“怎麼說?”
牧紫嫣慢條斯理道:“牧家飯鋪隻賣些尋常百姓吃的家常菜,每天的菜品也隻有三五道,比不上劉記酒樓的山珍海味琳琅滿目。”
“劉記酒樓的對手應是望月樓,而非我們小小的牧家飯鋪。”
“那依妹妹所見,劉記酒樓該做些什麼呢?”
“你我兩家鋪子同在東市這一條街,是劣勢,但若利用得當,也是優勢。”
“劉大小姐也知道,牧家飯鋪是走薄利多銷的路子,賺的是這附近平民百姓的錢。”
“不如劉記放棄這些低端菜品,專攻富人口袋,走高端精品路線呢?”
“這樣兩家飯館術業有專攻,不占對方的客源,還補足了對方缺失的地方,合作共贏,豈不更好。”
劉慧莊思忖道:“倒是個好主意,隻是沒有低端菜肴,店裡的利潤要少一大截。”
“那便把高端菜肴的價格提高,並且,一定要把價格告訴所有人。”
劉慧莊眼睛一亮,讚歎道:“牧小姐真是個妙人!”
牧紫嫣低眸一笑。
前世的那些雪糕刺客,一根雪糕能賣三位數價格,真的比五元以內的雪糕好嗎?也許工藝、原料、口感確實比普通雪糕要好,但這好的部分真的值那麼多錢嗎?
就像一些奢侈品,賣的其實是一個牌子,買家買的是一個麵子。
而這些產品的顧客,為了維護自身的一個身份體麵,必然也會維護這些昂貴的產品,自發替這些奢侈品宣傳。
“牧小姐留在泗安縣這個小縣城,開比彈丸還小的飯鋪,真是屈才了。”劉慧莊惋惜道。
牧紫嫣不說話。
在李家村勉強溫飽時,她想靠擺攤來讓生活變得更好。在西市生意不錯後,她又想有一個穩定的鋪子,讓父母不跟著勞累。
人往高處走,現在,她確實想再進一層樓。
她想去京城開一間大酒樓,開一間能容納八方來客的酒樓,她想親眼看到食客們品嘗她做的食物後展露出的表情。
去京城不是一件易事,前路漫漫,但路是一步一個腳印走出來的,她也是一步一個腳印走到了這裡。
……
幾天後,牧家飯鋪。
晌午已過,食客都已離開。牧鐵生把空的飯盆端進後院廚房,李翠蘭掃著地。
牧紫嫣打了盆清水,清洗擦桌子的抹布。
這時,餘光中看到門口站著一個人。
“已經賣光了——”她抬頭一看,是李秀春。
“秀春姐,你怎麼來了?”
李秀春憔悴地站在門口,看著很不好。
“顧二沒了。”她淡淡地說道。
牧紫嫣一驚。
李秀春的臉上看不出悲傷,隻是無神地說道:“前幾天人沒的,婆婆被劉家的接到縣裡去了。”
“那你呢?你可有打算?”牧紫嫣關切地問。
李秀春笑笑,這還是最近她聽到的唯一一句關心她想怎麼樣的話。
顧母悲傷過度,無心關注她。
她娘家的幾個兄弟想