蘇時遇撓撓腦袋,茫然道:“水煮呀!”不然還能怎麼做?
在清黎沒來之前,他們的異獸肉要麼水煮要麼烤,哪有那麼多奇奇怪怪,又美味的做法?
清黎:“……”
好吧,是她高估了。
看來香豚獸肉真的很好吃了,連水大廚唯一會的水煮都能把它做好吃,可見香豚獸味美。
清黎問完後,跑去看他們清理香豚獸,決定用水大廚的做法做一塊試吃,待嘗過後再決定做法。
蘇時遇閒著無事,跑過來湊熱鬨,問清黎:“清黎,你打算怎麼做香豚獸?”
清黎正打量著香豚獸,聞言回道:“先水煮。”
“啊?又是水煮,為什麼?!”蘇時遇還期待著新吃法,沒想到清黎和水大廚一樣做水煮,不禁有點小失望。
清黎解釋:“我沒吃過香豚獸,總要先試吃一下。”
而水煮是目前大家公認的好吃,代表著這種做法至少不會出錯。
“行叭!”雖然能理解,但是難免有點失望。
過了一會,段家棟幾人按照清黎的交待,關火燜十分鐘,留下一個人守著,其餘人出來找清黎。
“師傅!”
“醬油異獸做好了?”
清黎看了他們一眼,隨口問道。
幾人點頭。
清黎讓其中一個打雜的給她切了一條香豚獸的肉,大約有個兩三斤的樣子,示意段家棟拎上肉,往廚房走去。
清黎也不知道水大廚煮多久,隻是大概估計了一下,把那條肉分成三段,分彆煮了十分鐘、二十分鐘和三十分鐘。
等煮好撈出來,切成厚厚的薄片。
清黎每
種都嘗了嘗,十分鐘的目測沒熟透,二十分鐘的有點膩,三十分鐘的剛好。
味道一如蘇時遇他們說的那樣,好吃極了。
清黎有點被驚豔到,不過多嘗了兩塊後,感覺有點膩。
清黎考慮了兩秒,熟練地拍了個蒜泥,加入蔥、辣椒圈,熱油一澆,再倒入醬油、糖和醋果汁拌勻。
等料汁調好,又夾了一片煮好的香豚獸肉片,往碗裡蘸了蘸,再放進口中,感覺更好吃了。
之前沒有蘸料汁,吃著雖然驚豔,但是容易膩。
清黎嘗過後,指著煮了三十分鐘的香豚獸肉,對著一旁眼巴巴看著的幾個徒弟說道:“都嘗嘗看。”
說完正打算把另外兩盤香豚獸回鍋煮一下,卻看到不知什麼時候進來的秦景珩和蘇時遇。
蘇時遇一聽能嘗,立馬屁顛屁顛去找段家棟他們拿筷子,還特意幫秦景珩要了一雙。
清黎:“……”
不是,這兩人什麼時候來的?
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