高俅走後，張安安想起玻璃已經研發出來了，不由一陣激動。
有這麼多的穿越前輩為自己指明了方向，自己腦子都不用動，按照那些穿越前輩的路子照搬就可以了，自己直接可以躺著賺錢了。。。
在張安安流著口水，癡癡傻笑的時候，方如玉帶著清兒還有大小李師師來了。
四個美人這麼往張安安麵前一站，看得張安安是心曠神怡，渾身舒坦，不由和方如玉開起了玩笑：“哎呦，是什麼風把方大掌櫃吹來了呀？”
方如玉現在已經心急火燎了，但是麵對張安安的權勢，也隻能嬌笑一聲：“哎呦，我的好東家啊，現在都什麼時候了，再過兩天您的百花樓就要開張了，三個廚子還在等著您老人家傳授做菜的手藝呢，還有，奴家找了一些跑堂打雜的都被趙管家給趕走了，奴家也是沒辦法了，東家您看怎麼辦吧。”
我靠，把這茬給忘了，之前本想著憑著自己死記硬背記下來的一本菜譜，搞出點宋朝沒有的菜肴出來也能技驚四座，沒想到和從孫羊正店搶來的三個廚子一交流，張安安這才發現，自己背下的菜譜中有好些調料在宋朝要麼是沒有，要麼就是叫法不一樣，連一個菜都整不出來。
張安安尷尬之餘向三個廚子承諾一定搞個大宋百姓聞所未聞的菜品出來就拍拍屁股走人了，之後也被忘之於腦後了。
現在方如玉找上門來了，張安安決定拿出一道舉世聞名的菜品出來，讓大宋人民見識一下，於是對方如玉說道：“你把那三個廚子給叫來，我現在就傳授他們一道無雙菜品。”
方如玉轉身向著門口喊了一聲：“進來吧。”三個廚子走了進來。
方如玉早就把人都帶來了，知道張安安的脾氣，如花似玉小娘子隨便說什麼，張安安都不會生氣，所以就沒讓那三個廚子進來。
方如玉向張安安說道：“東家，百花樓開張在即，除了留守看店的劉家二老，剩下的都在這裡，您是東家，您說怎麼辦吧。”
張安安瞪大了眼睛簡直不敢相信偌大的百花樓就這麼點人，這才想起來之前好像方如玉說過趙管家把人都趕走了，不由向身後的趙默默問道：“趙管家，這是怎麼回事？”
“老爺。”趙默默說道：“是長公主吩咐老奴這般做的。現在宮裡正在進行嚴格的選拔和審查，估計明天所有人員就會到位。”
張安安想起來了，好像趙夢月之前和自己說過，是有這麼回事。
原來張安安曾經和趙夢月談過自己經營百花樓的理念，被趙夢月驚為天人，為趙夢月打開了一扇新世界的大門。
趙夢月決定將張安安的經營理念發揚光大，首先就得到了宋徽宗趙佶的支持，當場潑墨揮毫“天下第一樓”。
接著趙夢月考慮到皇兄肯定是要光顧百花樓的，那麼安全一定要保證，百花樓所用之人必須可靠放心。
能讓趙夢月覺得可靠放心之人隻能是來自宮裡，於是這差事就落到了子鼠身上，禦廚一名，跑堂若乾，歌舞表演若乾，護衛若乾。。。