第096章美味停不了(2 / 2)

都市之食神歸來 鯊魚1 2656 字 5個月前

看著所有人都看向了自己,張小川餘光掃了一眼,忽然發現導演組的好幾個女導演,全部都豎起了耳朵。

他微微的笑了笑:“很簡單。”

很簡單?

簡單的話能那麼好吃?所有人不解的看著張小川。

張小川卻聳了聳肩道:“也沒有什麼秘法,就是在烤製的時候,要注意一下,就是對於剛剛烤,要用大火來烤兔子的外層的肉質,在高溫之下,兔子的外層的皮會一下子收縮了起來,然後飛快的翻轉。”

“最後,烤製的過程中,儘量的多翻轉,不要讓兔子老是一麵受熱,這樣的話會讓熱度太多傳到了兔子肉的內層,哪裡也會被烤的酥脆,也就沒有了鮮美的味道。”

張小川說完,眾人震撼的看著張小川。

“原來是需要那麼多的技巧。”李承點了點,震驚道。

“難怪那麼好吃。”

“原來這裡麵有那麼多複雜的工藝。”

“族長真牛。”

“族長,這秘法不會你是在新疆還是內蒙那邊學到的烤法吧!”

張小川笑了笑沒有說話,他看了看眾人,這才緩緩說道:“彆光著隻吃烤兔肉,我們還有兩道大菜,等下吃飽了兔肉對於其他兩道大菜吃不下了,那就可惜了”

孫喬舉了舉手裡的兔肉:“吃到烤兔肉我就已經滿足了,隻要能繼續吃兔肉下去,我就心滿意足了。”

“我也是。”陳賢點頭讚同道。

張小川微微的笑了笑:“那好,不過我相信待會你們會改變主意的。”

說著,張小川移步,走到了盛放著龍鳳鬥的竹筒,低頭一看,裡麵的濃湯被黃色的雞油封鎖著熱氣,到現在還是熱氣撲鼻。

張小川探手在竹筒外麵試了試,裡麵還是熱氣撲鼻,但是外麵的竹筒已經沒有那麼的熱了。

他一把抓住竹筒,拿著龍鳳鬥走回烤兔前。

“族長,這是龍鳳鬥。”鄧悅看了眼竹筒,眼睛一亮道。

現在裡麵的雞湯,被上麵的雞油封鎖住了,味道也變淡了許多,沒有剛剛做好的時候,雞湯那麼的濃香四溢。

“不錯,是真是龍鳳鬥。”張小川點頭道。

李承疑深深呼吸了口氣,惑的看了下:“族長,可是剛才那麼的湯香四溢,但是現在味道怎麼變得那麼的淡了。”

張小川神秘一笑:“等下你就知道了。”

李承疑惑的看了看,其餘人也疑惑的一看。

張小川拿起竹筒,往著眾人麵前的竹碗,特意第一個從孫喬的竹碗倒入龍鳳鬥,雞湯倒出,雞油再也無法阻擋雞湯、。

一股濃香的幾乎把空氣都凝結的香味撲鼻而來。

“哇!好香。”

眾人目瞪口呆。

孫喬更是一愣。

“我先試試。”他迫不及待的放下兔肉,拿起了竹碗,往嘴裡一送。

“哇!好燙。”

剛剛碰到,就被燙了下,但是那龍鳳鬥的湯汁也入到了他嘴裡,他眼神猛的一瞪,震撼無比的道。

“怎麼可能...”

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