《奇跡快餐店[美食]》全本免費閱讀
朱莉建的萊夏大廈的群晚上還挺熱鬨。
‘@朱莉小朱，能說下啤酒鴨具體做法嗎？我家明天請客，我媽想做道啤酒鴨。’
其他人也幫她@，‘@朱莉，我也想知道。’
‘其實我更想知道黃瓜炒雞蛋怎麼做，我還沒吃晚飯呢，家裡隻有黃瓜和雞蛋。放平時我都不會想到把這兩者炒一起，初中時的噩夢。’
‘還彆說，我也是，我小時也不碰這道菜，長大後口味好像都變了。’
‘不是長大口味變了，是@朱莉炒的好吃你才喜歡。’
‘彆把我淹沒了，我要問啤酒鴨做法@朱莉。’
朱莉從地鐵口賣完騎車回去的路上就一直聽到叮叮叮響，回到廚房用語音回複啤酒鴨和黃瓜炒雞蛋的做法要領，順便把明天的菜單也和大家說了。
‘我去和我同事說一聲。’
‘雖然啤酒鴨還沒吃厭，但現在更想嘗試土豆燜雞了。’
‘我剛吃好晚飯，又餓了。’
‘@朱莉，要不朱莉你再說下土豆燜雞的做法，我媽明天也要燒雞肉的。’
‘太好了，相比鴨肉我更習慣吃雞肉。’
‘我就和你不一樣，我喜歡吃土豆。’
朱莉還是把土豆燜雞的做法語音發了過去，她不怕偷師。做菜哪是說兩句就能學得會的。
起鍋熱油加薑片，倒入雞塊煸炒，將雞塊裡麵的水分炒乾，雞肉收縮變黃，雞皮裡麵的油脂有轉至焦黃跡象後，倒黃酒去腥，加老抽上色，再加蠔油冰糖生抽翻炒幾下。這些步驟完成，雞肉的底味算是調好了，腥味也去除了。
接著倒入熱水，把泡發好的乾香菇倒進去，煮至沸騰後小火燜十五分鐘，加土豆塊再小火燜二十分鐘關火。一掀鍋蓋，湯汁咕嘟咕嘟，隨著一陣滾燙蒸汽，濃鬱的雞肉香和乾香菇特有的香味飄散開來，難分伯仲，土豆像是個敦厚的老者，不爭不搶。
朱莉在群裡說的燜的時間要短，大鍋菜都得看情況來。
豆芽最後炒，兩個鍋鏟同時使力，急火快炒，才能保證爽脆的口感。
朱莉第二次去，這回工友大叔們不是三三兩兩，是一大堆一起出來的，不帶猶豫地直奔她的小攤。
朱莉沒料到一下子會出來這麼多人，擔心堵住人家大門，三輪車還往邊上挪了挪。
“小老板，你燒的菜真的沒話說，那梅乾菜湯我都沒喝夠，乾活的時候都在想這個味道。”
“對，我今天買個兩碗。”
“我也買兩碗，一碗留晚上下工回來喝。”
朱莉先是謝謝大家這麼喜歡她做的菜，但是每人買兩碗，後麵估計半數人都買不到了，她如實和大家說。
工人們都互相體諒，“那今天還是買一碗。小老板你明天多做些來賣。”
“好嘞好嘞，一定。”
朱莉認出還是昨天的國字臉工人，太仔細的麵容是記不住，他的臉型很方，在人群中又算個子高的，就很好辨認。她在人群中還望到了昨天那個打暑假工的男孩，和帶著他的師父。
男孩在工友中很突出，很瘦，最主要的還是那份話不多，沉默的臉上寫著千言。
工友們排隊不是排成那種很整齊的兩隊，前麵散散落落的，但誰先誰後都很痛快，國字臉工友說：“老板，你這菜燒的絕，”他豎著大拇指，“比我吃過的飯店裡的還要好吃。”