍋炒下來,都感到有點累。
林巧菲一個普通人,怕是能把手累斷。
清黎在心裡琢磨了一下,說:“可以讓機械師研究一個自動翻炒機,把翻炒餡料的鏟子換成那種軟一點的材質,應該可以。”
最好可以設定溫度那一種,大概率會比林巧菲靠譜。
林巧菲一聽,立馬激動的攬下任務:“一會我就去!!!!”
必須讓機械師加班加點,儘快把這個自動翻炒機整出來,否則她真怕自己的手要保不住,炒餡什麼的太可怕了。
秦安沐、秦明熙是被豆沙與蓮蓉的甜香饞醒,看到旁邊的小帽子、小圍巾和小手套,認出是自己的,拿過來慢吞吞地穿戴好,一點一點挪下臨時搭建的“床”。
因為用矮凳墊著,所以並不高,兩個孩子輕而易舉下了“床”。
穿上鞋子,小跑過去,也不敢靠近,就在旁邊眼巴巴地問:“媽媽,可以吃了嗎?
”
他都睡醒一覺啦!該補充能量了!!!
清黎抽空扭頭看了兩個孩子一眼,“餓了?”
從空間拿出兩人的水壺遞過去,等兩個孩子接過,又從空間拿出兩塊山藥棗泥糕遞過去。
“馬上就能回家了,先吃塊山藥糕墊墊肚子。”
秦安沐捧著水壺喝了幾口溫水,小手抓著山藥糕,眼睛不斷瞟向清黎的鍋。
哪怕他根本看不到鍋裡炒著的蓮蓉,但並不妨礙他覺得鍋裡的更甜,更好吃。
清黎見狀,找了一個小碗,在炒好的豆沙和蓮蓉裡各挖了一勺。
不過怕他們被膩到,清黎挖得並不多,大概一人兩三口的量,又給他們拿了兩個小勺子。
秦安沐捧著小碗,看到豆沙的顏色,呆滯一瞬,懷疑媽媽在騙他,這和糕糕裡的棗棗有什麼區彆?
不過他也不挑,到底是從做好的盆裡挖的,何況還有另一種他沒吃過的蓮蓉。
兄妹倆回到剛才的“床”邊坐好,先是用勺子嘗了嘗小碗裡的餡料。
“哥哥,這個和棗棗味道不一樣。”秦明熙驚喜說道。
“是嗎?我嘗嘗!”秦安沐先嘗了蓮蓉,聽到妹妹說豆沙和棗棗不一樣,忙用小勺子刮了一點豆沙,還不忘告訴秦明熙:“妹妹,你吃蓉蓉,好吃!”
說罷,把小勺子粘到的那點豆沙放進嘴裡,吧唧吧唧兩下嘴巴,發現味道確實和棗棗不一樣,與蓉蓉也不一樣。
兩人把碗裡的餡料瓜分完,喝了一口水,乖巧地啃起山藥棗泥糕。
等把所有紅豆和蓮子做成餡,已經下午五點多,接近六點。
清黎甩了甩累僵的雙手,果然這種又累又單一的活兒,就該交給人工智能。
林巧菲說:“師傅,時間不早了,你先帶安沐、明熙走吧,廚房我來收拾。”
清黎也不想留下收拾,炒餡確實累人,遂提議:“不如先用水泡著,明天再來收拾?不然,一會天該黑了。”
清黎擔心林巧菲弄到太晚,她一個人回去路上不安全。
林巧菲心裡頭一暖,甜甜地笑著解釋:“師傅放心,如果太晚了,我會讓家人來接。”
而且等會她還要去找機械師,讓對方趕緊把自動炒餡的機器做出來。
聽到林巧菲說可以讓家人來接,清黎這才沒說什麼。
走到兩個孩子麵前,示意他們起來,先把兩張被子拎起來抖了抖,隨便團成一團塞進空間。
又把兩張桌子和矮凳搬回原位,才帶著兩個孩子離開。
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