黎錦又想起了，很久以前在茶館聽人說過的相聲來。
裡麵有個“什麼肥，什麼瘦？”的問題，答案正是“羊尾巴油肥，羊腱子肉瘦”呢。
雖然黎錦沒有真的嘗試過羊尾巴，但根據這個相聲的問答，也可以通過想象得知，羊尾巴一定是十分肥膩的部位了。
雖然黎錦喜歡吃“稍微有點油”的食物，但是對“特彆油膩”的食物卻是敬謝不敏。
因此，這麼多年來，黎錦一想到“羊尾巴”這個詞，都會產生畏懼退縮的感情。
不過，後來黎錦仔細想想，“羊尾巴油肥，羊腱子肉瘦”這句話也不算對。
雖然不知道“羊腱子肉”到底是不是真的瘦，但是從感覺上，說“羊蠍子”更瘦，似乎更加合理。
而且，為什麼非得說“羊腱子肉”呢？就不能是“牛腱子肉”呢？
無論怎麼去想，牛肉都比羊肉瘦多了。
這個問答就是不夠精確吧？
想到後一句有錯，黎錦就覺得，前一句有錯，問題也不大了。
“隻是稍稍有點油膩而已！”阿誠很輕鬆地說道，“阿誠覺得，這種程度的油膩，是將軍也能接受的，不會討厭。”
“既然這樣，我就來試吃看看吧。”黎錦十分好奇地望著阿誠，說道，“我沒真的吃過‘炸羊尾’呢。彆說‘炸羊尾’了，其他做法的‘羊尾’我也沒有吃過。所以，我很期待哦。這種東西，到底是‘小眾冷門的美食’呢，還是‘大多數人吃到之後都無法接受的東西’呢？”
“那個……首先……”阿誠聽了有些尷尬，他靦腆地說道，“將軍誤會了。‘炸羊尾’不是‘用油炸羊的尾巴’啦。而隻是用油炸製的一種素食。它的餡料是豆沙，外皮是以前說過的‘蛋泡糊’。炸熟之後蓬蓬鬆鬆的，應該很好吃的。”
黎錦很意外。聽阿誠這麼一解釋，她才發現，原來自己剛才開始一直都弄錯了。
也是，仔細想想，在市場上能買到羊尾就已經很稀奇了。
阿誠怎麼會突然弄到羊尾，並油炸做成一道菜呢？
不提這麼做是否有些奢侈的問題，哪裡有那麼多羊的尾巴可以出售啊……
就算是京城，也不能每天都有羊尾巴吃吧。
話說，羊尾是不是適合煲湯或鹵製啊……黎錦好奇地這麼想著。
以後如果有機會遇到羊尾的話，買一些回家，嘗試挑戰一下味道吧。
用筷子夾起了阿誠口中的素食“炸羊尾”，黎錦很緊張地放進了嘴裡。
真是出乎意料。
好鬆軟！好蓬鬆！好獨特的口感！
黎錦覺得，這就像是“被硬化後的雲朵”一樣有趣。
“炸羊尾”這種點心，還是黎錦第一次吃到。
在黎錦看來，這個食物的味道與質感，會令人聯想起，傳說中東洋或是西洋人愛吃的“棉花糖”來。
“炸羊尾”呈現出漂亮的淡金色澤，看起來一點也不油膩。
仿佛隻有最外麵一層被油炸過一般，裡麵竟然沒有吸油，這種清淡的口感也讓人感到安心。
它的口感，非常的蓬鬆和柔軟。
但卻不是軟軟的麵食那樣的口感，而是猶如泡沫般輕巧淺淡，有一種縹緲而虛無的夢幻感。
餡料也是一點也不甜膩，隻是有淡淡的清甜香味，在唇齒間流連而已。
餡料的原料，用的是綠豆沙，想必是為了照顧不喜歡吃甜的黎錦吧。
同樣不放糖的情況下，綠豆沙的味道與口感，都要比紅豆沙的版本容易入口得多。
“超好吃！”黎錦驚喜地說道，“原來這就是‘蛋泡糊’啊！明明並不常見，但阿誠竟然掌握了這個手藝，真是讓人感到慶幸。”
“這個‘蛋泡糊’，姑且是阿誠比較自豪的手藝呢。將軍喜歡就好了。”阿誠淡淡地笑了笑，但卻難掩自豪地說道。
“我第一次吃。”黎錦說道，“這實在是很稀奇又令人驚豔的做法。阿誠你真是會好多我不甚至沒聽說過的本領呢。”
“確實是很稀奇的做法。”阿誠微笑著說道，“會做這樣小吃的人，已經快絕種啦。”
“這麼少見嗎？”黎錦慶幸地驚歎道，“這麼說來，阿誠你又是怎麼學會的呢？”
“這個……在將軍的書裡可以看到菜譜的。”阿誠笑道，“重點是‘蛋泡糊’哦，隻要會打出這種雞蛋糊的話，無論是誰，都能做出‘炸羊尾’來的。”
黎錦確實有好幾本烹飪書。
不僅是大夏的，就連東洋的或是西洋的、西域的烹飪書也是有的。
隻是，黎錦不知道，這些書上，居然還有瀕臨失傳、亟待搶救的食譜就是了。
“其實，將軍的藏書真的很珍貴哦。”阿誠認真懇切地說道，“也許因為是將軍自己的東西，將軍沒注意到吧。但將軍的藏書裡麵，真的有很多瀕臨失傳、甚至失傳已久的內容，讀起來很有價值。將軍能讓阿誠閱覽這些書，真的讓阿誠非常高興。”
“咳……這些都隻是小事啦。”黎錦笑著說道，“阿誠你不用這麼客氣的哦。”
“對了，阿誠還要對將軍說一件，不太重要的事情……”阿誠有些不好意思地說道，“阿誠之前給將軍做的那個竹盆，直到現在，終於晾乾，並且上好漆了。如果將軍需要的話，今天傍晚或是晚上就可以用來沐浴了。”
“啊？”阿誠的話，竟然讓黎錦有種恍若隔世的感覺。
阿誠做的那個竹盆，這個東西，肯定是牢牢地記在她心上的。