在大垸村這裡,一進入臘月,家庭的主婦們就忙著做過年吃的美食,磨豆腐,做糖糕,炸串串,臘縮溜,臘縮溜,這三個字,成了主婦們嘴裡著急的字眼,她們深感時間流逝的快,手裡的活還沒有做伸展,感覺時間緊張,除了做美食,還要洗床上的被子,被罩,床單,枕巾,枕套。
回到家裡的張雨蘭也成了忙碌大軍中的一員,她蒸上糯米,把米酒先做上,她把發酵的米酒缸用稻草捂在廚房的一個角落裡,因為奶奶特彆愛喝糯米酒,她一心把糯米酒多做一點,好讓奶奶的小愛好,得到滿足。
接著她用糯米粉做了名為雪棗的糕點,用麵粉做上了炸串串,炸串串,就是把麵粉發酵一下,切成長方形的麵片,把長方形的麵片切上三條,翻串過來,在油鍋裡炸一下,至色澤金黃,吃起來酥脆可口,還做上了黃酥糖,黃酥糖也是用麵粉發酵做成的,把發酵好的麵粉切成一顆顆小麵丁丁,再把小麵丁丁在油鍋裡炸一下,用麥芽糖把炸好的麵粉小丁丁混拌在一起,輾壓成一塊一塊的,再用刀把糖塊切成片,就成了黃酥糖。
做黃酥糖的時候,在臥室裡複習功課的張雨明過來幫忙,他用力的碾壓糖塊,奶奶在一旁做美食的總指導。
一家人在一起忙著過年的氛圍特彆溫馨。今年家裡的黃豆收上來的不多,張雨蘭就和奶奶商量說:“奶奶,我們和鄧叔叔他們一家把黃豆湊合在一起,磨了豆腐按黃豆的量來分豆腐,好嗎?因為我那天聽到肖彩英阿姨說,他們家的黃豆也不多。”
奶奶聽了她的話,笑著說:“唉,還是我們家的蘭蘭靈動啊,知道彩英阿姨家裡的黃豆不多,好吧,我們兩家湊在一起磨個大豆腐來分好了。”
經過奶奶的批準,張雨蘭來到鄧叔叔的家裡,和肖彩英阿姨一起商量磨豆腐的事,肖彩英聽了張雨蘭的建議,高興不已,她樂嗬嗬的說:“我本來還在愁,自己家裡的一點黃豆不夠磨一個豆腐的,這下可好了,我們湊在一起可以磨豆腐啦。”
鄧叔叔和肖彩英阿姨以前做過磨豆腐的生意,所以張雨蘭隻要把黃豆拎過去,交給他們就好了。
鄧叔叔和肖彩英阿姨兩個人忙活了一個下午,到了傍晚時分,白嫩嫩,黃豆香味撲鼻的豆腐就出鍋了。
張雨蘭這個甩手掌櫃分得了12斤豆腐,奶奶見到這麼多白嫩嫩的豆腐,笑吟吟地說:“豆腐,豆腐,就是多福,多福呀,能磨出這麼漂亮的豆腐,就是個好兆頭啊。”說到這裡,奶奶那滿是皺紋的臉,笑成了一朵明媚的菊花。
“奶奶,你這樣說我就知道了,好兆頭就是我們張家的張雨明同學,明年一定會金榜題名,步步高升考上大學的。”
正在臥室裡冥思苦想做難題的張雨明,聽到姐姐在說自己的名字,連忙跑出來問:“姐姐,你要我乾什麼呀?”
張雨蘭笑嘻嘻的說:“弟弟,我沒有說叫你做什麼,是奶奶說這個豆腐磨的好,寓意著明年有好兆頭,我說,我們張家的張雨明同學明年一定會金榜題名,步步高升考上大學的。”
張雨明樂了,笑著說:“姐姐,我考大學的事,你好像天天都記掛在心裡呀,仿佛比我還在意這件事。”
“嗯,是的,弟弟你也不要太在意,在學習上有時要放鬆心情,反而學習會更好。”張雨蘭聽了弟弟的話,又擔心自己給弟弟精神上的壓力大,不免有些心疼刻苦學習的弟弟來。
張雨明說:“姐姐你說的對,這個好兆頭可能就是這麼件事吧,我的感覺有九成的把握。”說完他又鑽進臥室裡去學習了。
張雨蘭用碗盛上熱豆腐,灑上白糖,端給奶奶一碗,說:“奶奶,熱豆腐拌白糖很好吃的,您嘗一下。”
奶奶接過張雨蘭遞過來的豆腐碗,嘗了一口白砂糖拌豆腐,讚不絕口的說:“嗯,真的很好吃哦,你們都盛一碗吃吧。”
張雨蘭聽從奶奶的話,給張雨明送過去一碗,自己也品嘗了一下。
她對奶奶說:“還是自己家裡用黃豆磨的豆腐吃起來香啊,我們在工廠飯堂裡吃的那些豆腐,一點豆腐味道都沒有。”
奶奶說:“機會難得,蘭蘭,你喜歡就多吃一碗吧。”
“好了,在自己家裡我就不客氣了。”張雨蘭又吃了一小碗,“奶奶,我看這豆腐,我們過年吃不完的,我們做一點臭豆腐吧?”
“好啊。”奶奶很樂意。
“奶奶,您教我做臭豆腐吧,我還不會呢。”