在彆人摸她頭的時候，雖然黎錦都沒有拒絕過，但心裡卻是不喜歡的。
但阿誠是特彆的，即使經過了黎錦的“許可”，他也很識趣地並沒有這麼做。
正是因為阿誠是這樣的人，因此暗暗覺得有點高興的黎錦，才又認為，就算被阿誠摸自己的頭頂，也是無所謂的事情了。
哎呀呀……這真是矛盾至極的心理了。自己會抱有這種心態，讓黎錦不由得感到迷茫。
感覺上，似乎是黎錦一時難以消化、處理的困惑了。她試圖想了一會兒，終究沒能想通，便先放下、不去想了。
這種行為，也不知道能否算作一種“交換”？總之，兩人互相摸了對方的頭發之後，便各自去洗了手。
洗過手之後，黎錦的心情，也安定了下來，重新開始做起本來打算做的事情。
摸了阿誠的頭之後，黎錦之前對接手商鋪的事情，產生的鬱悶情緒，也總算得到了化解。
這可能是人之常情吧？如果之後遇到了一件比較開心的事情的話，那之前遇到的不開心的事情，對心情的整體影響，也就會變得稀薄。
所以，黎錦如果遇到不開心的時候，就會傾向於去逗阿誠、或是和阿誠玩耍，這會讓黎錦的心情變得舒暢一些。
不過，她並不知道，自己這麼做，會不會因此導致阿誠的感覺變得糟糕呢？如果是這樣的結果，感覺就不太好了。
黎錦並不希望把自己的愉快情緒，建立在彆人的鬱悶情緒之上。
因此，她高興之餘，又反思了一番。覺得以後再有負麵情緒，還是設法自己解決吧，麻煩彆人總歸還是不太好的。
不過，再有鬱悶的時候，自己真能忍住不這麼做嗎？黎錦對此毫無自信。
算了，還是彆想這種事了，不然，黎錦可能又要重新陷入鬱悶了。
兩人一起動手，把葡萄粒裡殘破腐爛的部分都挑了出來。
這些破破爛爛的葡萄粒，自然是不能吃的。但埋在土裡、運氣好的話，說不定能長出些點葡萄來呢。
揀選的時候，黎錦就已經決定，之後要抽空把這些埋在菜園子裡的空地上了。
剩下那些完整、品相良好的葡萄粒，一半是準備用來釀酒的，另一半則是準備曬成葡萄乾的。
準備釀酒的葡萄粒，與準備曬成葡萄乾的葡萄粒，在品相上倒也沒有什麼明顯的差彆。
單純是因為，揀選出完好的葡萄粒之後，黎錦準備把堆在上方的葡萄粒拿去釀酒，下麵的葡萄粒則是留著曬葡萄乾而已。
在之前燒水燙洗壇子時、剩下的溫開水之中，黎錦加上了一些鹽，用於清洗這些準備用來釀酒的葡萄粒。
清洗這些葡萄粒不能用生水，要用燒開過的溫開水或涼開水才行。
清洗雖然是必要的，但也不能洗得太仔細、太乾淨，隻要清洗掉表麵的殘渣和浮灰就可以了。
葡萄粒的外皮上麵，有一層“白霜”。清洗葡萄粒的時候，儘量保留白霜，不要清洗掉。
這白霜裡麵有天然的發酵成分，所以葡萄酒發酵的時候，不需要額外添加酒酵。若是把白霜洗掉了的話，就會對葡萄酒發酵有影響了。
覺得差不多已經洗乾淨的時候，就可以進入到下一個工序了，這一步也是最重要的工序。
先把一層葡萄粒放置在壇子底部，再用手輕柔地用力，把葡萄粒的皮肉壓成破碎的狀態。每鋪一層，都要這樣重複做一次。
葡萄粒必須要壓碎過，才利於發酵，但在擠壓的過程中，又不能太用力。
壓碎的隻能是皮肉部分，裡麵的葡萄籽一定要保持完整。
如果葡萄籽也被壓碎了的話，釀製出來的葡萄酒味道就會受到影響，聽說會變得十分苦澀難喝。
每鋪上一層葡萄粒，就撒一層白糖。具體撒多少，按自己的口味而定。
雖然黎錦知道，這個比例是按自己的口味而定，但說起來，她倒也並不知道撒多少白糖，才能做出符合自己口味的葡萄酒來。
猶豫思索了一番，她決定，這一次先一層葡萄粒撒一匙左右的白糖試試看。做出的成品到底是什麼樣子，就聽天由命吧。
由於沒有在剛開始鋪葡萄粒的時候就計數的關係，現在黎錦已經忘記自己之前鋪了幾層葡萄粒了。
自己的記憶力這麼差，真讓她有些為難。
雖然，壇子裡麵到底有幾層葡萄粒這件事，其實黎錦也沒有那麼關心就是了。