結果最近逛百貨大樓又發現了一家專門賣甜品蛋糕的店,蛋糕展示櫃裡有三十幾款蛋糕,男士女士小朋友的款式都有,再加上烘焙區的十幾款,也夠賣了。
這樣的話,相當於甜品店裡的東西都是從百貨大樓裡拿出來的,隻要雇三個人賣賣東西收收錢就可以了。
甜品店裡大致忙結束,兩姐妹便回燒烤店裡去了,陳希一家已經在後廚開始忙今天大家的晚餐——大肉包。
隻不過她看陳希捏的和其他人的不一樣,是幾個迷你版的小包子,以為她在捏給幾個小豆丁吃,結果陳希笑著解釋道:
“有些食客提意見能不能捏一些小一點的包子,給小孩子拿著吃。我就想著試試,看這包子能做多小。”
林雨棠笑著點點頭,店裡員工都有這種上進心,生意何愁不好?
隻不過這小包子瞅著也著實費勁了些,有些東西真是越小越不好做。
“對了,可以不用包成包子,直接做成夾心小饅頭吧,小小的一個,做起來還快。”
林雨棠提議道,見廚房裡還有今天多下來的紅薯泥,便想著來做一些紅薯夾心小饅頭試試。
把陳希他們揉好的麵取出一部分搓成長條,用擀麵杖壓扁,把紅薯泥盛進裱花袋裡再擠到擀好的麵皮上,再把麵皮捏緊搓一搓,直接用刀切成了一小塊一小塊的。
這操作直接驚呆了陳希!
還有這麼簡單粗暴的包包子方法呢?
但是仔細看看,這樣包的每個裡麵也都還是有餡料的,還足夠小,還足夠簡單。
“厲害厲害!”
陳希對林雨棠佩服的五體投地。
紅薯夾心小饅頭和其他包子一起發酵了一會,便放到蒸籠上蒸了,八分鐘左右小饅頭便先好了,大家都還沒見過這麼迷你的小饅頭,都是覺得稀奇得緊。
一口一顆塞進嘴裡,香甜柔軟好吃極了。
“小棠,這種做法可以加肉餡不?”
陳希一連嘗了好幾口小饅頭,愛的不行,不過想想這個造型是不是不太好卷肉餡?看著會漏的樣子?
“肉餡的話,可以做成花卷的樣子,那樣也很快,明天晚上我來做給你們看看。這種小饅頭,裡頭的夾心還可以換成豆沙、南瓜泥、棗泥。”
林雨棠提議著,就想到了小時候,那走街串巷的賣饅頭的老爺爺,自行車後頭裝著一個保溫箱,裡頭放著很多熱騰騰的饅頭,再用大厚棉被蓋著。
那時候林雨棠最愛吃豆沙餡的夾心小饅頭,兩塊錢一小袋子,就是沒多少夾心,但是吃得就很幸福。
陳希一家拿小本本記下,明早就做豆沙夾心小饅頭!