看著所有人都看向了自己,張小川餘光掃了一眼,忽然發現導演組的好幾個女導演,全部都豎起了耳朵。
他微微的笑了笑:“很簡單。”
很簡單?
簡單的話能那麼好吃?所有人不解的看著張小川。
張小川卻聳了聳肩道:“也沒有什麼秘法,就是在烤製的時候,要注意一下,就是對於剛剛烤,要用大火來烤兔子的外層的肉質,在高溫之下,兔子的外層的皮會一下子收縮了起來,然後飛快的翻轉。”
“最後,烤製的過程中,儘量的多翻轉,不要讓兔子老是一麵受熱,這樣的話會讓熱度太多傳到了兔子肉的內層,哪裡也會被烤的酥脆,也就沒有了鮮美的味道。”
張小川說完,眾人震撼的看著張小川。
“原來是需要那麼多的技巧。”李承點了點,震驚道。
“難怪那麼好吃。”
“原來這裡麵有那麼多複雜的工藝。”
“族長真牛。”
“族長,這秘法不會你是在新疆還是內蒙那邊學到的烤法吧!”
張小川笑了笑沒有說話,他看了看眾人,這才緩緩說道:“彆光著隻吃烤兔肉,我們還有兩道大菜,等下吃飽了兔肉對於其他兩道大菜吃不下了,那就可惜了”
孫喬舉了舉手裡的兔肉:“吃到烤兔肉我就已經滿足了,隻要能繼續吃兔肉下去,我就心滿意足了。”
“我也是。”陳賢點頭讚同道。
張小川微微的笑了笑:“那好,不過我相信待會你們會改變主意的。”
說著,張小川移步,走到了盛放著龍鳳鬥的竹筒,低頭一看,裡麵的濃湯被黃色的雞油封鎖著熱氣,到現在還是熱氣撲鼻。
張小川探手在竹筒外麵試了試,裡麵還是熱氣撲鼻,但是外麵的竹筒已經沒有那麼的熱了。
他一把抓住竹筒,拿著龍鳳鬥走回烤兔前。
“族長,這是龍鳳鬥。”鄧悅看了眼竹筒,眼睛一亮道。
現在裡麵的雞湯,被上麵的雞油封鎖住了,味道也變淡了許多,沒有剛剛做好的時候,雞湯那麼的濃香四溢。
“不錯,是真是龍鳳鬥。”張小川點頭道。
李承疑深深呼吸了口氣,惑的看了下:“族長,可是剛才那麼的湯香四溢,但是現在味道怎麼變得那麼的淡了。”
張小川神秘一笑:“等下你就知道了。”
李承疑惑的看了看,其餘人也疑惑的一看。
張小川拿起竹筒,往著眾人麵前的竹碗,特意第一個從孫喬的竹碗倒入龍鳳鬥,雞湯倒出,雞油再也無法阻擋雞湯、。
一股濃香的幾乎把空氣都凝結的香味撲鼻而來。
“哇!好香。”
眾人目瞪口呆。
孫喬更是一愣。
“我先試試。”他迫不及待的放下兔肉,拿起了竹碗,往嘴裡一送。
“哇!好燙。”
剛剛碰到,就被燙了下,但是那龍鳳鬥的湯汁也入到了他嘴裡,他眼神猛的一瞪,震撼無比的道。
“怎麼可能...”