諸如外貌端莊之類的奇怪條件，已經不敢要求了。
但有的時候，居然連同時具備講衛生和手藝好兩方麵特征的人，都是不存在、或者是極為稀有的。而這種人，即使找得到，聘用起來也極為麻煩。
酬勞合適、廚藝精湛、講衛生這三條同時具備，就已經鳳毛麟角了。
如果還要求人品出色，不偷雞摸狗；性格和善，不愛發脾氣之類的……這些細節都算上的話，尋找到的概率，幾乎等於零。
而廚師，又近乎是食肆、飯莊這種地方的“核心”存在。
除了廚師之外、一切都一塌糊塗的食肆是可以經營下去的，但一切都很完美、隻有食物難吃的飯莊卻是無法生存的。
所以，聘請廚師，是食肆經營最重要的一環。
黎錦相信這是大多數從事餐飲業的人都難免遇到的問題。
隻不過，因為黎錦不富裕、每一筆錢都要用在刀刃上的關係，這些麻煩在黎錦這邊顯得格外顯眼。
如果由阿誠與黎錦自己來下廚的話，這些問題就都不存在了。
但也有彆的問題，比如說……黎錦又沉吟了起來。
“阿誠覺得可以哦。”阿誠說道，“將軍家不是喜歡說‘車到山前必有路，船到橋頭自會直’嗎？有困難的話，克服就是了。阿誠會格外努力的。”
“可是……”黎錦說出自己心中無法不去擔憂的事實，“這可是飯莊哦，不是我們自己家做飯啊？自己家做飯的量很小，隻有一兩個人也忙活得過來。但飯莊的話……無論怎麼想，都會有很多很多的人點各種各樣的菜，這怎麼忙活得過來？除非有很多人給我們打下手，但這樣就又要審查他們的素質……”
“可是，阿誠覺得，如果是將軍的店的話，不會這樣的。”阿誠很是盲目樂觀地說道，“阿誠覺得，如果是將軍開店的話，一定會出現，‘忙碌的程度剛好不至於手忙腳亂’的這種情形。雖然阿誠想不出來要怎麼才能做到，但是阿誠相信將軍。就算將軍也沒有好主意，將軍也可以相信，上天對將軍有格外的眷顧和恩惠，一定不會讓將軍為難的。”
“你這麼一說……”黎錦說道，“我忽然覺得‘福至心靈’呢。”
“什麼‘福至心靈’？將軍想到了什麼？”阿誠興致勃勃地追問道。
“我剛才想了一下，打掃衛生的人是少不了的。但這些人，可以讓將軍府的舊下人來做，這個更加靠譜。而且讓他們來做也不用額外加錢，正常給他們食肆打工應有的報酬就好了。”
其實，這原本就是黎錦最初準備兌下商鋪時，所抱有的念頭。隻不過，由於兌下這家店的時間太長，黎錦的記憶力又不怎麼好，一時改換了主意而已。
幸好，她剛剛又想了起來。不過，反正到正式經營時還有很長時間，本來也可以在這段時間裡回憶起來的吧？
算了。總而言之，衛生問題暫時不需要擔心了。
黎錦還真的有，如阿誠所說的“主意”出來。她現在就是打算說這個主意。
為了賣關子，黎錦說的話，停頓有點長。
“還有呢？”阿誠睜大眼睛認真聽著黎錦的話，“在這些細枝末節之外，將軍一定有某種“創意”能解決這個問題吧？”
“是的，我當然有‘創意’了。”黎錦興高采烈地說道，“我想過了。一般的食肆，都是客人想吃什麼，食肆就做什麼。但是，仔細想想，為什麼一定要按照這個規矩來呢？為什麼不能是，我們做什麼，他們就吃什麼呢？”
阿誠的眼睛一直睜得很大，就好像忘了眨眼一般。
“雖然阿誠聽不太懂將軍說的理論……”阿誠說道，“但是阿誠絕對相信將軍的運氣。將軍的決策，就算看起來聽起來多麼奇怪，最後的結局一定是好的。阿誠相信，將軍的這個運氣，是永遠會把事情導向合理而合適的方向的。”
“嗯，好啦。那就決定是這樣了。雖然，細節還完全沒有推敲……”黎錦說道，“如果是我倆下廚的話，那太累了。我想了一下，其實可以整個飯莊都隻賣極少數種類的食物，然後把這種食物做到極致……”
“將軍好厲害啊！”阿誠用近乎崇拜的眼神望著黎錦，“那一定很能節省人力物力，而且還能做得更好吃。”
“對吧？”黎錦輕柔而又自信地說道，“尋常食肆不都有‘招牌菜’這個概念嗎？那麼，我們開食肆，其實可以‘除了“招牌菜”，什麼都不賣’呀。”
“不愧是將軍。”阿誠依然崇拜地說道，“那麼，將軍想賣什麼類的‘招牌菜’呢？”
“這個我還沒有想好。”黎錦微笑道，“開玩笑的。其實是一點都沒有想過。阿誠你來幫我想一想吧。”
“阿誠不擅長想這種事情……”阿誠聽了有些沮喪，道，“將軍有沒有頭緒？一點提示都沒有的事情，阿誠實在是想不出來……”
“沒有哦。”黎錦笑了，道，“要是那麼好想出來的話，我也不用找你來一起想了啊。直接說自己的結論或決定，不就行了？”
“嗯……”阿誠輕輕歎了口氣，道，“將軍打算什麼時候開業啊？”
“這個我也沒想好……”黎錦心想，首先，要等連琥把那些原本是自己家的餐具，還回來再說吧……
“那麼，阿誠現在能為將軍做什麼呢？”阿誠不甘心地嘟囔著，他說道，“總覺得阿誠現在什麼都做不了，很沒用，阿誠不喜歡自己現在這個樣子。”
“至少今天不用再操心彆的事情了。”黎錦說道，“如果你閒的沒事，就來幫我想想，晚上吃什麼吧？”