第149章 椰子雞(1 / 2)

等薑靈沐帶著斯內普回到農場的時候,耳朵裡還回響著他最後那句帶笑的“確實很厲害”。

她默默掂量了下讓斯內普讀個故事、她錄下來當睡前小節目的可能性有多大,思慮再三,忍痛放棄。

所以……晚飯吃點啥呢?

薑靈沐無視了在院子裡人來瘋的狗蛋兒,認認真真、心無旁騖地思考晚飯吃點什麼。

總是用火鍋慶祝,她不太想吃火鍋了……對了!她前兩天剛收獲了一批椰子,就吃椰子雞,方便還美味!

薑靈沐走進廚房係好圍裙,剛從戒指裡扒拉出兩隻處理好的清遠雞,就看到斯內普也走了進來。

薑靈沐一手拎著一隻雞:?

斯內普低頭不動聲色地卷起袖子,神態很自然:“需要幫忙嗎?”

薑靈沐想了想,也不是不行,她把兩隻雞放在切生肉的墩子上。

每天都吃那些東西,對廚藝產生興趣也不奇怪,自己動手豐衣足食嘛。

“兩隻雞斬成小塊,”說著,她用手指比劃了下小塊的大小,“用菜刀或者魔法都可以,切完之後放到這個瓷盆裡,用冷水浸泡就可以。”

“冷水可以把肉裡的血水浸泡出來一些,煮出來的湯更加清澈,沒有雜質……”

薑靈沐說著,順手遞給斯內普一個圍裙。

斯內普不是很熟練地拿起了菜刀,小竹子不知道什麼時候蹦躂了備菜桌子上。

小竹子伸手指著下刀的位置,然後抬起胳膊做了個狠狠劈砍的姿勢。

斯內普抬起菜刀,對著小竹子指出的位置乾脆利落地剁下去——完美。

他拿起手裡的菜刀,看著銀亮鋒利的刀刃,再看看案板上被一刀分成兩半的雞,居然覺得有點解壓。

另一邊薑靈沐清洗出一個淺口砂鍋,找出幾顆紅棗和一小塊老薑丟了進去,拿出兩顆椰子。

切開椰子的外皮用力撕掉,薑靈沐抄起菜刀哐哐兩下就在椰子上開了一個硬幣大的小口,椰汁倒進砂鍋,又是哐哐幾下把椰殼劈成兩半,取出椰肉切條一並丟進鍋裡。

往鍋裡添了一些清水,薑靈沐把砂鍋連同小爐子一起端出去煮著,繼續回廚房準備配菜。

吃椰子雞,竹蓀必不可少,薑靈沐抓了把乾竹蓀出來在溫水裡泡發,這種長得像“網”一樣的菌子煮進清甜的湯汁裡,是比雞肉還要誘人的美味。

在等竹蓀泡發、雞肉浸泡血水的時間裡,薑靈沐又扒拉出了一小堆荸薺和幾顆茭白,這還是她院子裡蓮池種出來的,茭白白白胖胖,荸薺個個圓潤飽滿。

薑靈沐拿著一個小刀快速給荸薺去皮,斯內普已經在小竹子的指引下處理完了雞肉,默默地走過來看著薑靈沐處理食材。

那把鋒利的小刀像是長在了她的手上,不知名的果實在她手上轉了一圈,堅硬的外殼被削掉,露出白生生的果肉。

怪不得她處理魔藥材料的時候既快又穩——斯內普想。

“應該夠了。”

削好的荸薺和切成大薄片的茭白浸在冰水裡防止氧化,小竹子直接連瓷盆一起端上了桌。

最後才是蘸料——小米辣椒切成圈,小青桔對半兒切開,一點點蒜和沙薑切成碎末……

看上去十分笨重的菜刀在薑靈沐的手裡幾乎玩兒出了花。

薑靈沐拿起調料架上的醬油,支使斯內普去把泡好的雞肉撈出來控水,然後宣布開飯。

砂鍋已經煮開了,椰汁清甜的香氣混著水霧冒出來,薑靈沐把禦火符的火焰調小,開始下雞肉。

然後就端著蘸料眼巴巴地等著雞肉煮熟,椰汁煮過的雞肉帶著明顯的椰子香氣,小火慢煮的雞肉又軟又嫩,酸辣的蘸料更是點睛之筆。

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