第二天,像往常一樣,大家起床吃早飯。吃過早飯後,都來到了會議室準備進行開會,等大家都坐得差不多的時候,張爺開口說話了,:“今天呢,我們就商量一下今晚直播我們播哪道菜。這個方麵我沒什麼想法,基本上都可以做出來。在說這個之前,先來說一下昨天晚上我們去五星級飯店吃飯後的收獲。”
講到這個,大家回憶了一下昨天晚上在五星級飯店吃飯的時候,自己的發現。雖然吃過飯後,大家就去KTV唱歌了,但大家並沒有因此把正事給忘記了。似乎是已經養成了習慣,即使昨天晚上回到家裡已經很晚了,將近十二點,大家都先把自己在飯店裡的感受以及發現寫到自己常用的本子上,方便明天開會的時候說出自己的收獲。
先是鹿寒說,鹿寒站了起來:“昨天晚上咱們點了十二道菜,六道他們的招牌菜,剩的是咱們都喜歡吃的,所以很開心可以吃到它們。在菜端上來的時候,我先看了一下它們的外觀,大概的記了一下,因為我的畫畫水平還不錯,就把它們都畫下來了。”
說完,鹿寒把他畫下來的這些菜傳給大家看一下,然後根據他們自己看到的來提一下建議。畢竟自己一個人即使畫畫水平再高,也不可能完全一點不差地把它們畫出來,而且也不是現場臨摹,而是憑借自己兩個多小時前的記憶。
分給大家後,大家先是傳一遍,把每個菜都看了一下,雖然不完美,不過還是得到了大家的認可,“哇!鹿寒,你可以啊,”或者有人會說:“不錯不錯,基本上把菜的樣子畫出來了”鹿寒聽到大家誇自己,覺得挺開心的。不過他自己知道肯定有不好的地方的。於是就開口說:“哎呀,大家就不要現在隻誇我好的了,說一下有哪裡沒做到的,我現在改一下,省得回頭我們都忘記了。”
大家各自說了自己的看法,每個人都提出自己的意見,不愧是這個行業的人,每個人都有自己獨特的看法和見解。就那麼小小的一道菜,每個人看的角度和關注的點都不一樣,可以說改過之後,就基本上把那道菜百分百還原了,當然指的不是味道上,僅僅是外觀上。
在外觀上,大家做到這麼好了,討論完也差不多十點多了,張爺看了一下時間,說了一下,就開始了味道食材上的討論。在這方麵李億豐比較不錯,他在這個團隊裡管的就是食材方麵。李億豐先站起來了。
李億豐看了一下自己昨天總結的東西,憑借自己對食材以及調料的敏感度,他有百分之八十的把握可以說正確,剩下的那百分之二十隻能靠大家來補上了。
李億豐昨天晚上回來後,把在飯店吃出的感覺回味了一下,基本上可以記得差不多。李億豐跟大家講了一下,說了自己的感受:“我們吃的那道夫妻肺片,裡麵大概有五六種食材,還有十種調料。它是由兩片肺片還有西紅柿,蔥,黃瓜,胡蘿卜為原料,然後添加了甜麵醬,雞精,鹽,大胃王,醋,茴香,還有味精,海鮮醬,老抽,醬油。”
“大概的做法就是把肺片像煎牛排一樣,大概弄得全熟,這樣的話可以減少肺原來的味道,然後煎的過程中,大概把一勺鹽,一勺味精,半勺雞精,一勺大胃王,甜麵醬,醋,老抽,醬油和海鮮醬的用量相同,都是半勺,然後把它們熬出來,熬成汁,澆到剛才煎好的肺片上。”
“然後切兩個西紅柿,這時候要考驗切菜的刀功了,要把西紅柿切成兩個心。然後分彆放在肺片上,然後把蔥切的碎一點,把她撒在西紅柿的周圍,作為搭配,隻要綠色的部分,然後黃瓜擺在盤子的周圍。這樣就做好了。其他的菜,等到以後我再跟大家細說吧,我們可以今天中午嘗試一下這個菜,可以的話我們晚上可以直播這個菜。”
雖然鹿寒已經把菜的樣子畫出來了,李億豐還是覺得把樣子搭配說一下,會方便大家理解。大家聽完李億豐說的,覺得說的跟自己吃到的差不多。甚至李億豐說出來的是自己沒吃出來的,那自然不會有什麼意見了,所以說李億豐在這方麵是有很高的水平的。一般他吃過的飯,基本可以說知道是怎麼做的了。不過也不是說所有的菜都可以。
張爺說:“可以,我們一下子即使聽聽,也不能保證可以做得好,也是浪費時間。然後我們就針對這一道菜吧,不過大家不要忘記了昨天吃飯自己吃到的感受。現在我們的危機已經解除了,不過也不太確定現在我們的粉絲數目有沒有降低,所以今天晚上直播的時候,你們要注意一下這個問題。”
“現在我們就看看今天中午我做這個菜怎麼樣,可以的話就做這個菜,全不能保證。然後再選出一個備選菜,萬一今天中午做的不成功了,可以把這道菜選上。”張爺說了一下下一步的安排。
“要不就,土豆燒肉,宮爆雞丁還有魚肉卷這三個”顏子馨說道。大家看到顏子馨說的話,一下子驚訝了。
一方麵是因為顏子馨剛來到這個團隊,另一方麵是因為她說的這幾道菜太常見了,沒什麼可值得直播的。於是李恒就說:“子馨,可能你剛來還不知道,沒有太了解直播的內容。你說的這幾個太常見了,我們直播的話可能大家都會,就不看我們直播了。直播這個東西,最需要的就是人氣了。”
顏子馨聽到他這麼說就反駁道:“我知道直播是這樣的,可是不是該更貼近大眾麼?就像我,這些東西挺想學做的,可是網上並沒有這樣的視頻,看書我又把握不好時間,所以我覺得大家也許都是跟我一樣的。可以從這個角度出發,來考慮坐哪種菜的直播。”
張爺聽到顏子馨這樣說,覺得挺有道理的,就說:“好。那我們今晚試試這樣做的結果好不好,可以了我們以後可以試一下這樣的風格,反正明天是風波後第一次,人可能本來就不多,可以冒險嘗試一下。”,