田國征光訕訕收回手,被店長發現他的遮掩了,補救地誇獎道,“我覺得很好吃,不過卷的味覺太靈敏了,可能會比較挑剔。”
雖然田國征光這麼給青目卷打草稿,龍野崎倒沒看出來青目挑食,對方一口口都認真在品嘗,吃完了一整片才重新組織語言。
青目盯著手裡的麵包袋說:“它采用最好的麵粉製作,這種剛上市的高品質麵粉,最佳的發酵時間都寫在包裝袋上,不過甜點師大概為了口感的層次,又添加了彆的麵粉,發酵的時間不一致,導致另外一種麵粉想要凸顯的層次感完全沒有發揮作用。”但是如果為了遷就更長的發酵時間,那就會浪費更貴的麵粉,過度發酵。
龍野崎聽完,點點頭,“青目同學的舌頭確實很厲害。”
“還有,”青目感覺有點口渴,吃完一片麵包有點乾,他麵朝外麵吹了吹風,舔著嘴唇道,“太乾了。”
龍野崎忍不住去觀察青目的表情,恰好看到了這一幕:“哦?哪種乾?”
青目道:“麵包放在玻璃櫃台裡能夠保持新鮮度,但是麵包店營造氛圍的暖光燈溫度太高,肯定讓它進一步喪失了應有的水分。”雖然麵包肯定是吃完會覺得乾燥,因為要消化它就需要大量的水分。
龍野崎忽略晃眼的畫麵,認真開車,邊讚賞道:“沒想到,你還能想到這一層,你對美食很感興趣嗎?很少有人除了食物本身,還會去關注盛放食物環境對食物的影響。”
田國征光舉手道:“青目是美食社的社長哦!店長先生。”
青目說起這個就覺得羞恥,“隻是一個玩樂性質的社團。”
龍野崎沒有糾結這個,他問:“你們是在東京上大學?”
田國征光:“我們在東京大學上二年級,說起來,一直沒在這邊遇到過店長,店長你經常來這邊進貨嗎?”望著後窗被食材堆滿的後車鬥,田國征光好奇。
龍野崎道:“不怎麼過來,這次還是因為受朋友邀請,他說這邊商超的食材品質絕倫,讓我一定要來看看。”他沒說的是,這家商超才是他朋友的主業,麵包店隻是副業,新上市的麵粉就出自他的家族產業,開麵包店也是為了打響這種食材的名聲,類似於線下體驗店一樣的美食館。
青目看到麵包袋上的名字,想起他感興趣去超市仔細看過新上市的麵粉,嘖,好像是同一家公司,征光家附近美食店的老板還是隱形富豪嗎?不是說,富豪的朋友隻會是隱形的富豪,所以,富豪的生活樂趣是開飯堂?
一路上青目卷的信息都快被龍野崎套乾淨了,連征光和卷從什麼時候認識都知道,青目覺得這個店長還挺善談。
到了一家店麵乾淨的飯堂門口,作為路費,青目和征光主動幫老板卸貨到後廚。
龍野崎係上圍裙說:“去店裡坐著等吧,不用等很久,就可以開飯。”
青目他們從後廚出來,掀開簾子走到還沒開門的用餐區,燈光已經將這個廚房照得十分明亮,讓人充滿對未知美食的期待。
田國征光道:“不知道晚上的菜單是什麼?”
青目調侃道:“你好像已經開始喜歡上這家店了?”
田國征光哈哈笑:“因為店長真的很棒,這麼棒的廚師應該能做出很棒的料理吧!”
聽到田國征光的話,走進廚房的龍野崎道:“衝你小子這句話,等會兒結賬給你們打七折。”