第274章(1 / 2)

夏初剛把董小環送到聽書樓,又有事來找她了。紅娘說棋具不夠了,看要不要讓人出去買。

秋娘說客人要的樂器園裡沒有,問是要出去買,還是直接說沒有。

一直忙到半下午,所有客人都送走了。夏初才坐了下來,她感覺自己好像也沒做什麼事,但是累得慌。

第一天開業還是經驗不足,很多東西不是少了,就是缺。有的客人關係不好,卻安排到了相鄰的院子而不滿。

說到這個院子,名字都是李芸起的。按照二十四節氣,順著排過去。

而隱歌園的姑娘如今也都改成了節氣名,她們都是從小被賣到牙行。很多連大名都沒有,隻有個小名,或是之前主人取的名字。

夏初乾脆全部改了,正好對應節氣院。

白無瑕送來的兩個會武藝的丫頭一個叫十五,一個叫十六,兩人一人在大門防止有男子誤闖。一個在內負責巡視,累的時候位置可以互換。

廚房裡的兩個廚娘,一個負責做菜,一個負責點心,也是賈青蕪幫忙找的。夏初去牙行看過,但是沒有合適的。賈青蕪知道之後,就送了兩個人過來。兩人手藝算不上頂尖,但絕大多數的東西都會做。

夏初這邊也不以餐飲為主,所以也不挑剔。

客人都離開之後,夏初讓人關了大門。召集所有人,就在聽書樓大廳裡開了個會。她讓大家把今天遇到的問題都說出來,一條條說出改進和解決的辦法。

董小環坐在一邊,聽得有些迷糊,這事情還真是不少。竟還要專門準備個冊子記下來,比她的鹵肉店麻煩多了。

賈青蕪聽了一會兒,道:“夏夏,那些彼此不合的客人,也得讓丫鬟們記下來。下回若是再來,得好好安排。”

“對,”夏初深以為然,不過一天兩天也記不住,至少她記不太住。“大家儘量記一下,尤其是秋娘和紅娘,你們平日負責接待,務必要有印象。另外,以後常來的客人你們需得記下喜好,我到時候給你們一人發一本冊子,專門用來記錄。”

“你這裡還缺個人。”見夏初悉心聽教,沒有嫌棄自己打岔。賈青蕪再次道:“一個賬房,以後需要用錢的地方,你得讓她們找賬房。另外園裡賺的錢要跟你的私賬分開,賺錢,花錢全部都要過賬。前期投入的不算,但今後隱歌園每日所有的花銷,事無巨細全部要記在賬本上。”

夏初也是頭一次開店,對這方麵的知識有所欠缺。她知道一個店必須得記賬,本來還想著自己做了,今日一看才發現她沒有空。

隱歌園可以點午餐,但是要提前定。夏初讓節氣姑娘們事先詢問,如果菜不夠就早早去買。

然後一會兒拿錢買點東西,一會兒拿錢買點菜。不時還有各種事情找她,她全憑腦袋記,可能會有遺漏。

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