一把就抓住了公雞的翅膀，把雞拎到了院子裡。
簡悅也來到院子裡，準備好熱水和刀具。
薑澤遠熟練地將公雞的脖子抹了一刀，雞血流入事先準備好的碗中。
等雞血流儘，把雞放入熱水中燙了一會兒，開始拔毛。
不一會兒，公雞就被處理得乾乾淨淨。
簡悅把雞拿到廚房，開始準備做一道口水雞。
薑澤遠見狀，連忙湊過來，“媳婦兒，我來弄，你歇著。”
簡悅嗔了他一眼，“澤遠，我做點菜真的不會不舒服。”
薑澤遠還是不放心，“那可不行，你現在懷著孕呢，這些活我來乾。”
簡悅笑著搖搖頭，“沒事的，你在旁邊看著就行。”
先將雞洗淨，放入鍋中，加入足量的清水。
再放入幾片生薑、幾段蔥結和少許料酒。
大火煮開後撇去浮沫，然後轉中火煮約二十分鐘。
期間用筷子紮一紮雞肉，能輕鬆紮透且沒有血水滲出時，就說明雞煮熟了。
薑澤遠在一旁盯著，嘴裡不停地念叨，“小心點，彆燙著。”
接著，簡悅把煮好的雞迅速撈出。
放入提前準備好的冰水中，這樣可以讓雞肉的口感更加鮮嫩爽滑。
在雞肉浸泡在冰水中的時間裡，開始準備調料。
將適量的薑蒜剁成末，放入碗中。
加入兩勺生抽、一勺陳醋、半勺白糖、一小勺鹽、一勺花椒粉、一勺辣椒粉。
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淋上兩勺熱油，“呲啦”一聲，香氣瞬間四溢。
隨後，又切了些蔥花和香菜碎備用。
雞肉在冰水中浸泡得差不多了，簡悅將其取出瀝乾水分。
斬成大小適中的塊狀，整齊地碼放在盤中。
薑澤遠忍不住又想伸手幫忙，“媳婦兒，我來切。”
簡悅輕輕推開他的手，“彆搗亂，我能行。”
然後，把調好的料汁均勻地淋在雞肉上。
讓每一塊雞肉都充分裹滿料汁，最後撒上蔥花和香菜碎作為點綴。
一盤色香味俱全的口水雞就大功告成了。
雞肉色澤誘人，紅油鮮亮。
葉輕輕在一旁看著，忍不住咽了咽口水，“小悅，你這手藝真是絕了，光看著我就饞得不行。”
“彆急，還有粉葛燉排骨呢，咱們馬上就能開飯啦。”
說著，打開鍋蓋查看這鍋湯的情況。
燉煮的過程中，排骨的香氣逐漸彌漫開來。
過了半個小時，粉葛燉雞湯也燉好了。
薑澤遠幫忙把湯盛出來，端上餐桌。
“開飯啦！”
大家圍坐在餐桌旁，開心地吃了起來。
“這口水雞真好吃，又麻又辣。”葉輕輕邊吃邊稱讚道。
“這雞湯也鮮得很。”薑澤遠也笑著說。
簡悅微微一笑，不再言語，隻是專心致誌地埋頭乾飯。
那道口水雞的美味簡直不要太好了！
讓大家欲罷不能。
?(′?`?)(σ???)σ..:*☆
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