吃到儘興的時候，王大爺還感歎著說道：
“張良啊，我覺得你這回鍋肉的味道這麼獨特，都可以單獨當成一道菜品售賣了。”
“至於名字嘛，也彆叫普通的回鍋肉了，就用你的名字來命名。”
張良聽見王大爺的話，隻是笑著搖了搖頭：
“王大爺，我這回鍋肉可不是在我這裡才出現的，其他地方已經出現過了。”
“回鍋肉的炒法有很多種，我之前所做的回鍋肉就是川菜菜係的，加入乾辣椒和蒜苗爆炒。”
“今天這不是沒菜了，所以我就選擇用乾辣椒和花生米炒出來的回鍋肉，雖然說味道吃起來與眾不同，不過並不是我獨創的。”
“這種可以算是一種家常的回鍋肉，也可以算是魯菜那邊的做法。”
“所以呀，要是我拿名字來命名這一道回鍋肉的話，就顯得太過不妥。”
王大爺聽見張良的話，若有所思的點了點頭：
“原來如此，這回鍋肉還有這麼多講究呢，我都不知道還可以拿這麼多配菜來炒出不同的做法。”
張良笑著點了點頭：
“京城裡麵做這種回鍋肉的菜館並不多，您沒吃到也是情理之中的事情。”
而王大爺思考了一下，又看著張良問道：
“張良啊，你這手藝真的堪比國宴大師，你實話告訴我，你的師傅是不是在釣魚台裡麵工作啊？”
張良自然明白王大爺為什麼會這麼問他，不過他也不可能把自己係統的事情說出來，隻能搖搖頭說他：
“王大爺，我哪裡有什麼釣魚台的師傅呢，都是自學成才的。”
王大爺當然不可能相信他說的話，畢竟他看著十七八歲，要是沒有師傅領進門的話，怎麼可能把菜做得這麼好吃呢？
所以王大爺又接著問了一句：
“你就彆騙我了，就你這個廚藝真的更累釣魚台的師傅不相上下。”
“那釣魚台的師傅我也吃過幾位做的菜品，你的師傅是姓杜還是姓王還是姓胡啊？”
“我這兩天常見你炒的菜的味道，就和這三位師傅的有點像，你絕對是拜他們三個其中哪位為師傅了的！”
張良看著王大爺越說越離譜，趕忙打斷他的