且說程智鑫到了酒樓，先是巡查一遍，再與掌勺大師傅邢元武商量今天的時令菜肴與燉湯，便囑咐陳端奘寫了一張單子，知會外麵的夥計們。
當程智鑫準備轉進走廊，迎麵碰見韓大嬸。
這韓大嬸就是負責洗碗碟，與其他洗碗工一樣，比夥計們略遲半個時辰來做事，就行了。
按理來講，她用不著這麼早就來酒樓啊！
奇怪歸奇怪，程智鑫不是八卦之人，便笑道：“韓大嬸，早啊！”
韓大嬸趕緊應道：“少東家，早啊！”說著，又上前一步，笑道：“少東家，我想請個假呢！”
程智鑫道：“嗯。什麼時候呢？”
韓大嬸道：“就是臘月初七至初九。”
程智鑫道：“三天啊？”
賈三平與阿旺聽見“請假”，順勢湊過來瞧瞧。
韓大嬸道：“是啊！因為我家侄子娶妻，他家在隔壁縣，我得過去幫忙，順便觀禮。這臘月初八是節日，我知道酒樓那天的工作也多啊！可我就這麼一個侄子，他對我平時孝敬有加，我也想參與他的婚宴啊！不知少東家能否通融一下呢？”
程智鑫道：“韓大嬸，既然是你的親侄子娶妻，於情於理，自然要到場啊！三天的假期，行啊！”
韓大嬸道：“謝謝啊！”
程智鑫道：“但根據契約，我會扣取本月那三天的日薪，望你莫見怪啊！”
韓大嬸道：“我懂，這是規矩啊！”
程智鑫道：“嗯。韓大嬸，你還有事麼？”
韓大嬸搖頭道：“沒。我先去做事。”說罷，便直往後廚走去。
程智鑫本想往前走，卻瞧見賈三平與阿旺站在一旁，道：“你們有事麼？”
阿旺道：“少東家，臘月初八是臘八祭,，也就是佛成道節呢！待到了那時，肯定有很多人來吃飯啊！韓大嬸在這個時候請假，就剩了兩個人來洗碗，行麼？”
程智鑫道：“韓大嬸的侄子娶妻啊！她怎麼能缺席呢？”
阿旺道：“可我記得前年韓大嬸請假，也是因為侄子娶妻呢！”
賈三平道：“韓大嬸有幾個侄子嘛！”
阿旺道：“不對！韓大嬸剛才說了，她就隻有這麼一位侄子呢！”
程智鑫道：“哎，你們想說什麼呢？請假，得扣取當天的工錢啊！剛才我就與韓大嬸說明此事，她也沒異議。如果不是她侄子的婚宴，韓大嬸犯不著舍棄那三天的工錢啊！”
阿旺道：“不，少東家，我想說，那天的碗筷碟盤這麼多啊！就兩個洗碗工，能應付得來麼？”
程智鑫道：“洗碗不算難事。如果她們忙不過來了，那你們去支援唄！”
阿旺道：“少東家，彆說楊大嬸與李大嬸忙著洗碗啊！就是我們這些跑堂的，也得忙得像陀螺似的啊！怎麼有空閒去支援啊？”
程智鑫道：“你有什麼提議呢？”
阿旺道：“不如再請個洗碗工吧！”
程智鑫道：“韓大嬸隻是請假三天，又不是辭工啊！”
阿旺道：“少東家，我的意思是招聘臨時工。”
程智鑫道：“臨時工啊？”
阿旺道：“臨時工，工錢日結嘛！”
程智鑫道：“嗯，這個主意不錯啊！阿旺，你有什麼合適的人選麼？”