“畢竟，咱們賣的、是批量燉製的排骨，不是那種精雕細琢的宴會菜肴呀……”阿誠無奈地搖了搖頭。
“也對。你這麼說，倒還真有道理呢。”黎錦思考了片刻，感覺自己之前表達的內容好像也有些問題。
她又停頓了一下，然後繼續說道：“那麼，我換一個問題問吧。阿誠你覺得，排除那些討厭排骨這種食材本身的人，大部分人吃了這種排骨之後，會覺得美味、滿意嗎？”
阿誠思考片刻，然後很困擾地說道：“將軍想要這個評價啊……阿誠覺得好像不太行。
“阿誠倒不是，覺得咱們的排骨‘不美味’的意思。
“但是，阿誠想了一會兒，覺得多數人吃過後給出的‘美味’評價，並不是將軍所期待的那種評價吧？
“會來這種新開業的飯莊吃飯的人，大概比起‘美味’這一特性、會更關心‘方便快捷’的。
“在味道上，他們大概隻是抱著‘能吃就行’的態度罷了，並不會像將軍一樣追求‘食物的極致美味。’
“換句話說，他們口中的‘美味’和‘不難吃’這兩個詞，是區彆不大的。
“在這些人口中，即使統一地獲得‘美味’的評價，對將軍來說，也不會是非常值得高興的事情。
“當然啦，比起‘不好吃’的評價，肯定還是從他們口中獲得‘美味’的評價比較好。
“阿誠是這麼覺得的。”
阿誠的發言很長，但吐字清晰、語速適中，甚至比起說書藝人的敘述更具藝術美感。
因此，黎錦很輕易就聽懂了他的意思。
“阿誠你也這麼想嗎？”黎錦不安地問道，“我就是擔心它不夠美味，所以才找你試吃的。但聽你的評價，看來這種排骨確實缺點味道啊。”
“阿誠確實是這麼想的。”阿誠很無奈地說道，“將軍燉製的排骨，雖然也算得上很好吃，但總感覺缺失了什麼亮點似的……這到底是為什麼呢？難道因為將軍燉製排骨的時候，沒有放很多香料或是草藥之類的調味品進去，因此味道不夠‘醒目’嗎？”
雖然阿誠的話，聽起來很有道理；但黎錦思索之後，卻覺得對方可能並沒有抓住問題的核心。
“‘醒目’這種感覺真的很重要嗎？我覺得，過於‘醒目’的味道，雖然會吸引一部分人，但也會趕走另一部分人，作為招牌餐品，似乎並不是什麼好的選擇。”黎錦微皺眉頭，又再追問道，“我覺得，加過多香料或草藥的思路恐怕不太合適，我們還是換個思路吧。除了‘醒目’的味道之外，你還能發現，這個排骨，它還有哪些缺憾嗎？如果你發現了，就描述一下吧。這樣一來，也方便我儘快進行改進。”
“如果說‘不夠醒目’之外的缺點的話，那就應該是味道比較‘簡單’，‘層次感’不強的緣故吧。”阿誠說道，“阿誠認為，這種排骨雖然很香，但更多地依賴於‘排骨’本身的香味。當然不是說排骨的‘本味’很香不是好事，但，這種‘本味’應該是類似‘家常菜’的美味，而非‘商品’的美味。如果是‘商品’的話，阿誠認為應該有更強烈的個性，來表達、襯托它的美味比較好。”
“是吧……我也這麼想。”黎錦認可地說道，“可要加什麼東西才合適呢？味道簡單、層次感就會不強嗎？難道真要如你所說，往裡加大量的香料、草藥之類，做成類似‘藥膳’的東西，才會引人注目、火爆起來嗎……”
阿誠所說的，也許確實是個辦法，但黎錦不喜歡這個方案。
黎錦覺得，一旦加入香料或草藥，做成“藥膳”之後，就喪失了食物本身的自然風味，變得做作、不自然起來了。
“阿誠並不這麼認為。”阿誠搖搖頭，然後說道，“阿誠認為，將軍一定有辦法改變這個問題。可惜的是，阿誠沒有辦法在這方麵幫將軍出謀劃策。”
“是啊……我也沒有期待你能在這方麵直接幫到我啦。”黎錦說道，“我主要是希望你能提供對應食物味道的意見。比如說，‘這個排骨，它到底都有什麼調味上的缺陷呢？’這種感覺的意見。至於‘味道簡單’‘層次感不強’這種程度的缺點，如果想不出來，就先放著吧。總而言之，先改變我們能夠改變的部分再說。”
“這排骨……有點兒鹹算不算？”阿誠猶豫著說道，“阿誠覺得，這排骨有點兒鹹。但如果是配飯用的排骨的話，好像不鹹、也不太對勁……”
“這排骨很鹹嗎？”黎錦又嘗了嘗，心裡感到有些迷惑。
在黎錦的味覺裡，這排骨味道，應該是“剛剛好”的調味才對。
而且，這排骨明明還沒有配米飯呢，在黎錦的味覺中，都已經算得上清淡了。
黎錦覺得，更值得擔心的，可能是在食客的口中，這種排骨太過於清淡了呢。
“嗯……其實也不鹹。”阿誠有些茫然、焦躁地說道，“可能，隻是因為阿誠莫名覺得少了點什麼應有的味道，才感覺它顯得很鹹的吧……”
“我明白了！”黎錦忽然福至心靈地說道，“這個東西顯得鹹，是因為它味道簡單到隻有單純的鹹味，沒有鹹之外的味道。單調，會讓僅有的調味顯得格外不可理喻。一定要加些彆的東西，讓它的味道更加柔和、更富有層次感才對！”
雖然是阿誠之前已經總結過的結論，但在這一刻，黎錦忽然理解了阿誠真正想表達的意思。
真有些醍醐灌頂的感覺呢……
想明白這些之後，黎錦感到自己腦子裡原本混沌的部分，變得清晰、清楚了起來。
“加些東西啊……但什麼東西適合加進去呢？”阿誠不解地說道，“將軍不是討厭做成藥膳嗎？那要做成什麼風格的味道，才會好吃、而容易被接受呢……”
“一時說不清楚呢……總而言之，我去找一找！”突然變得有乾勁起來的黎錦，想也不想地猛然衝了出去。
黎錦會直奔“乾果店”，不是因為她想到了要去“乾果店”買什麼東西的需求，而是因為她一時隻想到了這裡而已。