() 今天是12月20號，飯店從四號開業，到現在已經是半個多月了。
剛剛開始的那幾天時間，每一條的營業額都保持在三萬塊錢左右。不過這裡麵賣甲魚的錢占了差不多三分之一。
因為飯店開業折扣的問題，飯店裡麵賣出一隻甲魚是賺不到什麼錢的。不過就算這樣，每一天的利潤也超過了一萬塊錢了。
不過這些來吃飯的人，老顧客和關係戶占了很大一部分，隨著那些老顧客都來吃過一兩次以後，到了第二個星期，也就是上一個星期的時候，飯店的生意要比第一個星期差了好大一截。
不過到了現在，生意差不多也穩定了下來，一天的營業額差不多在一萬塊錢上下。
管著飯店裡麵錢款和賬目的吳莉，每一天都會在隻有三達、何穎、張毅彬、吳莉、還有吳飛的微信群裡麵，發布當天的營業收入。
這個群本來是幾人用來交流飯店裡麵事情的地方，現在倒是變成了吳莉發布營業收入的專用群了，還有就是飯店裡麵有什麼需要從村裡送上來的菜，一般也是發布在群裡麵。
算下來，飯店的毛利潤差不多也就是營業收入的一半左右，可能隨著慢慢地經營下去，利潤會有一些上漲，不過上漲的空間也不會很大。
除非吳飛提供的甲魚能夠大幅度的降價，不過吳飛暫時可沒有這樣的打算。
前兩天，吳飛乾脆就斷掉了飯店裡麵甲魚的供應。本來兩天前張毅彬送食材上來的時候，店裡的甲魚和河蝦就全部都賣完了的，三達在群裡麵也說了，要吳飛想辦法再弄一些甲魚上去。
這幾天每天都有打電話來飯店訂餐的，很多都要點甲魚這個菜，可惜給開業準備的二十多隻甲魚早就賣完了，這還是吳飛交代過服務員，除非顧客問起，不要主動給顧客推薦甲魚的緣故。
不過一些老顧客，或者是經人介紹過來的顧客，在飯店裡麵的甲魚賣完以後再點甲魚的時候，就沒有了。
有的人聽說沒有甲魚以後，也可以接受照樣來飯店就餐。
不過還是有不少人就是慕名過來吃甲魚的，聽說甲魚沒有了以後，連餐也不定了。
為了這個事情，三達可是沒少給吳飛發信息打電話，叫吳飛想辦法弄幾隻甲魚上來。
不過上次開業的時候，吳飛就說過這段時間不可能提供太多的甲魚，這個事情其實大家的心裡都是有數的。
家裡的甲魚大部分都是當時乾水庫的時候抓到了，後來也就是在挖下麵幾個小一點的魚塘時，挖到了幾個冬眠的甲魚。
這些甲魚其實也是從水庫裡麵跑到上麵的魚塘裡麵去打洞冬眠的，被吳飛挖了出來。
其實吳飛也能從農場裡麵拿一些甲魚出來，甲魚裡麵現在還有不少，不過現在吳飛可不敢輕易拿出來。
所以吳飛在三達要甲魚的時候，一句話就回絕了：“家裡現在是有幾個甲魚，不過那些甲魚是留著自己訂婚的時候做菜的。不可能到時候自己家裡要用的時候，還去市場上麵買那些彆人喂的吧。”
不過今天吳飛倒是帶了一隻兩斤多的甲魚上來，中午和康柳他們吃飯的時候，這個甲魚就是主菜了。